Witaminy i minerały

Wiesz, że witaminy i minerały są dla Ciebie dobre. Ale czego tak naprawdę potrzebuje twoje ciało? I czy można uzyskać za dużo dobrego?

Czym są witaminy i minerały?

Twój organizm potrzebuje witamin i minerałów do prawidłowego funkcjonowania. Otrzymujesz je z pokarmów, które spożywasz każdego dnia.

Witaminy dzielą się na dwie kategorie:rozpuszczalne w tłuszczach i rozpuszczalne w wodzie (czyt. SAHL-yuh-bul):

  • ten witaminy rozpuszczalne w tłuszczach - A, D, MI, i K — rozpuszczają się w tłuszczu i są gromadzone w organizmie.
  • ten witaminy rozpuszczalne w wodzie — witaminy C i B-kompleks (np. witaminy B6, B12, niacyna, ryboflawina, i folian) — rozpuścić w wodzie. Twoje ciało nie może przechowywać tych witamin. Wszelkie witaminy z grupy B lub C, których organizm nie używa, przepływają przez krwioobieg i są tracone (głównie podczas sikania). Dlatego codziennie potrzebujesz świeżego zaopatrzenia w te witaminy.

Witaminy to substancje organiczne, co oznacza, że ​​są wytwarzane przez rośliny lub zwierzęta. Minerały to nieorganiczne pierwiastki pochodzące z gleby i wody, i są wchłaniane przez rośliny lub zjadane przez zwierzęta. Twój organizm potrzebuje większych ilości niektórych minerałów, takich jak wapń, rozwijać się i być zdrowym. Inne minerały, takie jak chrom, Miedź, jod, żelazo, selen, i cynk są nazywane pierwiastków śladowych ponieważ potrzebujesz ich tylko w bardzo małych ilościach.

Co robią witaminy i minerały?

Witaminy i minerały wzmacniają układ odpornościowy, wspomagają prawidłowy wzrost i rozwój, i pomagać komórkom i narządom w wykonywaniu ich pracy. Na przykład, prawdopodobnie słyszałeś, że marchewki są dobre dla twoich oczu. To prawda! Marchewki są pełne substancji zwanych karotenoidy (czyt.:kuh-RAH-teh-noydz), że twoje ciało zamienia się w witaminę A, co pomaga zapobiegać problemom z oczami.

Witamina K wspomaga krzepnięcie krwi, więc skaleczenia i zadrapania szybko przestają krwawić. Witaminę K znajdziesz w zielonych warzywach liściastych, brokuły, i soja. I mieć mocne kości, musisz jeść pokarmy takie jak mleko, Jogurt, i zielone warzywa liściaste, które są bogate w wapń mineralny.

Jak zdobyć potrzebne mi witaminy i minerały?

Teraz zdrowe odżywianie jest szczególnie ważne, ponieważ organizm potrzebuje różnych witamin i minerałów, aby rosnąć i zachować zdrowie.

Jedzenie mieszanki pokarmów to najlepszy sposób na dostarczenie wszystkich witamin i minerałów, których potrzebujesz każdego dnia. Owoce i warzywa, produkty pełnoziarniste, niskotłuszczowe produkty mleczne, chude mięso, ryba, a drób to najlepszy wybór, aby uzyskać składniki odżywcze, których potrzebuje Twój organizm.

Decydując, co zjeść, sprawdzaj etykiety żywności i wybieraj produkty bogate w witaminy i minerały. Na przykład, przy wyborze napojów, przekonasz się, że szklanka mleka jest dobrym źródłem witaminy D, wapń, fosfor, i potas. szklanka sody, z drugiej strony, nie zawiera żadnych witamin ani minerałów.

Możesz także zaspokoić swoje kubki smakowe, nie rezygnując z wartości odżywczych podczas posiłków na mieście:warzywne pizze lub fajitas, kanapki z chudymi kawałkami mięsa, świeże sałatki, a pieczone ziemniaki to tylko kilka pysznych, pożywne wybory.

Jeśli jesteś wegetarianinem, musisz dokładnie zaplanować dietę, która zawiera potrzebne witaminy i minerały. Najlepszymi źródłami minerałów cynku i żelaza są mięso, ryba, i drób. Ale możesz je zdobyć z suszonej fasoli, posiew, orzechy, i zielone warzywa liściaste, takie jak jarmuż.

Witamina B12 jest ważna dla tworzenia czerwonych krwinek i utrzymywania dobrej pracy nerwów. Występuje tylko w produktach pochodzenia zwierzęcego. Jeśli nie jesz mięsa, witaminę B12 możesz pozyskać z jajek, mleko i inne produkty mleczne, i wzbogacone płatki śniadaniowe. Weganie (wegetarianie, którzy w ogóle nie jedzą produktów pochodzenia zwierzęcego, w tym produkty mleczne) może być konieczne przyjmowanie suplementów witaminy B12.

Czy powinienem brać suplement?

Wiele osób zastanawia się, czy powinny przyjmować suplementy witaminowe lub mineralne. Jeśli Twoja dieta obejmuje szeroką gamę produktów spożywczych — w tym produkty pełnoziarniste, świeże owoce i warzywa, nabiał, orzechy, posiew, jajka, i mięso — prawdopodobnie otrzymujesz witaminy i minerały, których potrzebuje Twój organizm.

Na rynku jest wiele suplementów, i oczywiście ich twórcy chcą, abyś je kupił. Uważaj na niesprawdzone twierdzenia o korzyściach płynących z przyjmowania większej niż zalecana ilości jakiejkolwiek witaminy lub minerału. Zdrowe nastolatki zwykle nie potrzebują suplementów, jeśli mają dobrze zbilansowaną dietę.

Skonsultuj się z lekarzem przed przyjęciem suplementów witaminowych lub mineralnych. To, że coś jest dla ciebie dobre, nie oznacza, że ​​więcej znaczy lepiej. Niektóre witaminy i minerały mogą powodować problemy zdrowotne, jeśli spożywasz ich zbyt dużo.

Porozmawiaj ze swoim lekarzem lub dietetykiem, jeśli pomijasz posiłki, diety, są wybrednym zjadaczem, lub masz jakiekolwiek obawy dotyczące swojej diety. Mogą odpowiedzieć na Twoje pytania i pomóc Ci stworzyć zdrowy plan żywieniowy, który zawiera składniki odżywcze, których potrzebuje Twój organizm.

Previous:

Next: