• Babyer
• Familiedannelse
• Barn
• Generelt foreldreskap
• Nyfødte
• Tenåringer
• Småbarn
• Graviditet

Protein for tenåringsidrettsutøveren

Protein er viktig for vekst, energi og reparasjon av vev. Atletisk ytelse avhenger av muskelstyrke, og muskler er laget av protein. Selv om idrettsutøvere som er involvert i styrke- og utholdenhetstrening kan trenge litt mer protein, er det en feil å tro at du ganske enkelt kan bygge opp muskler ved å spise mye protein. Trening, ikke protein i kosten, øker muskelmassen.

Mengden protein ungdom trenger varierer på ulike stadier av utviklingen. Som regel trenger gutter og jenter mellom 11 og 14 år et halvt gram per kilo kroppsvekt daglig. En ung tenåring som veier 110 pounds trenger derfor omtrent 50 g protein om dagen. Mellom 15 og 18 år faller RDA litt. Som med alle essensielle næringsstoffer, er sunn fornuft regelen - du trenger ikke å veie hvert gram på en vekt. Hvert gram protein gir 4 kalorier – det samme som karbohydrater – og protein bør utgjøre omtrent 10 % til 12 % av hver dags kalorier. Som en generell regel er det omtrent 22 g protein i 3 oz kjøtt, fisk eller fjærfe. Et 8-oz glass melk inneholder omtrent 8 g protein. Derfor trenger ikke en gjennomsnittlig tenåring som drikker 3 glass melk om dagen enorme mengder kjøtt for å dekke sitt daglige proteinbehov.

Proteinet i matvarer av animalsk opprinnelse kalles komplett eller høykvalitetsprotein fordi det inneholder alle de essensielle aminosyrene i omtrent de proporsjonene mennesker trenger. Vegetabilske proteiner kalles ufullstendige fordi de, bortsett fra soyabønner, har lave nivåer av en eller flere essensielle aminosyrer. Du trenger imidlertid ikke spise animalske produkter for å få protein av høy kvalitet.

Folk på vegetarisk kosthold ivaretar proteinbehovet sitt ved å kombinere plantemat som balanserer hverandres mangler. Sammenkobling av matvarer på denne måten kalles proteinkomplementering. Å spise et korn og en belgfrukt gjør susen; bønner og tortillas, en peanøttsmørsmørbrød på hvetebrød, og svartøyde erter og ris er gode eksempler på proteinkomplementering. Du kan også kompensere for mangel på plantebasert mat ved å tilsette en liten mengde animalsk protein, for eksempel i pasta med ost eller frokostblandinger med melk.

Protein- og kaloriinnhold i matvarer de fleste tenåringer liker å spise