• Babyer
• Familiedannelse
• Barn
• Generelt foreldreskap
• Nyfødte
• Tenåringer
• Småbarn
• Graviditet

Mat Faux Pas av ungdomstiden

Mat Faux Pas nummer én:hopper over måltider, begynner med frokost

I en Gallup-undersøkelse av mer enn fire hundre gutter og jenter i alderen ni til femten år, hevdet halvparten at de hopper over frokost på skolemorgen. Mange ungdommer er bare ikke sultne på den tiden, men den største hindringen for et godt morgenmåltid ser ut til å være mangel på tid. Innen de endelig setter seg til lunsj i skolens kafeteria, kan de ha gått tolv, fjorten timer eller mer uten å spise.

Ved å gjøre det frarøver de hjernen deres essensielle næringsstoffer som trengs for konsentrasjon, korttidshukommelse, problemløsning og prosessering av informasjon. Å gå glipp av noen av de tre tradisjonelle kvadratiske måltidene reduserer også sjansen deres for å møte det daglige påkrevde inntaket (DRI) for kalsium med en tredjedel.

Hva du kan gjøre

Fiks frokost kvelden før. I løpet av tiden det tar å helle appelsinjuicen, kan du varme opp den plastpakkede tallerkenen med ferdigkokte egg og magert bacon, eller hva som appellerer til tenåringens smaksløker. En næringsrik frokost bør gi minimum tre hundre kalorier.

Hvis tiden er knapp, frisk frukt og yoghurt med lavt eller lite fettinnhold gir en perfekt sunn frokost. Eller slipp litt frukt i blenderen, tilsett skummet melk og bland en mettende morgenshake. Også denne kan tilberedes dagen før og oppbevares avkjølt i kjøleskapet.

Engelske muffins med fullkorn, brødrister, frokostbarer og bagels er lett å gumle på mens du gjør deg klar til skolen. For pålegg, vurder peanøttsmør i stedet for kremost. Selv om det er likt i kalorier, inneholder peanøttsmør flere næringsstoffer, men med fire ganger mindre mettet fett og tjuesju ganger mindre natrium enn kremost.

Tenk lenger enn tradisjonell frokost. "Rester av pizza eller kylling er helt akseptabelt for barn å spise om morgenen," sier Mary Story. Andre muligheter:frisk frukt med ost, cottage cheese eller yoghurt.

Når en sitte-frokost er uaktuelt, pakk en frokost du skal gå. Smak kan være mindre prioritert her enn portabilitet; hvis en matvare får plass i en jakkelomme eller en ryggsekk uten å skape søl, er du i gang. Her er flere eksempler:bananer, epler, mandariner og andre bærbare frukter; hardkokte egg; smørbrød; gjenlukkbare plastposer fylt med nøtter og rosiner; og frokostbarer.

Mat Faux Pas nummer to:Spise på flukt

Mye av maten tenåringer spiser kommer servert på brett. To av tre av dem kjøper lunsj på skolen, hvor de i det minste er sikret et ernæringsmessig balansert, om ikke alltid appetittvekkende måltid. De tilbringer også mye tid sammen i boder på gatekjøkken. Populariteten til disse etablissementene har mindre å gjøre med kvaliteten på maten enn det faktum at de tilbyr et uformelt og rimelig sted for sosialt samvær.

Som svar på amerikanernes økende interesse for sunn mat, har hurtigmatindustrien utvidet menyene sine til å inkludere mindre fetende alternativer som salater, lavkaloridressing og grillet kyllingsmørbrød. Noen kjeder tilbereder nå pommes fritesen i vegetabilsk olje i stedet for animalsk fett og tilbyr kjøttfrie soyabaserte veggieburgere. Til tross for disse prisverdige innovasjonene er det faktum at 40 til 50 prosent av kaloriene i det gjennomsnittlige fastfoodmåltidet kommer fra fett.

Hva du kan gjøre

Del med tenåringen din følgende tips, som vil tillate henne å minimere fettet og saltet hun bruker når hun blir med vennene sine på det lokale burgermekkaet eller sub-butikken. Til syvende og sist må foreldre imidlertid akseptere at de ikke har kontroll over hva barna deres spiser når de er ute og reiser – desto større grunn til å sørge for at de spiser fornuftig hjemme!

Un-superstørrelse den. Tenåringer trenger ikke gi opp hurtigmaten de alltid har likt, men det er lurt å trappe ned porsjonsstørrelsen. For eksempel, ikke bestill den gigantiske trippeldekker deluxe cheeseburgeren; velg en vanlig hamburger i stedet.

Vil du bry deg om noe annet med det?

Ja:en liten bestilling av pommes frites og en liten juice eller melk.

Hvis en porsjon er for stor, ikke føl deg forpliktet til å spise alt i én omgang; ta den med hjem i en doggie bag.

Få det som du vil – med så få fetende krydder som mulig.

• Bestill burgere minus ost, ketchup, majones og den stadig mystiske «hemmelige sausen».
• I stedet for å bestille burgeren, prøv grillet kyllingsandwich uten mayo.
• Topppizza med grønnsaker i stedet for pølse, pepperoni og annet fett kjøtt.
• Be om å servere salatdressinger ved siden av, slik at du kan bestemme hvor mye du skal ha på.
• Motstå kjølig det subtile presset fra motpersonen for å kle opp den enkle bakte poteten din i lag med rømme, smeltet ost, gressløk og bacon.
• Sulten på en ubåt? Velg magert delikatessekjøtt som kalkun i stedet for fetttungt pålegg.
• Ikke strø brød, rundstykker og kjeks i smør. Bruk bare litt eller spis dem vanlige.

Mat Faux Pas nummer tre:Snacking, Snacking, Snacking

Tenåringer henter nesten en fjerdedel av sine daglige kalorier fra snacks. Dette er et kostholdsområde som foreldre kan kontrollere, ved ikke å ta med salt, fetende chips, nøtter og så videre hjem fra dagligvarebutikken.

Hva du kan gjøre

Ha sunne snacks for hånden. Mye av tiden snacks barna av vane, ikke fordi de er genuint sultne. Når en ung gutt kommer skliende inn på kjøkkenet i reklamepausen og har to minutter og tjue sekunder på seg til å bestemme seg for en matbit og haste tilbake til TV-en, er bekvemmelighet like viktig som smak.

Hvis pantryet er fylt med rikelig med snacks med lite fett, lavt sukker og lite salt, er det det han vil ta. I disse dager smaker ikke maten som er god for deg, så forskjellig fra de usunne. Så bli kvitt de ikke-næringsrike produktene, som godteri, kaker og brus. Du må kanskje tåle en dag eller to med protest— «Hei, hva skjedde med de glaserte smultringene?! Hvor ble alle informasjonskapslene av?! ”—men når det først er forstått at fra nå av vil disse varene være sporadiske godbiter (og når sukkeruttaket avtar), vil freden vende tilbake til husholdningen.

Nå er du klar til å virkelig radikal? Oppbevar rene og spiseklare selleristilker, gulrotstaver, ferske jordbær, melonbåter og andre favorittfrukter og -grønnsaker i kjøleskapet, og se hva som skjer.

"Jeg vet med mine egne barn at de aldri ville drømme om å ta seg tid til å skrelle en appelsin eller kutte opp en cantaloupe, som de elsker," sier Mary Story. "Men hvis jeg setter fra meg et fat med oppskåret frukt eller grønnsaker, blir det fortært på et blunk."

Sunn ferdigmat

• Saltfrie kjeks
• Graham-kjeks
• Stekt potetgull
• Kringler med lite eller lite salt
• Bagels
• Popcorn (uten smør)
• Eplemos
• Gelatin
• Granola
• Hardkokte egg
• Yoghurt
• Fryst yoghurt
• Juice
• Usaltede nøtter
• Sukkerfrie frokostblandinger
• Oster med lavt fettinnhold
• Tørkede rosiner, svisker, aprikoser
• Solsikkefrø
• Soyabønner

Mat Faux Pas nummer fire:The Freshman Fifteen

"Freshman-femten" refererer til de femten pundene som nyutdannede collegestudenter har vært kjent for å legge på sitt første år hjemmefra. Det er ikke overraskende, gitt det akademiske presset og stresset i et nytt miljø – kanskje på grunn av hjemlengsel – kombinert med ubegrenset tilgang til mat. Det er kafeteriaen og flere andre spisesteder på campus, samt pizzeriaer i nærheten som er villige til å levere til enhver tid. En annen grunn til at ferskinger kan falle inn i dårlige matvaner:Mamma og pappa er ikke tilstede for å mase på dem.

Hva du kan gjøre

Ikke mye, bortsett fra å tilby oppmuntring til å spise riktig og trene trofast. For tenåringer som trenger motivasjon for å forbedre diettene sine, bør du vurdere å sende "pleiepakker" med sunn snacks og andre ting.

Tilleggsinformasjon: 

• ​Reduksjon av natrium i barnas dietter​ (CDC Vital Signs Fact Sheet)