Stekelvarken schuifregelaars

Opmerking:Bruine rijst en het tarwebroodje zorgen voor de volle granen in dit recept, terwijl de kalkoen het met eiwitten verpakt.

Bereidingstijd:90 minuten

Wat je nodig hebt:

  • 1/3 kop bruine rijst, ongekookt
  • 1/2 theelepel zout
  • 3/4 theelepel canola-olie
  • 1-1 / 2 eetlepels gele ui, gehakt
  • 1 middelgrote stengel bleekselderij, fijn gesneden
  • 1 teen knoflook, fijngehakt
  • 1 pond gemalen kalkoen, extra mager
  • 1 groot ei
  • 1-1 / 2 eetlepels gedroogde veenbessen
  • 3/4 kop spinaziebladeren
  • 3/4 theelepel Worcestershire-saus
  • 1/2 theelepel zwarte peper
  • 1 snufje gemalen rode peper
  • Kleine tarwebroodjes

Apparatuur en benodigdheden

  • Maatbekers/lepels
  • Mes
  • Plaat pannen
  • Grote koekenpan
  • Kommen

Wat te doen:

  1. Verwarm de oven voor op 350 ° F.
  2. Kook rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en voeg de ½ theelepel zout toe. Wanneer klaar, laat ze goed uitlekken en spreid ze uit op een bakplaat om volledig af te koelen.
  3. Voeg canola-olie toe aan de verwarmde koekenpan. Voeg ui toe, selderij, en knoflook en bak tot ze zacht zijn (ongeveer 5 minuten). Breng over naar een bakplaat met rijst en laat volledig afkoelen.
  4. In een grote mengkom, combineer kalkoen, ei, veenbessen, spinazie, Worcestershire saus, zwarte peper, en rode peper. Goed mengen.
  5. Voeg het rijst- en groentemengsel toe aan het kalkoenmengsel.
  6. Vorm in 6 pasteitjes. Plaats op bladpan.
  7. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25 minuten tot kalkoen een interne temperatuur van 165 ° F bereikt.
  8. Serveer op volkorenbroodjes met optionele sla, tomaat, en rode ui.

Voedingsanalyse (per portie):

  • 260 calorieën
  • 18g eiwit
  • 10g vet
  • 2,5 gram zat. vet
  • 23 g koolhydraten
  • 2g vezels
  • 100 mg cholesterol
  • 390 mg natrium
  • 4g suikers

Porties:6

Portiegrootte:1 schuifregelaar

Previous:

Next: