Eau de riz pour bébé :est-ce sain ?



L'eau de riz pour bébés est l'un des aliments de sevrage les plus anciens que les gens de plusieurs cultures utilisent en raison de sa disponibilité, de sa préparation simple et de son prix abordable. Pour préparer l'eau de riz, vous devez faire cuire le riz jusqu'à ce qu'il devienne lisse et se dissolve complètement dans l'eau. Égouttez le riz bouilli et l'amidon restant en suspension est appelé eau de riz .

Mais bien que donner de l'eau de riz aux bébés semble être un bon choix, est-ce un aliment de sevrage sûr ? Lisez la suite pour en savoir plus sur la valeur nutritionnelle de l'eau de riz, ses avantages possibles, ses effets secondaires, etc.

L'eau de riz est-elle bonne pour les bébés ?

L'eau de riz est souvent recommandée comme premier aliment du bébé selon les pratiques de sevrage traditionnelles. Il est fait en partie en raison de sa digestibilité facile et de sa nature hypoallergénique. Pourtant, en gardant à l'esprit sa valeur nutritionnelle globale, l'eau de riz ne peut pas être considérée comme un premier choix autonome pour les bébés.

Pourquoi en est-il ainsi ? Eh bien, la réponse réside dans sa valeur nutritionnelle.

Valeur nutritionnelle de l'eau de riz

L'eau de riz est un produit de riz entièrement liquide composé d'amidon, de certains composés bioactifs, de vitamines hydrosolubles comme la vitamine B1 (thiamine), B2 (riboflavine) et B3 (niacine) et de minéraux comme le sodium et le potassium. Par rapport au riz complet, l'eau de riz manque de fibres, de vitamines liposolubles comme la vitamine A et de certaines protéines de riz essentielles.

Ainsi, il devrait idéalement être utilisé pour les bébés comme aliment complémentaire avec d'autres aliments comme la purée de patates douces, d'autres légumes et la purée de légumineuses. Cela permettra au repas du bébé de contenir une portion de protéines, de micronutriments et de fibres.

Remarque :L'eau de riz ne doit pas être utilisée en remplacement du lait maternel. L'utilisation de l'eau de riz comme seule source de nutrition pour les bébés doit également être évitée.

Quand donner de l'eau de riz aux bébés ?

L'American Academy of Pediatrics (AAP) recommande l'allaitement maternel exclusif pour les bébés jusqu'à six mois. Les nourrissons, vers l'âge de six mois, sont souvent considérés comme des aliments prêts à commencer le sevrage.

Ainsi, si votre enfant montre des signes de préparation à l'âge de quatre mois, vous pouvez planifier de commencer à boire de l'eau de riz pour votre bébé sous la direction d'un pédiatre ou d'un nutritionniste pédiatrique.

Explorons les avantages de l'eau de riz qui en font l'un des principaux choix comme aliment de sevrage.

Avantages pour la santé de l'eau de riz pour les bébés

L'eau de riz n'est pas considérée comme adéquate pour les bébés, mais elle présente certains avantages pour la santé dérivés de sa valeur nutritionnelle.

  1. Une source d'énergie :La croissance et le développement rapides des bébés entraînent un apport énergétique accru. La teneur totale en glucides de l'eau de riz peut être une bonne source d'énergie pour les bébés.
  • Gastro-entérite infantile :Diverses études ont montré l'efficacité de l'eau de riz dans les cas de gastro-entérite infantile. Il pourrait être utilisé comme alternative possible aux SRO. Il est recommandé de l'utiliser avec d'autres aliments solides dans la phase d'entretien (post-réhydratation avec SRO) dans les cas de déshydratation légère à modérée. Il ne doit pas être utilisé seul comme solution de réhydratation .
  • Peau de bébé :On pense que l'eau de riz a des propriétés qui aident à obtenir un teint lisse. Certaines études ont même montré que l'eau de riz possède des propriétés antioxydantes qui ont un effet anti-âge sur la peau à long terme.

    • Remarque :L'eau de riz présente certains avantages mais ne remplace pas le lait maternel. Il ne doit être utilisé que comme aliment complémentaire à consommer avec des aliments d'autres groupes alimentaires ou peut être utilisé lorsque le bébé a soif.

    Inconvénients de donner de l'eau de riz à votre bébé

    L'eau de riz a sa part d'inconvénients lorsqu'elle est introduite dans l'alimentation d'un bébé :

    1. Peut réduire la consommation de lait maternel :L'ajout d'aliments et d'autres liquides (y compris l'eau, la soupe, le jus, l'eau de riz, l'eau de dal, etc.) interfère avec un allaitement optimal. Ils peuvent remplir l'estomac de l'enfant et étancher sa soif. Cela pourrait entraîner une diminution de la consommation de lait maternel chez les bébés de moins de six mois .
  • Manque de nutriments :L'eau de riz est un produit entièrement constitué d'eau; par conséquent, il ne contient pas tous les nutriments présents dans le riz complet. La qualité nutritive de l'eau de riz est considérablement inférieure à celle du riz complet. Ainsi, l'eau de riz n'est pas un aliment sain pour le bébé.
  • Peut provoquer une allergie :Le riz est hypoallergénique, pourtant quelques cas d'allergie au riz ont été rapportés. Il est essentiel de faire attention à toute allergie lors de l'introduction de l'eau de riz à votre bébé, surtout si votre bébé fait partie du groupe des nourrissons à haut risque ou souffre de dermatite atopique .
  • Peut contenir de l'arsenic inorganique :La FDA américaine déclare que le riz peut contenir des quantités d'arsenic inorganique. L'arsenic inorganique est associé à des déficits neurocognitifs chez les bébés et les enfants .

    • Par conséquent, il est conseillé de consulter un pédiatre ou un nutritionniste pédiatrique avant d'introduire l'eau de riz à votre bébé.

    Si le médecin de votre bébé vous a donné le feu vert, vous voudrez peut-être connaître le processus de préparation de l'eau de riz.

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    Recette d'eau de riz

    Préparez toujours un nouveau lot d'eau de riz pour votre bébé. Voici comment vous pouvez le faire

    Vous aurez besoin :

    • 2 cuillères à soupe de riz – Deux cuillères à soupe
    • 1 tasse d'eau

    Comment :

    1. Nettoyez tous les ustensiles que vous utiliserez pour la préparation.
  • Rincez soigneusement le riz pour éliminer toutes les impuretés.
  • Maintenant, placez une casserole sur le feu et versez-y de l'eau.
  • Ajouter le riz et faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit lisse mais pâteux avec de l'eau féculente visible à la surface.
  • Égoutter le riz et recueillir l'eau féculente du riz.

    • Précautions à prendre lors de l'introduction de l'eau de riz aux bébés

    1. Maintenez un intervalle de 3 à 5 jours entre l'introduction de tout autre nouvel aliment. Cela aidera à identifier la cause de l'allergie ou de l'intolérance alimentaire, le cas échéant.
  • Si votre bébé est allergique à tout autre grain entier, il y a des risques de réaction croisée. Restez attentif aux signes et symptômes d'allergie, tels que fièvre, diarrhée, vomissements, maux d'estomac, éruptions cutanées et essoufflement (9).
  • Le riz, selon sa variété et sa culture, contient généralement de l'arsenic inorganique. Ainsi, il est essentiel de prendre quelques précautions lorsque vous servez de l'eau de riz à votre bébé (10) :
    • Préférez le riz biologique
    • Rincer soigneusement le riz à l'eau avant la cuisson
    • Cuire le riz dans 6 à 10 volumes d'eau pour un volume de riz
  • La FDA américaine recommande aux soignants de fournir aux nourrissons une alimentation bien équilibrée avec une variété de céréales enrichies dans l'alimentation.

    • N'oubliez pas que l'eau de riz doit faire partie d'un repas sain contenant des aliments de différentes catégories.

    Foire aux questions

    1. Peut-on ajouter de l'eau de riz dans les céréales pour bébé ?

    L'eau de riz n'est pas un aliment de sevrage nutritionnellement adéquat. Mais il peut être rendu sain en l'ajoutant à d'autres aliments comme une purée de légumes ou des céréales pour bébés. Si vous ajoutez de l'eau de riz aux céréales, n'y ajoutez plus d'eau car la formule pourrait devenir plus diluée que recommandé. Vous pouvez remplacer l'eau par de l'eau de riz.

    2. L'eau de riz peut-elle être utilisée pour laver les cheveux des bébés ?

    Il n'y a pas d'études scientifiques pour étayer les bienfaits de l'eau de riz pour les cheveux, en particulier chez les bébés. L'eau de riz est couramment utilisée dans les produits cosmétiques capillaires au Japon, en Chine et en Asie du Sud-Est. Vous pouvez utiliser de l'eau de riz pour laver les cheveux de votre bébé car elle est considérée comme sûre pour les applications topiques.

    L'eau de riz pour les bébés est souvent recommandée comme aliment de sevrage après six mois d'allaitement exclusif. Bien qu'il ait moins de valeur nutritive, c'est un aliment hypoallergénique et facile à digérer. L'eau de riz manque de certaines vitamines, protéines et fibres par rapport au riz complet. Cependant, il doit être administré avec modération ou ajouté à d'autres aliments solides nutritifs car cela peut réduire la consommation de lait maternel ou d'autres aliments et entraîner des carences. Il n'y a pas non plus suffisamment de preuves pour soutenir les avantages du lavage des cheveux à l'eau de riz pour les bébés.


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