• Βρέφη
• Δημιουργία οικογένειας
• Παιδιά
• Γονεϊκότητα – γενικά
• Νεογέννητα
• Έφηβοι
• Νήπια
• Εγκυμοσύνη

Μπανάνα για μωρά:Οφέλη, προφυλάξεις και 6 συνταγές που πρέπει να δοκιμάσετε

Η μπανάνα είναι ένα φρούτο πλούσιο σε υδατάνθρακες, για όλες τις εποχές, γεμάτο με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και βιοδραστικές ενώσεις. Επιπλέον, έχει γλυκιά γεύση και απαλή υφή και χωνεύεται εύκολα. Ωστόσο, ενώ τα οφέλη της μπανάνας για τα μωρά είναι πολυάριθμα, η διατροφή τους με τρόπους κατάλληλους για την ηλικία είναι απαραίτητη για να αποκομιστούν αυτά τα οφέλη.

Οι μπανάνες διατίθενται σε διάφορες ποικιλίες και τα φρούτα διατίθενται σε διαφορετικά μεγέθη και χρώματα. Ωστόσο, η υψηλή περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικά προβλήματα, όπως δυσκοιλιότητα και αέρια, σε ευαίσθητα μωρά.

Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε περισσότερα σχετικά με την κατάλληλη στιγμή για να ταΐζετε μωρά με μπανάνες, τη θρεπτική τους αξία, τα πιθανά οφέλη για την υγεία και μερικές νόστιμες και υγιεινές συνταγές με μπανάνα που μπορείτε να δοκιμάσετε.

Πότε να εισαγάγετε τη μπανάνα στα μωρά;

Σύμφωνα με την Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας, τα μωρά μπορούν να καταναλώνουν ώριμες μπανάνες ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής από έξι μηνών (2). Μπορείτε να εισάγετε τις μπανάνες ως πουρέ ή πουρέ χωρίς σβόλους σε αυτή την ηλικία, προτείνει η Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής (3). Καθώς το μωρό μεγαλώνει, μπορείτε να προσθέσετε μπανάνες σε άλλα τρόφιμα, όπως χυλό και βρεφικά δημητριακά.

Τα μωρά από εννέα μηνών μπορούν να καταναλώνουν μπανάνες σε λεπτές φέτες ως σνακ. Μόλις το μωρό γίνει ενός έτους, μπορείτε να ταΐσετε μπανανόψωμο, τηγανίτα μπανάνας και ψημένα πατατάκια μπανάνας με αλεύρι μπανάνας. Το αλεύρι μπανάνας μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως πυκνωτικό σε μαγειρευτά, smoothies, σέικ και σούπες.

Διατροφική αξία μιας μπανάνας

Οι μπανάνες περιέχουν σημαντικές ποσότητες υδατανθράκων, διαιτητικών ινών, βιοδραστικών φυτοχημικών, καλίου και ορισμένων μικροθρεπτικών συστατικών.

Η θρεπτική αξία της μπανάνας μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία της. Μια μέση ώριμη μπανάνα (115 g) παρέχει τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά στο μωρό .

*AI =Επαρκής πρόσληψη – το επίπεδο θρεπτικών συστατικών θεωρείται ότι διασφαλίζει τη διατροφική επάρκεια

Πηγές:Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ, Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας και Πολιτειακό Πανεπιστήμιο του Όρεγκον

Πολλοί μπερδεύουν το plantain με την μπανάνα λόγω της παρόμοιας εμφάνισής τους. Ωστόσο, οι γαστρονομικές τους χρήσεις είναι διαφορετικές λόγω της γεύσης και της υφής τους. Τα πλατάνια, γνωστά και ως μπανάνες μαγειρέματος, είναι πιο σκληρά και αμυλώδη, και ως εκ τούτου, δεν πρέπει να ταΐζονται ωμά στα μωρά. Ταΐζονται καλύτερα μετά το μαγείρεμα, το ψήσιμο, το ψήσιμο ή το ψήσιμο στη σχάρα.

Πιθανά οφέλη της μπανάνας στην υγεία για μωρά

Η προσθήκη μπανανών στην καλά ισορροπημένη δίαιτα απογαλακτισμού του μωρού σας θα μπορούσε να προσφέρει τα ακόλουθα οφέλη .

1. Παρέχετε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά :Οι ώριμες μπανάνες είναι πλούσιες σε υδατάνθρακες που θα μπορούσαν να καλύψουν τις ενεργειακές ανάγκες του μωρού. Περιέχει επίσης φυλλικό οξύ, το οποίο βελτιώνει την εγκεφαλική ισχύ και κάλιο, το οποίο είναι σημαντικό για τη συνολική υγιή ανάπτυξη του σώματος. Περιέχει επίσης ασβέστιο, μαγνήσιο και βιταμίνη Β. Η περιεκτικότητα της μπανάνας σε σίδηρο βοηθά στην πρόληψη της αναιμίας, καθώς η βιταμίνη Α βοηθά στη βελτίωση της όρασης.

2. Υποστηρίξτε την υγεία του πεπτικού συστήματος :Οι μπανάνες είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, οι οποίες μπορούν να είναι κατάλληλες για το πεπτικό σύστημα μακροπρόθεσμα. Ο μαλακός πολτός μιας ώριμης μπανάνας είναι σχεδόν 75% νερό, καθιστώντας τον εύκολο στην πέψη και απαλό στο στομάχι του μωρού. Σύμφωνα με το Harvard T.H. Chan School of Public Health, οι μπανάνες βοηθούν επίσης στην πλήρωση ηλεκτρολυτών όπως το κάλιο, οι οποίοι χάνονται κατά τη διάρκεια της διάρροιας ή του εμετού, και βοηθούν στην επούλωση του εντέρου (9).

3. Προώθηση της υγείας των οστών :Οι μπανάνες περιέχουν αρκετή ποσότητα ασβεστίου και φωσφόρου. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά θα μπορούσαν να συμβάλουν στην ανάπτυξη και ανάπτυξη των οστών του μωρού σας μακροπρόθεσμα.

4. Ενίσχυση της ανοσίας :Οι μπανάνες έχουν μικρές ποσότητες βιταμίνης C και βιοδραστικές ενώσεις, όπως καροτενοειδή, που έχουν αντιοξειδωτική δράση. Αυτές οι ενώσεις θα μπορούσαν να παίξουν ρόλο στην υποστήριξη της υγείας του ανοσοποιητικού. Η έρευνα δείχνει ότι η λεκτίνη μπανάνας, μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στις μπανάνες, μπορεί να λειτουργήσει ως ανοσοτροποποιητής, ωφελώντας έτσι το ανοσοποιητικό σύστημα και βελτιώνοντας την ανοσία .

Εκτός από τα μακροθρεπτικά και μικροθρεπτικά συστατικά, οι μπανάνες περιέχουν καροτενοειδή, βιογενείς αμίνες και φυτοστερόλες που ωφελούν την υγεία μακροπρόθεσμα. Επίσης, η από του στόματος και τοπική χρήση της μπανάνας στην παραδοσιακή ιατρική είναι διαδεδομένη για τη θεραπεία της καούρας, των τσιμπημάτων κουνουπιών και των ελκών.

Προφυλάξεις που πρέπει να λαμβάνετε όταν ταΐζετε μωρά με μπανάνα

Ακολουθούν ορισμένες προφυλάξεις που πρέπει να ακολουθήσετε όταν ταΐζετε μωρά με μπανάνες σε όλες τις ηλικίες.

1. Προτιμήστε να ταΐζετε ώριμες μπανάνες, καθώς είναι εύπεπτες, γλυκές, κρεμώδεις και πιο εύγευστες από μια άγουρη πράσινη μπανάνα.

2. Εάν αγοράζετε ωμές μπανάνες (άγουρες πράσινες μπανάνες), αποθηκεύστε τις μέχρι να ωριμάσουν και να κιτρινίσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν θέλετε να τα ωριμάσετε γρήγορα, αποθηκεύστε τα σε μια χάρτινη σακούλα με ένα ώριμο μήλο.

3. Προσθέστε μητρικό γάλα ή γάλα φόρμουλα στον πουρέ και τον πουρέ μπανάνας για να βεβαιωθείτε ότι τα μωρά μπορούν να τα καταπιούν εύκολα.

4. Προετοιμάστε παιδικές τροφές με καλά πολτοποιημένες ώριμες μπανάνες για να αποφύγετε τους σβόλους που μπορεί να είναι πιθανός κίνδυνος πνιγμού.

5. Μην ανησυχείτε αν μια μπανάνα γίνει καφέ μερικά λεπτά μετά την αποφλοίωση, την κοπή ή τον πουρέ. Συμβαίνει λόγω της οξείδωσης των πολυφαινολών στις μπανάνες, μια διαδικασία γνωστή ως ενζυματικό μαύρισμα .

6. Προσθέστε τον πουρέ ή τον πουρέ μπανάνας χωρίς να προσθέσετε άλλο φαγητό. Ακολουθήστε τον κανόνα της «αναμονής τριών ημερών» και μην ταΐζετε νέα τροφή κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Θα μπορούσε να βοηθήσει στον εντοπισμό της δυσανεξίας, της ευαισθησίας ή της αλλεργίας που προκαλείται από τις μπανάνες.

7. Ξεκινήστε με ένα κουταλάκι του γλυκού σε ένα γεύμα και σταδιακά αυξήστε την πρόσληψη σε μια κουταλιά της σούπας και μετά σε δύο.

8. Διατηρήστε την πρόσληψη μέτρια καθώς οι μπανάνες μπορούν να γεμίσουν την κοιλιά του μικρού σας, περιορίζοντας την όρεξή του για μητρικό γάλα ή γάλα φόρμουλα και άλλα τρόφιμα.

9. Εάν το μωρό φαίνεται άβολα, κλαίει ή συμπεριφέρεται ξέφρενα μετά την κατάποση μπανάνας, διακόψτε το τάισμα και δοκιμάστε μετά από κάποιο χρονικό διάστημα.

10. Το να ταΐζετε με μπανάνες τη νύχτα τους χειμώνες δεν συνιστάται στην εναλλακτική ιατρική, όπως η Αγιουρβέδα. Οι μπανάνες μπορεί να αυξήσουν τον σχηματισμό βλέννας και να επιδεινώσουν το κρυολόγημα και τον βήχα.

11. Η αληθινή αλλεργία στην μπανάνα είναι σπάνια αλλά πιθανή. Συνήθως, η αλλεργία στην μπανάνα συμβαίνει λόγω διασταυρούμενης αντίδρασης με τη γύρη των δέντρων και το λάτεξ. Τα συμπτώματα της διασταυρούμενης αντίδρασης με τη γύρη των δέντρων είναι ο κνησμός και η φλεγμονή στο στόμα και το λαιμό, γνωστά ως σύνδρομο στοματικής αλλεργίας (OAS).

12. Η διασταυρούμενη αντιδραστικότητα της μπανάνας με το λάτεξ μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως κνίδωση, κοιλιακό άλγος και έμετο. Είναι γνωστό ως σύνδρομο λατέξ-φρούτου. Εάν το μωρό έχει οικογενειακό ιστορικό αλλεργιών, συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο πριν ταΐσετε τα μωρά με μπανάνες.

Συνταγές για υγιεινές μπανάνα για μωρά

Ακολουθούν μερικές υγιεινές και απολαυστικές συνταγές με μπανάνα που μπορείτε να ταΐσετε το μωρό και τα νήπια σας.

1. Πουρές μπανάνας και μήλου (6 μηνών)

Θα χρειαστείτε :

• ½ μπανάνα (ξεφλουδισμένη)
• ½ μήλο (ξεφλουδισμένο και στον ατμό)
• ¼ κουταλάκι του γλυκού jaggery σε σκόνη (προαιρετικό)

Τρόπος προετοιμασίας :

1. Σε ένα μπολ ανάμειξης, πολτοποιήστε την μπανάνα και το μήλο σε μια λεία πάστα χωρίς σβόλους χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι.
2. Προσθέστε λίγο μητρικό γάλα ή φόρμουλα για να προσαρμόσετε τη συνοχή. Εάν ο πουρές φαίνεται χοντρός, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ ή μύλο για να απαλύνετε τον πουρέ.
3. Ρίξτε τον πουρέ σε ένα μικρό μπολ και προσθέστε σκόνη jaggery για να βελτιώσετε τη γεύση και τη θρεπτική αξία. Ταΐστε ως υγιεινό πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα.
4. Μπορείτε να προσθέσετε αυτόν τον πουρέ στο χυλό για να κάνετε το χυλό διατροφικά υγιεινό.

2. Baby banana Cerelac (6 μηνών)

Θα χρειαστείτε :

• 3 κουταλιές της σούπας σπιτικό Cerelac
• ½ μπανάνα (ξεφλουδισμένη και πολτοποιημένη)
• 1 κουταλάκι του γλυκού πουρέ σταφίδας
• 1 φλιτζάνι νερό

Τρόπος προετοιμασίας :

1. Σε ένα μπολ ανάμειξης, ανακατέψτε το σπιτικό Cerelac, τον πουρέ σταφίδας και το νερό για να σχηματίσετε ένα λείο μείγμα χωρίς σβόλους.
2. Ρίξτε το μείγμα στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε για δέκα λεπτά σε χαμηλή φωτιά, μέχρι τα δημητριακά να αρχίσουν να πήζουν. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει.
3. Προσθέστε πολτοποιημένη μπανάνα στο μείγμα και βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σβώλοι. Το Cerelac είναι έτοιμο να ταΐσει.
4. Μπορείτε να προσθέσετε διάφορα εποχιακά φρούτα όπως μούρα, ακτινίδιο, μήλο, αχλάδια και λαχανικά όπως γλυκοπατάτα σε αυτήν τη συνταγή για την προετοιμασία γλυκών ή αλμυρών πιάτων Cerelac για μωρά.

3. Μείγμα μπανάνας και γιαουρτιού (8 μηνών)

Θα χρειαστείτε :

• ½ φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι
• ½ μπανάνα (ξεφλουδισμένη και πολτοποιημένη)
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ξηρών φρούτων
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη
• Πρέζα μοσχοκάρυδο

Τρόπος προετοιμασίας :

1. Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά ώστε να σχηματιστεί ένα λείο μείγμα χωρίς σβόλους.
2. Αδειάζετε σε ένα μπολ σερβιρίσματος και ταΐζετε αμέσως. Αυτό το πιάτο είναι γεμάτο προβιοτικά.
3. Μπορείτε να προσθέσετε μαγειρεμένο ρύζι ή κινόα σε αυτήν τη συνταγή για μωρά μεγαλύτερα των οκτώ μηνών.

4. Ραγί και χυλός μπανάνας (10 μηνών)

Θα χρειαστείτε :

• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι ραγι
• ½ μπανάνα (ξεφλουδισμένη και πολτοποιημένη)
• 1 κουταλάκι του γλυκού πουρέ χουρμά
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ξηρών φρούτων

Τρόπος προετοιμασίας :

1. Ανακατέψτε το αλεύρι ράγκι και ένα φλιτζάνι νερό σε ένα μπολ ανάμειξης για να ετοιμάσετε ένα μείγμα με απαλή ροή.
2. Αδειάζετε το μείγμα σε μια κατσαρόλα και το αφήνετε να βράσει σε χαμηλή φωτιά.
3. Καθώς το μείγμα αρχίζει να πήζει, προσθέστε σκόνη ξηρών φρούτων και πουρέ χουρμά. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σβώλοι.
4. Σβήστε τη φωτιά και αφήστε την κατσαρόλα στην άκρη για να κρυώσει το μείγμα.
5. Ρίξτε το κρύο μείγμα σε ένα μπολ σερβιρίσματος, προσθέστε πολτοποιημένη μπανάνα και ταΐστε αμέσως.
6. Μπορείτε να προσθέσετε άλλα φρούτα εποχής σε αυτήν τη συνταγή για επιπλέον γεύση και ενισχυμένη θρεπτική αξία. Αυτό είναι ιδανικό εάν θέλετε να ταΐσετε στο μωρό σας γεύμα χωρίς γλουτένη και λακτόζη.

5. Κρέμα μπανάνας (12 μηνών)

Θα χρειαστείτε :

• 1 μπανάνα (ξεφλουδισμένη και πολτοποιημένη)
• 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα
• 1 κουταλιά της σούπας κρέμα σε σκόνη
• 1 κουταλιά της σούπας πουρέ σταφίδας
• 1 κουταλιά της σούπας ξηρά φρούτα σε σκόνη
• Πρέζα κανέλα

Τρόπος προετοιμασίας :

1. Ανακατέψτε τη σκόνη κρέμας, τον πουρέ σταφίδας και το ένα τέταρτο του φλιτζανιού πλήρες γάλα σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης. Αφήστε στην άκρη.
2. Ρίξτε το υπόλοιπο γάλα σε μια κατσαρόλα και αφήστε το να βράσει σε μέτρια φωτιά.
3. Μόλις το γάλα αρχίσει να βράζει, χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε το γάλα να σιγοβράσει για πέντε λεπτά.
4. Προσθέστε το μείγμα σκόνης κρέμας και τη σκόνη ξηρών φρούτων στο γάλα αργά, ενώ ανακατεύετε συνεχώς.
5. Αφήνουμε το μείγμα να βράσει μέχρι να πήξει. Ανακατεύετε κατά διαστήματα και σβήνετε τη φωτιά μόλις αποκτήσετε την επιθυμητή συνοχή.
6. Αφήστε την κατσαρόλα στην άκρη για να κρυώσει η κρέμα. Προσθέστε τον πουρέ μπανάνας και την κανέλα και βάλτε το μείγμα της κρέμας στο ψυγείο για 20 λεπτά πριν το σερβίρετε. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα φρούτα εποχής σε αυτή τη συνταγή για να βελτιώσετε τη γεύση και τη θρεπτική αξία.

6. Μπισκότα μπανάνας (12 μηνών)

Θα χρειαστείτε :

• 1 φλιτζάνι τυλιγμένη βρώμη σε σκόνη
• 1 φλιτζάνι πουρέ μπανάνας
• 2 κουταλιές της σούπας αμύγδαλα και καρύδια (ψιλοκομμένα)
• 2 κουταλιές της σούπας jaggery σε σκόνη
• ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη

Τρόπος προετοιμασίας :

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (176,6°C). Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και το αφήνουμε στην άκρη.
2. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ για να σχηματιστεί ένα κουρκούτι.
3. Χτυπάμε το κουρκούτι με ένα κουτάλι και το βάζουμε σε λαδόκολλα. Ισιώνετε το κουρκούτι με το κουτάλι για να του δώσετε σχήμα μπισκότου.
4. Βάλτε το ταψί για μπισκότα στο φούρνο και ψήστε για 12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν τα μπισκότα.
5. Βγάλτε το ταψί για μπισκότα από το φούρνο και βάλτε το στη σχάρα να κρυώσει.
6. Σερβίρετε ένα ή δύο μπισκότα με ένα φλιτζάνι ζεστό γάλα και αποθηκεύστε τα υπόλοιπα σε αεροστεγές δοχείο. Βάλτε τα μπισκότα στο ψυγείο και χρησιμοποιήστε τα μέσα σε δύο εβδομάδες.

Η μπανάνα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται για τη συνολική ανάπτυξη του μωρού σας. Οι μπανάνες για μωρά μπορούν να είναι μια υγιεινή προσθήκη στη δίαιτα απογαλακτισμού τους. Η μπανάνα είναι εύπεπτη και μπορείτε να ταΐζετε ώριμες μπανάνες στο παιδί σας από την ηλικία των έξι μηνών. Η κατανάλωση μπανάνας προσφέρει διάφορα οφέλη στο μωρό σας, όπως η υποστήριξη της πεπτικής υγείας, η προώθηση της υγείας των οστών και η ενίσχυση του ανοσοποιητικού. Ωστόσο, προτιμήστε να ταΐζετε ώριμες μπανάνες καθώς είναι εύπεπτες και φροντίστε να ταΐζετε με μέτρο, καθώς μπορεί να γεμίσει γρήγορα την κοιλιά των μικρών σας.

Βασικοί δείκτες

• Η μπανάνα είναι μια τροφή γεμάτη θρεπτικά συστατικά με μικροθρεπτικά συστατικά, όπως κάλιο, και μακροθρεπτικά συστατικά, όπως υδατάνθρακες, για ενέργεια.
• Μπορείτε να προσθέσετε τον πουρέ μπανάνας χωρίς σβόλους στη διατροφή του μωρού σας από τους πρώτους μήνες μετά την εισαγωγή στερεών, συνήθως περίπου στην ηλικία των έξι μηνών.
• Ο πουρές μπανάνας, ο πουρές μπανάνας και μήλου, τα δημητριακά μπανάνας, το μείγμα μπανάνας και γιαουρτιού, ο χυλός μπανάνας και ράγκι και η κρέμα μπανάνας είναι μερικές συνταγές με μπανάνα που πρέπει να δοκιμάσετε για μωρά.