Sommerlaks

Sommerlaks

Bemærk:Nicole Medina fra Florida blev inviteret til Det Hvide Hus, fordi hun vandt en national sund opskriftskonkurrence for at lave denne hjerte-sunde opskrift. (Hvis du prøver denne opskrift, få hjælp fra en voksen, fordi det kræver brug af en kniv og komfuret.)

Forberedelsestid:25 minutter

Hvad du har brug for:

  • Saft fra 1 appelsin
  • 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • 1 tsk honning
  • 1 tsk sennep
  • Kosher salt og friskkværnet sort peber
  • 1 (6 ounce) skindfri laksefilet
  • 1/4 kop fuldhvedelinguine
  • 6 asparges spyd, hakket
  • 1/2 kop rød peber i tern
  • 1/4 mellemstort løg, hakket
  • 1 fed hvidløg, hakket
  • 4 kviste frisk persille, stængler fjernet, og blade hakkede
  • 2 friske basilikumblade, tyndt skåret
  • 1 tsk friskrevet pecorinoost

Udstyr og forsyninger:

  • Medium pande
  • Medium gryde
  • Pasta afløb
  • Kniv

Hvad skal man gøre:

  1. I en lille skål, pisk appelsinsaft sammen, 1 tsk olivenolie, honning, og sennep.
  2. I en medium sauterpande ved moderat varme, varm 1 tsk olivenolie.
  3. Tilsæt laksen og kog i 4 minutter.
  4. Vend laksen om, tilsæt appelsinsovs, og fortsæt med at koge, indtil laksen er gylden og gennemstegt, cirka 4 minutter mere.
  5. Smag til med salt og peber og overfør til en tallerken.
  6. I en medium gryde med kogende saltet vand, kog pastaen til al dente, cirka 5 minutter.
  7. Tilsæt asparges og rød peber og kog videre i 2 minutter mere.
  8. Hæld pasta og grøntsager fra, og overføres til en skål.
  9. I en medium sauterpande ved moderat varme, varm de resterende 1 tsk olivenolie op.
  10. Tilsæt løg, hvidløg, persille, og basilikum og sauter, omrører lejlighedsvis, cirka 3 minutter.
  11. Tilsæt løg- og hvidløgsblandingen til pastaen.
  12. Drys osten, krydr med salt og peber, og kast for at kombinere.
  13. Server laksen sammen med pasta og grøntsager.

Ernæringsanalyse (pr. Portion):

  • 230 kalorier
  • 20 g protein
  • 11 g fedt
  • 2 g mættet. fed
  • 13 g kulhydrat
  • 2 g fiber
  • 40 mg kolesterol
  • 150 mg natrium
  • 4 g sukker

Serverer:2

Portionsstørrelse:1/2 af opskriften

Bemærk:Ernæringsanalyse kan variere afhængigt af ingrediensmærker, der bruges.

Previous:

Next:

  • Begavede børn og følsomhed
    Begavede børn og følsomhed
    Begavede børn og følsomhed Sensitivitet er normalt øverst på lister over begavede egenskaber. Derfor spørger forældre mig ofte:Hvad betyder følsomhed egentlig? Mit talentfulde barn kan ikke engang huske familiefødselsdage. Dit begavede barn kan m
  • Folsyre
    Folsyre
    Hvad er folinsyre? Folinsyre er et vitamin, som hver celle i din krop har brug for for sund vækst og udvikling. Hvis du tager det før graviditet og tidligt i graviditeten, kan det hjælpe med at beskytte din baby mod fødselsdefekter i hjernen og rygs
  • 5 ting, forældre bør kigge efter på CV et til børnepasning
    5 ting, forældre bør kigge efter på CV'et til børnepasning
    At finde den rigtige person til at passe dit lille barn er en skræmmende opgave. Du vil have nogen med Mrs. Doubtfires plejende natur og Mary Poppins solrige gemyt. Men det er ikke nogen let bedrift. Efter du har gennemsøgt jordens fire hjørner (og