• Bábätká
• Založenie rodiny
• Deti
• Rodičovstvo – všeobecne
• Novorodenci
• Dospievajúci
• Batoľatá
• Tehotenstvo

Mediterránsky Quinoa Šalát

Poznámka: Získajte pomoc dospelého s týmto receptom, ktorý vyžaduje používanie rúry/sporáka a krájanie nožom.

Čas prípravy: 35 minút

Čo potrebujete:

• 1 šálka quinoa
• 2 šálky nízko sodíkového kuracieho vývaru
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 2 lyžice červeného vína octa
• 1 kažička čerstvo nakrájaného cesnaku
• 1½ lyžice olivového oleja
• 1 kažička soli
• ¼ kažičky bieleho korenia
• ½ šálky nakrájanej sladkej červenej papriky
• 2 lyžice nakrájanej petržlenky
• ¼ šálky nakrájanej zeleného cibulky
• 2 lyžice nakrájanej červenej cibuly
• ½ šálky polovicí cherry paradajky
• 2 lyžice nakrájaných čiernych olív
• 1 lyžica feta syra, nadrobneného

Nástroje a pomôcky:

• Cedník
• Hrnček na quinoa
• Malá miska na omáčku
• Veľká miska na šalát
• Meracie šálky/lyžice
• Lyžica
• Rúra/sporák

Postup:

1. Dajte quinoa do cedníka. Vyplachnite pod tečúcou vodou.
2. Dajte quinou a kuracie vývar do hrnčeka na silný oheň.
3. Dovedieť quinou do varu. Zakryte a znižte na mieri.
4. Varte quinou 10-15 minút alebo kým sa celá tekutina neabsorbuje. Nechajte vychladnúť.
5. V malej miske zmešajte citrónovú šťavu, ocot, cesnak, olej, soľ a biely korenie. Nechajte stranou.
6. Zmiešajte červenú papriku, petržlenku, zelenú a červenú cibuľu, paradajky a olívy v miske. Zamiešajte vychladnutú quinou, feta a omáčku.
7. Podávajte pri izbovej teplote alebo vychladnuté.

Výživová analýza (na porciu):

• 170 kalórií
• 5 g bielkovín
• 7 g tukov
• 1 g nasýtených tukov
• 23 g sacharidov
• 3 g vlákna
• 5 mg cholesterolu
• 520 mg sodíka
• 1 g cukrov

Porcie: 6

Veľkosť porcie: 1/6 receptu