Modas e dietas
As opiniões dos adolescentes sobre alimentos podem se basear na preocupação com o meio ambiente e nosso papel nele, em uma visão humanitária da exploração animal ou na relação entre dieta e saúde. Em muitos casos, tais opiniões são bem pensadas e merecem respeito. Às vezes, os adolescentes podem ser perdoados por se concentrarem na comida como símbolo de tudo o que há de errado em suas famílias.
Dietas vegetarianas
Os pais podem ignorar com segurança as noções da moda sobre comida, desde que o adolescente continue a ter uma dieta equilibrada. As dietas vegetarianas, que são atraentes para muitos, são tão amplamente aceitas que poucos as consideram mais um modismo. Entre os adolescentes, o motivo mais comum para a rejeição da carne é a exploração de animais.
Os vegetarianos de longo prazo que mantêm um equilíbrio nutricional adequado têm taxas mais baixas de várias doenças associadas à típica dieta ocidental rica em gordura e pobre em fibras. Eles são menos propensos a ter pressão alta e níveis elevados de colesterol e têm taxas mais baixas de alguns tipos de câncer, e seu peso geralmente está mais próximo de um ideal saudável do que o de comedores de carne. Eles também podem ter menos constipação e outras queixas intestinais funcionais. No entanto, eliminar produtos de origem animal de uma dieta não saudável não fornecerá as vantagens de saúde do vegetarianismo.
Dietas mais restritas aumentam o risco de deficiências nutricionais. Vegetarianos parciais geralmente não têm dificuldade em obter um bom equilíbrio de nutrientes. Eles devem tomar cuidado, no entanto, para que os carboidratos complexos constituam a maior parte de sua dieta. Alguns confiam demais em produtos lácteos e acabam com uma dieta muito rica em gorduras e calorias. Todos os vegetarianos devem aprender a combinar 2 ou mais alimentos, como feijão e milho, para garantir que obtenham aminoácidos essenciais, os blocos de construção das proteínas.
Suplementos vitamínicos
Aqueles que seguem uma dieta vegana rigorosa devem encontrar fontes alternativas de vitamina D, importante para ossos saudáveis, e vitamina B12, necessária em todas as células, mas especialmente para o sangue saudável. Os seres humanos podem obter alguma vitamina D da luz solar, mas não podem absorver a B12 que ocorre em pequenas quantidades em alguns alimentos vegetais. Veganos de todas as idades devem consumir leite de soja ou cereais enriquecidos com B12. Sem laticínios, uma dieta vegana também pode carecer de cálcio. Seu pediatra ou nutricionista qualificado pode recomendar suplementos para garantir que seu filho receba quantidades adequadas de vitaminas, cálcio, ferro e zinco.
Dietas para perda de peso
Qualquer adolescente que planeja fazer uma dieta para perda de peso deve primeiro conversar com um pediatra, que pode recomendar livros sobre nutrição ou indicar um conselheiro nutricional. Quando se trata de adotar uma dieta vegetariana, é tanto sobre o que seu adolescente come quanto o que ele não come.
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