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Peixes durante a amamentação:benefícios, riscos e formas de incluir na dieta

NESTE ARTIGO
A amamentação é uma jornada em que suas escolhas alimentares afetarão a ingestão nutricional de seu bebê, o que significa que você compartilha o que consome com seu bebê através do leite materno. No entanto, comer peixe durante a amamentação exige uma segunda olhada por motivos de segurança quando se trata de amamentação. É provável que o mercúrio orgânico encontrado nos peixes seja transferido através do leite materno para o recém-nascido. Se uma grande quantidade desse elemento entrar no corpo do bebê, pode ter consequências negativas (1). Portanto, fazer escolhas alimentares saudáveis ​​é importante não apenas para você, mas também para seu bebê.

O post abaixo explica as vantagens e desvantagens de comer peixe durante a amamentação e algumas maneiras de selecionar e consumir peixe.

Você pode comer peixe durante a amamentação?
De acordo com as Diretrizes Dietéticas para Americanos 2020-2025, “Mulheres grávidas ou lactantes devem consumir pelo menos oito e até 12 onças de uma variedade de frutos do mar por semana, de opções com menos metilmercúrio”.

O peixe é um marisco com baixo teor de gordura que pode fornecer proteínas de alta qualidade e outros nutrientes essenciais, como iodo, vitamina D e B2, que os alimentos mais comuns geralmente não possuem () (). Esses nutrientes apoiam sua saúde a longo prazo e o crescimento e desenvolvimento do seu bebê. No entanto, você precisa ficar cauteloso sobre quais tipos de peixe você come e em qual quantidade.

Peixes seguros para comer durante a amamentação
Geralmente, todos os peixes têm alguma quantidade de mercúrio. Assim, evitar completamente o mercúrio ao comer peixe pode não ser possível. No entanto, você pode escolher peixes com níveis mais baixos de mercúrio.

De acordo com a American Pregnancy Association, as mulheres que amamentam devem consumir duas a três porções de peixe com baixo teor de mercúrio por semana (). Você pode escolher peixes oleosos, pois eles têm teor de mercúrio relativamente baixo.

Aqui está uma lista detalhada da Food and Drug Administration dos EUA (US FDA) que fornece uma breve visão geral de que tipo de peixe você deve comer e quais evitar ().


Fonte:Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA

A American Heart Association sugere comer uma variedade de peixes de melhor e boa escolha para minimizar os efeitos adversos de poluentes ambientais, como o mercúrio (). Além disso, comer vários peixes de boa escolha fornece vários nutrientes. Evite peixes listados como “escolhas a evitar”, pois geralmente contêm altos níveis de mercúrio. Verifique o seu conselho local de peixe antes de comer peixe fresco. Se não houver nenhum aviso, coma apenas uma porção do peixe naquela semana.

Possíveis benefícios para a saúde dos peixes ao amamentar
O peixe contém vários macro e micronutrientes vitais, alguns dos quais podem passar pelo leite materno para o bebê e promover a saúde a longo prazo. Aqui está uma breve visão geral dos possíveis benefícios que comer peixe com moderação como parte de uma dieta saudável pode oferecer.

1. Fornece vários nutrientes: O peixe possui vários nutrientes, como proteínas, selênio, iodo, ácidos graxos ômega-3, vitamina D e B12. As mães que amamentam precisam desses nutrientes para apoiar o processo de lactação, acelerar a recuperação pós-parto e manter a saúde geral. Além disso, como alguns desses nutrientes passam para o bebê através do leite materno, eles ajudam o bebê a crescer e se desenvolver de forma saudável.

2. Facilita as funções fisiológicas: Mulheres que amamentam entre 19 e 30 anos precisam de 71g de proteína por dia (). Uma xícara (136g) de salmão cozido em flocos pode oferecer 35,1g ​​de proteína de alta qualidade, aproximadamente 50% da RDA (). A proteína ajuda no reparo, regeneração e crescimento celular, vital para a cura e recuperação pós-parto.

3. Suporta a saúde do coração: O peixe é pobre em gordura saturada e contém gorduras ômega-3 significativas que ajudam a manter a saúde do coração a longo prazo e reduzem o risco de depressão pós-parto (4). Quanto ao seu bebê, os ácidos graxos ômega-3, como EPA (ácido eicosapentaenóico) e DHA (ácido docosahexaenóico), auxiliam no desenvolvimento do cérebro, dos olhos e do sistema nervoso.

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4. Promove a saúde geral: O consumo de peixe materno com moderação como parte de uma dieta saudável é benéfico tanto para a mãe quanto para o bebê. Comer peixe pode oferecer vários micronutrientes, como vitamina A, B, D, fósforo, potássio e selênio, que ajudam a regular várias funções fisiológicas vitais, apoiando a saúde geral.

Você pode escolher peixes gordurosos, como salmão e atum, pois são ricos em proteínas, ácidos graxos ômega-3 e outros nutrientes vitais, como selênio e iodo ().

Possíveis riscos de comer peixe ao amamentar
Comer peixe não causa nenhum problema, desde que você selecione o tipo certo de peixe. No entanto, existem alguns riscos potenciais associados à ingestão de peixe.

1. Ingestão de poluentes ambientais
É provável que os peixes contenham poluentes perigosos, como mercúrio orgânico (metilmercúrio) e PCBs, frescos ou enlatados. Esses produtos químicos entram no corpo dos peixes através da água em que vivem e dos alimentos que comem. Os bebês recebem esses produtos químicos através do leite materno quando suas mães consomem peixe com muita frequência ou comem peixes com alto teor de mercúrio, como espadarte, tubarão e atum.

A exposição prolongada a grandes quantidades de produtos químicos, como o mercúrio, pode afetar o crescimento e o desenvolvimento do bebê, impactando os sistemas imunológico, digestivo e nervoso, incluindo o cérebro (). Portanto, comer peixe com baixo teor de mercúrio com moderação é a chave para a segurança ().

2. Alergia
O peixe é um alérgeno comum e pode desencadear uma reação alérgica em bebês amamentados cujas mães consomem peixe com frequência. Especialistas agora acreditam que uma mãe que amamenta deve consumir alérgenos comuns, como peixe, para sensibilizar o bebê ao alérgeno e reduzir o risco de alergia (). No entanto, se você tiver histórico familiar de alergia ou o pai do bebê for alérgico a peixe, consulte seu médico e evite comer peixe, pois pode desencadear uma reação alérgica em bebês amamentados exclusivamente ().

Comer o peixe certo dentro da quantidade recomendada como parte de uma dieta bem equilibrada é aconselhável para colher os benefícios do peixe em todo o seu potencial. É preciso conhecer as dicas adequadas para comprar e armazenar peixes para fazer uma escolha saudável.

Dicas para selecionar e armazenar peixes
Aqui estão algumas dicas a serem consideradas ao comprar e armazenar peixes.

Selecionando peixe fresco

• Cheire o peixe. Um peixe fresco não cheira a peixe; em vez disso, deve cheirar a salmoura.

• Inspecione a pele do peixe cutucando-a. A carne de um peixe fresco é limpa, brilhante, firme, mas escorregadia ao toque, e se recupera ao cutucar. Além disso, suas brânquias têm uma cor rosa avermelhada profunda com marmoreio.

• Evite peixes com hematomas ou manchas marrons, principalmente nas bordas e na barriga. Se as bordas do peixe estiverem enrolando, provavelmente não é fresco.

• Verifique os olhos deles com cuidado. O peixe fresco tem olhos claros e brilhantes. Olhos encovados e nublados indicam que o peixe provavelmente não é fresco.

• Se você comprar peixe enlatado, procure opções embaladas em latas devidamente seladas, livres de amassados ​​e ferrugem. Além disso, verifique a lista de ingredientes e selecione as opções de baixo teor de sódio. Por fim, anote a data de validade para garantir a qualidade do peixe.

• Seja cauteloso ao selecionar peixes enlatados, pois alguns podem conter contaminantes adicionais, como BPA, chumbo e cádmio, devido a lapsos de manuseio e processamento. Escolha peixe enlatado de uma marca ou empresa confiável.

• Ao comprar peixe congelado, certifique-se de que o peixe esteja embalado em uma embalagem a vácuo devidamente selada, sem pontas soltas. Além disso, verifique a superfície do peixe e veja se ele não tem cristais de gelo ou manchas de algodão, indicando queimadura do congelador.

Armazenando peixes

• Assim que levar o peixe fresco para casa, refrigere-o imediatamente entre 0°C e 4°C.

• Use o peixe fresco dentro de um ou dois dias. Se o peixe estiver embalado, consulte a embalagem para saber a data de validade.

• Guarde o peixe fresco não utilizado em um vácuo ou em um saco hermético para congelamento na geladeira por até três meses.

• Guarde o peixe enlatado fechado à temperatura ambiente por até três meses e no freezer por três anos. Verifique a data de validade ao comprar a lata.

• Depois que a lata estiver aberta, retire o peixe da lata, armazene-o em um recipiente ou saco hermético para congelamento e use dentro de três a quatro dias.

Maneiras de incluir peixes em sua dieta de amamentação
As mães que amamentam podem comer pratos de peixe bem cozidos, assados, grelhados, assados, grelhados e refogados em diferentes refeições. Você também pode comer pratos de peixe cru, como sushi. Mas fique atento, pois a ingestão de peixe cru aumenta o risco de infecção devido à possibilidade de contaminação. Além disso, você pode consumir peixe enlatado, mas com moderação.

O peixe é um alimento nutritivo que as mães que amamentam devem incluir em sua dieta de amamentação. Especialistas aconselham as mães que amamentam a comer duas a três porções de peixes com baixo teor de mercúrio, como salmão e atum. Pode-se consumir peixe em formas cozidas, grelhadas, assadas, grelhadas e cozidas no vapor durante as refeições. Comer peixe como parte de uma dieta bem equilibrada pode oferecer às mães e seus bebês vários benefícios à saúde.