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Pode Comer Sushi na Amamentação?

Mães novas frequentemente têm preocupações sobre quão seguro é consumir sushi durante a amamentação. Este prato básico de arroz da culinária japonesa é tradicionalmente preparado com arroz cozido, vegetais e temperos deliciosos. No entanto, também inclui ovo ou frutos do mar crus, o que pode ser motivo de preocupação. Além disso, como frutos do mar são frequentemente expostos a mercúrio, pode ser prejudicial à mãe e ao bebê.

Leia este post para saber mais sobre os riscos de comer sushi, suas alternativas e algumas dicas sobre como consumir sushi com segurança durante a amamentação.

É Seguro Comer Sushi Durante a Amamentação?

Sushi é seguro para comer durante a amamentação, a menos que seja feito de peixes que tenham absorvido níveis potencialmente altos de mercúrio. Peixes grandes, como atum bigeye e yellowtail, peixe-espada, peixe-azul e tubarão são altos em mercúrio e são perigosos para um bebê em desenvolvimento.

Após o nascimento, o corpo da mãe fornece todo o nutrição necessária para o bebê. Embora peixe seja uma adição saudável à dieta da mãe, sushi feito de frutos do mar crus pode não ser bom para o bebê se contiver altos níveis de mercúrio que podem afetar a saúde do bebê. Ao comer peixe ou qualquer outro fruto do mar, mulheres amamentando devem garantir que comam variedade de alta qualidade com níveis consideravelmente baixos de mercúrio.

Quais os Riscos de Comer Sushi Durante a Amamentação?

Mulheres grávidas e amamentando devem ser cautelosas antes de comer sushi ou qualquer outro fruto do mar. A maioria das pessoas acredita que sushi é risco para mulheres grávidas e amamentando, pois:

• Contém bactérias: O ingrediente principal do sushi é peixe cru que pode carregar bactérias. Bactérias são especialmente arriscadas para mães grávidas, pois podem afetar o bebê não nascido. Durante a amamentação, uma infecção bacteriana também pode prejudicar a capacidade da mãe de amamentar seu bebê.
• Aumenta exposição a mercúrio: Alguns peixes contêm altos níveis de mercúrio, e a ingestão de tais peixes pode afetar o cérebro e sistema nervoso do bebê.
• Contém altos níveis de poluentes industriais: Poluentes industriais contendo altos níveis de germes e bactérias são frequentemente dispersos em corpos d'água, que por sua vez podem contaminar o peixe. É útil saber de onde o peixe que você está comendo foi obtido.

Bebês passam por fases de desenvolvimento rápido enquanto são amamentados. Portanto, é melhor evitar alimentos contendo mercúrio durante a amamentação. Nem todos os tipos de sushi são risco para mulheres amamentando, mas você deve evitar sushi feito dos seguintes peixes:

• Ahi (atum yellowfin)
• Aji (carapau)
• Buri (yellowtail adulto)
• Hamachi (yellowtail jovem)
• Inada (yellowtail muito jovem)
• Kanpachi (yellowtail muito jovem)
• Katsuo (bonito)
• Kajiki (peixe-espada)
• Maguro (atum bigeye, bluefin ou yellowfin)
• Makjiki (marlim azul)
• Meji (bigeye, bluefin* ou yellowfin jovem)
• Saba (cavala)
• Sawara (cavala espanhola)
• Shiro (atum albacora)
• Seigo (robalo jovem)
• Suzuki (robalo)*
• Toro (atum bigeye, bluefin ou yellowfin)

Quais as Alternativas ao Sushi?

Se você tem vontade de sushi durante a gravidez ou amamentação, a alternativa mais segura é comer sushi vegano com ingredientes frescos, incluindo abacate, tofu, cenoura e pepino. Você também pode preferir fazer fresco em casa. Você precisará dos seguintes ingredientes para fazer sushi vegano:

• Arroz japonês de grão curto
• Vinagre de arroz
• Açúcar
• Sal
• Folhas de nori
• Cenoura
• Pepino
• Abacate
• Tofu firme
• Molho de soja
• Sementes de gergelim

Qual Peixe Cozido é Seguro Durante a Amamentação?

A maioria dos peixes cozidos é segura para consumir durante a gravidez ou amamentação. Peixe é boa fonte de vitamina D e nutricionalmente benéfico para o bebê também. Você pode comer entre duas e seis onças de peixe por semana, assumindo que não contenham altos níveis de mercúrio. Algumas escolhas aceitáveis de peixe são:

• Atum albacora ou yellowfin
• Bagre
• Bacalhau
• Haddock
• Salmão
• Sardinha
• Tilápia

Mulheres grávidas e amamentando podem comer duas a três porções de uma variedade de peixes cozidos. Ômega-3 e ômega-6, vitamina D, ferro, zinco, iodo e colina encontrados no peixe são importantes para a mãe e o bebê. Em geral, peixe cozido é mais seguro que peixe cru e mães amamentando devem tentar comer peixe bem cozido com baixo teor de mercúrio.

Quais os Melhores e Piores Peixes para Comer Durante a Amamentação?

Peixes como atum bigeye e yellowtail são altos em mercúrio e perigosos para um bebê em desenvolvimento. Você pode preferir peixes gordurosos de alta qualidade, pois contêm baixo nível de mercúrio. Alguns peixes seguros para mulheres amamentando são:

• Salmão selvagem
• Sardinhas
• Truta de lago
• Atum enlatado

Evite peixes com altas quantidades de mercúrio, como:

• Peixe-espada
• Cavala
• Atum fresco

A maioria dos restaurantes usa atum fresco no sushi, que é alto em mercúrio. Portanto, é melhor jantar em restaurantes que usam peixes seletivos com baixo nível de mercúrio.

Patógenos não passam para o bebê através da amamentação, então há pouco risco de uma refeição de sushi causar má saúde ao bebê. No entanto, sua escolha de peixe deve ser o mais segura possível de grandes quantidades de mercúrio. É mais seguro escolher sushi vegano ou fazer em casa quando você estiver com vontade de sushi.