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Você pode comer sushi durante a amamentação?

NESTE ARTIGO
As novas mães geralmente se preocupam com a segurança de consumir sushi durante a amamentação. Este prato básico de arroz da culinária japonesa é tradicionalmente preparado com arroz cozido, legumes e temperos deliciosos. No entanto, também inclui ovos ou frutos do mar crus, o que pode ser motivo de preocupação. Além disso, como os frutos do mar são frequentemente expostos ao mercúrio, podem ser prejudiciais à mãe e ao bebê.

Leia este post para saber mais sobre os riscos de comer sushi, suas alternativas e algumas dicas sobre como consumir sushi com segurança durante a amamentação.

É seguro comer sushi durante a amamentação?
Sushi é seguro para comer durante a amamentação, a menos que seja feito de peixes que tenham absorvido níveis potencialmente altos de mercúrio. Peixes grandes, como atum patudo e rabo amarelo, peixe-espada, peixe azul e tubarão são ricos em mercúrio e são perigosos para um bebê em desenvolvimento.

Após o nascimento, o corpo da mãe fornece toda a nutrição necessária para o bebê. Embora o peixe seja uma adição saudável à dieta da mãe, o sushi feito de frutos do mar crus pode não ser bom para o bebê se contiver altos níveis de mercúrio, o que pode afetar a saúde do bebê. Ao comer peixe ou qualquer outro marisco, as mulheres que amamentam devem certificar-se de que comem variedade de alta qualidade com níveis consideravelmente baixos de mercúrio.

Quais são os riscos de comer sushi ao amamentar?
Mulheres grávidas e lactantes devem ser cautelosas antes de comer sushi ou qualquer outro marisco. A maioria das pessoas acredita que o sushi é um risco para mulheres grávidas e lactantes, pois:

• Contém bactérias: O principal ingrediente do sushi é o peixe cru que pode carregar bactérias. As bactérias são especialmente arriscadas para as mães grávidas, pois podem afetar o feto. Ao amamentar, uma infecção bacteriana também pode prejudicar a capacidade da mãe de amamentar seu bebê.

• Aumenta a exposição ao mercúrio: Alguns peixes contêm altos níveis de mercúrio, e a ingestão desses peixes pode afetar o cérebro e o sistema nervoso do bebê.

• Contém altos níveis de poluentes industriais: Poluentes industriais contendo altos níveis de germes e bactérias são muitas vezes dispersos em corpos de água que podem, por sua vez, contaminar os peixes. É útil saber de onde vem o peixe que você está comendo.

Os bebês passam por fases de rápido desenvolvimento enquanto são amamentados. Portanto, é melhor ficar longe de alimentos que contenham mercúrio durante a amamentação. Nem todos os tipos de sushi são um risco para as mulheres que amamentam, mas você deve evitar sushi feito com os seguintes peixes:

• Ahi (atum albacora)
• Aji (cavala)
• Buri (rabo amarelo adulto)
• Hamachi (jovem rabo amarelo)
• Inada (rabo amarelo muito jovem)
• Kanpachi (rabo amarelo muito jovem)
• Katsuo (bonito)
• Kajiki (peixe-espada)
• Maguro (atum patudo, atum rabilho ou albacora)
• Makjiki (marlim azul)
• Meji (jovem patudo, atum rabilho* ou atum albacora)
• Saba (cavala)
• Sawara (cavala espanhola)
• Shiro (atum voador)
• Seigo (jovem robalo)
• Suzuki (robalo)*
• Toro (atum patudo, atum rabilho ou albacora)

Quais são as alternativas ao sushi?
Se você deseja sushi durante a gravidez ou amamentação, a alternativa mais segura é comer sushi vegano com ingredientes frescos, incluindo abacate, tofu, cenoura e pepino. Você também pode preferir fazê-lo fresco em casa. Você vai precisar dos seguintes ingredientes para fazer sushi vegano:

• Arroz japonês de grão curto
• Vinagre de arroz
• Açúcar
• Sal
• Folhas Nori
• Cenoura
• Pepino
• Abacate
• Tofu firme
• Molho de soja
• Sementes de gergelim

Qual ​​peixe cozido é seguro ao amamentar?
A maioria dos peixes cozidos é segura para consumo durante a gravidez ou durante a amamentação. O peixe é uma boa fonte de vitamina D e também é nutricionalmente benéfico para o bebê. Você pode comer entre dois e seis onças de peixe toda semana, assumindo que eles não contêm altos níveis de mercúrio. Algumas opções de peixes aceitáveis ​​são:
Inscreva-se

• Albacore ou atum albacora
• Peixe-gato
• Bacalhau
• Arinca
• Salmão
• Sardinhas
• Tilápia

Mulheres grávidas e lactantes podem comer de duas a três porções de uma variedade de peixes cozidos. Os ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, vitamina D, ferro, zinco, iodo e colina encontrados nos peixes são importantes para a mãe e o bebê. Em geral, o peixe cozido é mais seguro do que o peixe cru e as mães que amamentam devem procurar comer peixe bem cozido com baixo teor de mercúrio.

Quais são os melhores e os piores peixes para comer durante a amamentação?
Peixes como o atum patudo e o rabo amarelo são ricos em mercúrio e são perigosos para um bebê em desenvolvimento. Você pode preferir peixes gordurosos de maior qualidade, pois contém baixo nível de mercúrio. Alguns peixes seguros para mulheres que amamentam são:

• Salmão selvagem
• Sardinhas
• Trutas do lago
• Atum enlatado

Evite peixes com altas quantidades de mercúrio, como:

• Peixe-espada
• Cavala
• Atum fresco

A maioria dos restaurantes usa atum fresco no sushi, que é rico em mercúrio. Portanto, é melhor jantar em restaurantes que usam peixes seletivos de mercúrio de baixo nível.

Os patógenos não passam para o bebê através da amamentação, então há pouco risco de uma refeição de sushi causar problemas de saúde ao bebê. No entanto, sua escolha de peixe deve ser o mais segura possível de grandes quantidades de mercúrio. É mais seguro escolher sushi vegano ou fazê-lo em casa quando estiver com vontade de sushi.