Como preservar Lemon Grass
Lemon grass é uma erva usada em muitas cozinhas asiáticas . Uma planta stalky longo , geralmente é esmagado antes de usar para liberar óleos saborosos e aromas . Capim-limão é usado com moderação na culinária , por isso, um pouco pode percorrer um longo caminho . Aqui estão dois métodos para preservá-lo para uso futuro
. Coisas que você precisa
Lemon grassKnifeZip tampa plástica bagsIce cubo trayOven
Instruções
Congelamento Método
1
Cortar as folhas externas ea parte superior do caule. Retire as folhas internas e coloque em um saco zip top hermético e colocar no congelador.
2
Mince ou purê o fundo de 3 centímetros do caule até fundir .
3
Despeje o líquido em pequenas formas de gelo e coloque em um saco zip top hermético e congelar. Use um ou dois cubos de cada vez para pratos tailandeses e vietnamitas; você pode adicioná-los diretamente em água fervente para o arroz ou macarrão .
método de secagem página 4
Secar talos de capim limão , colocando-os em um forno de 120 graus F por 2 ou 3 horas
5
. Mantenha a porta do forno rachado ligeiramente para deixar a umidade , e verificar o capim-limão com freqüência para se certificar de que não está sendo chamuscados .
6
Retire a seca capim-limão do forno e guarde em um saco zip top hermético ou uma garrafa de vidro ou recipiente hermético erva .
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