Bolinhos Saborosos

Nota: Peça ajuda a um adulto com esta receita, que requer o uso do forno/fogão e corte com faca.

Tempo de preparo: 1 hora

O que você precisa:

  • 680 g de batata-doce
  • 3/4 de xícara de grão-de-bico (também chamado de grão-de-bico), sem escorrer
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta
  • 1/2 colher de chá de cebola em pó
  • 1/2 colher de chá de canela
  • Spray de cozinha

Equipamento e utensílios:

  • Xícaras e colheres de medida
  • Faca
  • Processador de alimentos
  • Tigela grande
  • Assadeiras
  • Forno/fogão

O que fazer:

  1. Preaqueça o forno a 200 °C (400 °F).
  2. Cozinhe as batatas-doces no vapor ou fervidas até ficarem quase macias, aproximadamente 15 minutos. Deixe esfriar.
  3. Descasque as batatas frias. Rale-as usando um ralador ou processador de alimentos.
  4. Processe o grão-de-bico, incluindo o líquido, até ficar liso.
  5. Misture a batata-doce ralada e o grão-de-bico em uma tigela grande.
  6. Adicione óleo, sal, pimenta, cebola em pó e canela. Misture bem.
  7. Borrife as assadeiras com spray de cozinha.
  8. Coloque colheradas generosas da mistura com 2,5 cm de distância nas assadeiras preparadas.
  9. Asse no forno por aproximadamente 10-12 minutos, até começarem a dourar.

Análise nutricional (por porção):

  • 190 calorias
  • 4 g de proteína
  • 5 g de gordura
  • 0,5 g de gordura saturada
  • 33 g de carboidrato
  • 5 g de fibra
  • 0 mg de colesterol
  • 210 mg de sódio
  • 12 g de açúcares

Rende: 6 porções

Tamanho da porção: 1/6 da receita

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