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Como Cozinhar para uma Criança Seletiva

Você tenta não se preocupar muito com a criança que sobrevive comendo a mesma coisa todos os dias no café da manhã, almoço e jantar, mas depois de atuar pacientemente como cozinheira particular nos anos de bebê e pré-escola, você se pergunta se as coisas vão mudar. Provavelmente está preocupada se as necessidades nutricionais estão sendo atendidas. Com criatividade e abordagem proativa, você pode cozinhar refeições para seu comedor seletivo que vão além de uma lista de itens que cabem em uma mão e que incorporam verde de formas além da gelatina de limão.

Envolva a Criança no Cozimento

1. Inclua as crianças no preparo da refeição. Medir macarrão ou arroz para assados e rasgar alface em pedaços pequenos para saladas são boas tarefas para cozinheiros iniciantes.

2. Misturar e espalhar são tarefas que crianças pequenas podem assumir. Além de proporcionar boas experiências de aprendizado, trabalhar junto com adultos para preparar refeições aumenta a probabilidade de as crianças quererem provar o produto final.

3. Deixe as crianças fazerem escolhas para controlar o resultado final. Ofereça opções em grupos alimentares com valor nutricional semelhante, como batata assada com iogurte ou batata-doce assada em palitos. Se a criança detesta vegetais verdes, ofereça vegetais laranja em vez disso. Crianças apresentadas a escolhas tendem a comer o que puderam selecionar.

Esconda Alimentos Nutritivos em Comidas que a Criança Gosta

4. Incorpore alimentos nutricionalmente densos em comidas kid-friendly. Espalhe finamente manteiga de amendoim sob uma camada de mel para tornar a torrada integral mais saborosa e adicionar proteína. Leite em pó misturado em vitaminas de frutas aumenta a ingestão de cálcio. Tente incorporar cenoura finamente ralada em muffins e bolos para vitaminas extras.

5. Adicionar ovos finamente picados ao molho ranch para servir com biscoitos integrais aumenta o conteúdo nutricional. Um lanche de homus servido com ervilhas torta levemente escaldadas e resfriadas pode atrair as crianças a comer uma porção saudável de vegetais antes da refeição.

6. Misturar vegetais de sabor suave como abóbora cozida no vapor em molhos de massa aprovados pelas crianças é uma forma de incluir vitaminas extras que seriam rejeitadas na forma original.

Combine Favoritos Antigos com Alimentos Nutritivos

7. Sirva algo nutritivo ao lado de um favorito. Um pequeno monte de palitos de cenoura no prato com um sanduíche de queijo grelhado derretido pode ser comido. Um fio de xarope de bordo ou uma pitada de açúcar mascavo com canela na aveia matinal, ou o queijo favorito derretido nos ovos mexidos e uma colherada de manteiga verdadeira e um pouco de geleia na torrada integral podem garantir que a nutrição do café da manhã chegue à barriga do comedor seletivo.

8. Esconda frutas secas saudáveis como passas, cerejas e cranberries em biscoitos de aveia ou decore panquecas integrais com frutas frescas como morangos e bananas.

9. Ao preparar refeições familiares, substitua ingredientes não gostados por opções mais kid-friendly em uma porção das porções — como queijo ralado em vez de cebola na salada. Deixe as crianças controlarem quanto molho adicionar em seus próprios pratos de macarrão ou vegetais refogados.