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Quando posso dar pimentão verde ao meu bebê?

Quando introduzir pimentões na dieta do seu bebê depende menos da capacidade de digerir o vegetal e mais de como você o prepara. Pedacinhos de pimentão cru podem representar risco de engasgo para crianças menores de 4 anos. Preparado adequadamente, no entanto, pimentões são uma boa fonte de fibra, vitamina A, ferro e vitamina C para seu filho a partir de cerca de 6 meses de idade.

Servindo cru com segurança

Você pode servir bebês mais velhos, que têm alguns dentes e mastigam bem, tiras finas de pimentão cru. Na verdade, eles são um excelente alimento para comer com as mãos, especialmente se você servi-los com um molho. Se a casca for particularmente grossa, você pode removê-la com um descascador de legumes ou faca pequena. Mantenha as tiras longas e evite pedaços grandes e quadrados de pimentão, pois estes são mais propensos a representar risco de engasgo. A Academia Americana de Pediatria recomenda manter pedaços de vegetais crus menores que 1,25 cm. Outra forma de servir pimentão verde cru para bebês é picá-lo finamente, depois misturá-lo com cream cheese e usá-lo como pasta de sanduíche ou molho.

Outros preparos seguros

Pimentões verdes também podem ser servidos ao bebê em forma cozida. Prepare pimentões inteiros assados recheados com arroz integral, talvez misturado com um pouco de peru moído ou carne moída. Pique finamente pimentões verdes e adicione a ensopados e caçarolas; o calor os amolecerá conforme o prato cozinha. O prato francês ratatouille, que consiste em uma mistura de vegetais incluindo abobrinha, tomates, berinjela e pimentões cozidos lentamente no fogão ou no forno até ficarem macios, é um alimento adequado para bebês.