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Os bebês podem tomar leite de amêndoa? Quando apresentar e como fazer

O leite de amêndoa é um derivado de amêndoas em pó ou em pasta. Esta pasta ou pó é combinado com água e depois coado para obter um líquido branco leitoso com sabor de noz. O leite de amêndoa para bebês é uma boa alternativa para bebês alérgicos ou intolerantes ao leite animal. Este leite está disponível comercialmente em diferentes variantes, mas com ingredientes adicionados, como micronutrientes (cálcio e vitamina D), agentes espessantes, adoçantes e aromatizantes e conservantes.

A maioria das pessoas usa o leite de amêndoa como substituto do leite animal na preparação de doces e salgados. Mas você pode se perguntar se o leite de amêndoa é seguro para um bebê?

Leia este post para explorar o valor nutricional do leite de amêndoa em comparação com o leite de vaca. Também estão incluídas neste post algumas receitas saudáveis ​​​​de leite de amêndoa para crianças.

Bebês e crianças pequenas podem consumir leite de amêndoa?
O leite de amêndoa não é recomendado como substituto do leite materno e do leite lácteo para crianças com menos de 24 meses de idade. De acordo com a Academia Americana de Pediatria, o leite à base de plantas, como o leite de amêndoa, pode carecer de nutrientes essenciais, como vitamina D, proteína e cálcio. Exceto o leite de soja, a academia não recomenda o leite à base de plantas como substituto do leite lácteo.

A Organização Mundial da Saúde recomenda o aleitamento materno exclusivo para bebês até os seis primeiros meses. A amamentação, juntamente com alimentos sólidos, deve continuar por pelo menos 12 meses. Se a amamentação não for possível, recomenda-se a fórmula infantil fortificada.

Se o bebê tiver alergia ao leite ou intolerância à lactose, recomenda-se uma fórmula hipoalergênica à base de soja.

Crianças com mais de 12 meses devem ser servidas com leite de vaca fortificado ou integral. Você pode servir leite de amêndoa fortificado para seu filho como uma bebida e não como uma alternativa ao leite de vaca. Pais veganos e pais com crianças com intolerância ao leite devem falar com um pediatra antes de escolher uma alternativa adequada ao leite.

Valor Nutricional do Leite de Amêndoas em relação ao Leite de Vaca
O leite de amêndoa contém menos energia, proteína, gordura e vitamina D por 100 gramas do que o leite de vaca e o leite de soja. Mesmo quando fortificado, o leite de amêndoa tem menos proteína, gordura e vitamina D do que o leite de vaca integral. Portanto, não é recomendado para crianças com desnutrição energético-protéica, deficiência de vitamina D e aquelas em risco.

Portanto, os especialistas recomendam o uso de leite de vaca integral durante o desmame de uma criança, pois pode fornecer uma quantidade ideal de proteína e gordura. No entanto, você pode servir leite de amêndoa para a criança como uma bebida ou como parte da preparação de alimentos.

Existem benefícios para a saúde do leite de amêndoa para crianças?
O leite de amêndoa fortificado e sem açúcar servido como parte de uma dieta bem equilibrada pode oferecer os benefícios das amêndoas para a criança. Por exemplo, as amêndoas têm grandes quantidades de MUFA (ácidos graxos monoinsaturados) e nutrientes essenciais, como potássio, zinco, manganês e vitamina E. O leite de amêndoa pode ser uma fonte desses nutrientes para crianças pequenas.

O leite de amêndoa também contém compostos bioativos que podem conferir propriedades benéficas à saúde, como imunoestimulação, ao longo do tempo. Além disso, amêndoas inteiras podem ser um risco de asfixia para crianças, e o leite de amêndoa pode ser uma alternativa mais segura se seu filho desejar comer amêndoas.

Quais são as alternativas ao leite não lácteo?
Se o leite de amêndoa não for uma opção para o seu filho, você pode considerar outros leites vegetais, como arroz, aveia, cânhamo, coco, soja e leite de avelã. Consulte um pediatra ou nutricionista/nutricionista registrado antes de escolher uma alternativa de leite não lácteo. Eles podem ajudá-lo a selecionar o leite à base de plantas certo depois de considerar a idade, a saúde e as necessidades alimentares do seu filho.

Precauções a serem tomadas ao usar leite de amêndoa para crianças

1. Consulte um pediatra antes de usar leite de amêndoa para o seu filho, especialmente se houver um histórico familiar de alergia a nozes. Um indivíduo com alergia a nozes não pode consumir leite de amêndoa porque pode desencadear reações alérgicas .

2. Não use leite de amêndoa caseiro para crianças pois carece de nutrientes essenciais. Em vez disso, compre leite de amêndoa fortificado e sem açúcar de uma marca respeitável. No entanto, você pode usar leite de amêndoa caseiro em algumas receitas de leite de amêndoa.

3. Verifique o rótulo nutricional do leite O rótulo deve conter informações sobre o valor nutricional do produto, ingredientes adicionados, como aromatizantes e outros aditivos. Fique longe de variantes que contenham grandes quantidades de açúcar adicionado. Se você não tiver certeza sobre como escolher a marca de leite de amêndoa certa para seu filho, consulte um pediatra ou nutricionista certificado.

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4. Bebês com mais de um ano precisam de leite de amêndoa apenas como bebida e não uma refeição. Sirva o leite de amêndoa como bebida ou como parte de preparações de alimentos, como mingau ou iogurte.

Na próxima seção, compartilhamos algumas receitas simples e saudáveis ​​​​de leite de amêndoa que você pode experimentar para seu filho.

Receitas de leite de amêndoa para crianças
Se o seu médico lhe der um aceno de aprovação, você pode tentar as seguintes receitas nutritivas de leite de amêndoa para seu filho.

1. Iogurte de leite de amêndoa
Você precisará de:

• 2½ xícaras de água
• 1 xícara de amêndoas (descascadas)
• 1 pacote de cultura inicial não láctea

Como preparar: 

1. Misture as amêndoas e a água em um líquido suave usando um liquidificador de lâmina fina. Coe o líquido em uma tigela através de uma gaze. Deixe de lado.

2. Meça a quantidade da entrada, conforme indicado nas instruções da embalagem, e adicione-a ao leite de amêndoa. Misture bem e coloque a tigela em uma iogurteira para fermentação.

3. Se você não tiver uma iogurteira, coloque a tigela em um forno holandês e guarde-a em um local quente por quatro a seis horas. Mais tarde, guarde-o na geladeira por uma hora.

4. Depois de uma hora, coe o iogurte em uma tigela limpa usando uma gaze. Deixe a tigela de lado por uma hora. Não guarde por muito tempo, pois o iogurte pode azedar.

5. Adicione purê de frutas ou frutas picadas a esta receita e sirva ao seu filho.

2. Smoothie de leite de amêndoa
Imagem:Shutterstock

Você precisará de:

• 1 xícara de leite de amêndoa
• ¼ xícara de espinafre (picado)
• ½ banana congelada
• ¼ abacate (em cubos)
• 1 colher de chá de purê de figo

Como preparar:

1. Misture todos os ingredientes em um líquido suave e sem grumos. Certifique-se de que não haja grumos.

2. Transfira o smoothie para um copo e alimente o bebê.

3. Você pode adicionar mais frutas da estação e uma colher de chá de sementes de chia a esta receita para crianças mais velhas.

3. Molho cremoso de abacate com amêndoa
Você precisará de:

• ½ xícara de leite de amêndoa
• 1 abacate maduro (em cubos)
• 1 dente de alho (picado)
• ⅛ colher de chá de sal marinho
• ⅛ colher de chá de pimenta preta em pó

Como preparar: 

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até formar uma pasta homogênea.

2. Você pode adicionar mais leite de amêndoa se o molho parecer muito grosso.

3. Sirva com legumes cozidos e salgadinhos saudáveis ​​para seu filho.

O leite de amêndoa para bebês é uma rica fonte de cálcio e ajuda a desenvolver ossos e músculos fortes. No entanto, não é aconselhável dar leite de amêndoa ao seu bebê como substituto do leite materno ou fórmula. Se o seu bebê é alérgico ao leite de amêndoa, você pode dar leite de coco ou de soja. Além disso, consulte um pediatra para saber a segurança e os possíveis efeitos colaterais do leite de amêndoa ou qualquer outro leite derivado antes de incluí-lo na dieta do seu filho.