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Amêndoas para bebês:segurança, idade certa e benefícios

Você pode introduzir amêndoas para bebês a partir dos seis meses de idade, se eles não forem alérgicos a elas. O sabor levemente doce das amêndoas pode ser palatável para os bebês. Recomenda-se dar amêndoas e outras nozes em pasta ou em pó para bebês e crianças mais novas, pois podem engasgar com nozes inteiras. Você pode adicionar pasta de amêndoa ou pó a outras receitas para bebês, como purês de frutas ou vegetais.

Continue lendo para entender os benefícios das amêndoas para bebês, seu valor nutricional, possíveis riscos e como adicioná-las à dieta de um bebê.

É seguro dar amêndoas a bebês?
Sim, as amêndoas, alimentadas de maneira apropriada à idade, são seguras para o consumo de bebês e crianças pequenas. No entanto, não sirva amêndoas inteiras para um bebê, pois elas podem engasgar. Em vez disso, dê amêndoas ao bebê em uma pasta ou em pó que seja fácil de engolir.

As amêndoas podem fornecer nutrientes, como MUFA, fibra, proteína, biotina e vitamina E. Além disso, o perfil dinâmico de fitonutrientes das nozes oferece vários benefícios à saúde, que discutiremos mais adiante no post.  

Quando você pode começar a dar amêndoas aos bebês?
Bebês com mais de seis meses de idade podem começar a consumir amêndoas em pasta ou em pó, como parte de sua dieta de desmame equilibrada. Amêndoas inteiras ou quaisquer outras nozes inteiras não devem ser oferecidas a crianças com idade inferior a cinco anos.

Fique atento a qualquer sinal de alergia, sensibilidade ou intolerância ao introduzir amêndoas no bebê. Se alguém da sua família tiver histórico de alergia alimentar ou o bebê tiver outras alergias alimentares, consulte um pediatra antes de introduzir amêndoas.  

Mergulhe as amêndoas durante a noite em água e esmague ou triture em uma pasta. Alimente um oitavo de colher de chá ao introduzir. A imersão ajuda a liberar componentes anti-nutrientes nas amêndoas.

Valor Nutricional das Amêndoas
As amêndoas têm quantidades consideráveis ​​de carboidratos, gorduras, proteínas e nutrientes essenciais que podem contribuir para a ingestão recomendada do seu bebê. Abaixo está a composição nutricional aproximada de uma onça (28,35g) de amêndoas não torradas.

Nome	Valor	RDA (7-12 meses)
Energia	164Kcal	–
Proteína	6g	–
Lípido total (gordura)	14,2g	–
Carboidratos, por diferença	6,11g	–
Fibra, dieta total	3,54g	–
Cálcio, Ca	76,3mg	270mg
Ferro, Fe	1,05mg	10mg
Magnésio, Mg	76,5mg	60mg
Fósforo, P	136mg	275mg (IA)
Potássio, K	208mg	700mg
Sódio, Na	0,284mg	200mg
Zinco, Zn	0,885mg	3mg
Cobre, Cu	0,292mg	0,6-0,7mg
Selênio, Se	1,16µg	15µg
Vitamina E (alfa-tocoferol)	7,27mg	4mg

  Fonte: EUA Departamento de Agricultura, Organização Mundial da Saúde e Oregon State University

*AI =ingestão adequada 

Juntamente com a amamentação contínua até pelo menos 12 meses, adicionar amêndoas à dieta do seu bebê em quantidades moderadas pode aumentar o valor nutricional geral da dieta.

Possíveis benefícios de saúde das amêndoas para bebês
A ingestão de amêndoas, como parte de uma dieta de desmame, pode proporcionar os seguintes benefícios à saúde do bebê. 

1. Fornecimento de energia: Bebês e crianças pequenas precisam de energia para crescimento, desenvolvimento e atividade. Uma onça de amêndoas fornece 164 Kcal de energia que pode contribuir significativamente para as necessidades energéticas de uma criança. Além disso, pode fornecer alguma proteína necessária para o crescimento e sustento.
2. Apoiar a saúde intestinal: Estudos de pesquisa indicam que, além de manter o intestino saudável, a fibra dietética das amêndoas também tem efeitos prebióticos associados a uma série de benefícios à saúde, como melhora da saúde intestinal.
3. Pode melhorar a saúde do cérebro: As amêndoas são amplamente consideradas um alimento que aumenta o poder do cérebro devido à presença de vitamina E. Pesquisas indicam que as vitaminas da amêndoa podem proteger o cérebro contra danos oxidativos a longo prazo.
4. Pode desenvolver e fortalecer os ossos: As amêndoas contêm uma quantidade significativa de potássio, cálcio, magnésio e fósforo que podem contribuir para o desenvolvimento e fortalecimento dos ossos.
5. Pode melhorar a imunidade e a saúde geral: As amêndoas contêm vários micronutrientes essenciais e fitoquímicos bioativos, como polifenóis. Os secompostos podem melhorar a imunidade e a saúde geral por meio de seus efeitos antioxidantes, anti-inflamatórios, hipocolesterolêmicos e de aumento da sensibilidade à insulina, a longo prazo.
6. Absorver vitaminas: Eles ajudam a absorver vitaminas lipossolúveis, como a vitamina D. A vitamina D é essencial para o desenvolvimento ósseo.

Possíveis efeitos colaterais das amêndoas para bebês
As amêndoas são geralmente seguras para consumir. No entanto, como qualquer outro alimento, elas têm sua parcela de efeitos colaterais potenciais.

1. Distúrbios gástricos: O consumo excessivo de amêndoas pode causar a ingestão de grandes quantidades de gorduras e fibras alimentares. Estes podem resultar em distúrbios gástricoss , como indigestão, diarreia ou dor de estômago em alguns bebês.
2. Reações alérgicas: Alguns bebês podem ser alérgicos a amêndoas em contato ou consumo. Bebês alérgicos ao pólen de bétula podem apresentar reatividade cruzada com amêndoas. Verifique se há sinais de alergia, como urticária, inchaço da boca, dor abdominal, falta de ar, etc. Interrompa a alimentação com amêndoas ou qualquer produto que possa conter amêndoas e consulte um médico imediatamente.

Bebês com menos de 12 meses de idade não devem consumir leite de amêndoa. Se o seu bebê tiver mais de 12 meses e for alérgico ou intolerante ao leite de vaca, consulte um pediatra antes de considerar o leite de amêndoa como uma alternativa básica.

Dicas para selecionar e armazenar amêndoas
Como selecionar amêndoas

As amêndoas estão disponíveis em duas formas.

• Amêndoas sem casca são apenas as nozes com a casca dura de madeira removida.
• Amêndoas sem casca ter a casca dura de madeira intacta. Você precisa quebrar a casca para colocar a noz dentro.

Amêndoas sem casca (sem casca externa)

• Prefira amêndoas seladas às vendidas em caixas a granel.
• Verifique a data da embalagem para comprar produtos frescos.
• Se comprar amêndoas em uma lixeira, compre-as em uma loja confiável.
• Escolha amêndoas de tamanho uniforme e de cor marrom.
• Evite amêndoas com caroços, rachaduras, manchas e manchas.
• Evite amêndoas com um odor forte e amargo que indica ranço.
• Se comprar amêndoas pré-torradas, prefira amêndoas torradas sem adição de açúcar ou sal às torradas em óleo.
• Fale com o atendente da loja para saber sobre a data de compra das amêndoas a granel e se elas têm outros ingredientes adicionados.

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Amêndoas sem casca (com a casca externa)

• Escolha amêndoas sem casca que não fazem muito barulho ao serem sacudidas. Muito som de chocalho indica que a amêndoa está encolhida ou envelhecida.
• Verifique a casca com cuidado e certifique-se de que ela seja uniforme em tamanho e não tenha rachaduras, manchas ou furos. 

Como armazenar amêndoas

1. Guarde as amêndoas sem casca fechadas em uma lixeira ou recipiente em um local fresco e escuro, longe do calor, umidade e ar.
2. Para amêndoas com casca e embaladas, leia as instruções de armazenamento fornecidas na embalagem. A maioria dos fabricantes recomenda:

• • Consumo dentro de um mês após a abertura do pacote.
  • O produto permanece selado para frescor, a menos que seja aberto para uso.
  • Refrigere as embalagens não lacradas para maior vida útil.  

Como incluir amêndoas na dieta do seu bebê?
A seguir estão as várias maneiras de incluir amêndoas na dieta de alimentos sólidos de um bebê ou criança. Tente dar amêndoas escaldadas (embebidas e descascadas).

Mergulhe as amêndoas cruas durante a noite. Faça uma pasta ou rale-a em uma polpa fina. Combine com um fio de açafrão e uma pitada de cardamomo para potencializar ainda mais as propriedades nutricionais e o sabor. Misture com frutas amassadas.

1. As amêndoas branqueadas podem ser transformadas em uma pasta fina de amêndoa ou em pó sem pedaços ou caroços.
2. Não introduza mais do que meia colher de chá de pasta ou pó. Você pode adicioná-lo aos cereais, mingaus e purês do bebê.
3. Verifique se há sinais e sintomas de alergia/sensibilidade. Siga uma regra de espera de três dias e não introduza novos alimentos dentro do tempo estipulado.
4. Depois que o bebê se acostumar com as amêndoas, aumente gradualmente a quantidade para uma colher de chá.
5. Para bebês mais velhos e crianças pequenas, sirva pasta de amêndoa ou pó como parte de panquecas, smoothies e outros alimentos.
6. Você pode usar farinha de amêndoa em suas receitas de panificação, como bolos e muffins, para uma criança.
7. Para crianças pequenas, misture amêndoas moídas grosseiramente em sopas, saladas, sanduíches e pãezinhos. Você pode usar óleo de amêndoa como molho de salada ou usar leite de amêndoa para shakes e smoothies.

Receitas de amêndoas rápidas e saudáveis ​​para bebês e crianças pequenas
Aqui estão algumas receitas de amêndoas fáceis de preparar e deliciosas que você pode experimentar para seu bebê e criança.

1. Purê de amêndoa e maçã
A deliciosa mistura de pasta de amêndoa e puré de maçã é adequada para bebés com mais de seis meses.

Você precisará de:

• 1/2 xícara de purê de maçã caseiro (fresco)
• 1 xícara de amêndoa (demolhada e descascada)

Como:

1. Coloque as amêndoas em um processador de alimentos ou liquidificador de fundo grosso e misture para fazer uma pasta fina. Certifique-se de que não haja pedaços ou pedaços pequenos.
2. Misture meia colher de chá de pasta de amêndoa ao purê de maçã e sirva.
3. Guarde a pasta restante em um recipiente hermético na geladeira por não mais de três a quatro dias.

2. Leite de amêndoa
A alternativa aos laticínios é adequada para crianças pequenas.

Você precisará de:

• 1 xícara de amêndoas cruas (demolhadas durante a noite ou dois dias)
• 2 xícaras de água

Como:

1. Drene e lave as amêndoas embebidas em água corrente fria.
2. Coloque-os em um liquidificador/processador de alimentos, adicione água e bata continuamente por dois a três minutos ou até que as amêndoas se misturem em água branca opaca.
3. Coloque um coador de malha fina ou gaze sobre uma tigela e despeje o leite de amêndoa sobre ela.
4. Segure o pano ou o coador com firmeza e pressione bem a farinha de amêndoa fina e esprema o leite.
5. Se você deseja adicionar adoçante, opte por açúcar mascavo e sirva imediatamente.

3. Suco de amêndoa
A receita nutritiva e de dar água na boca é adequada para bebês com oito meses ou mais.

Você precisará de:

• ½ xícara de amêndoas (demolhadas e descascadas)
• 1 xícara de banana (picada)
• 1 xícara de iogurte grego (sem açúcar)
• 1 xícara de água

Como:

1. Misture todos os ingredientes até obter um smoothie com consistência fluida.
2. Se necessário, adicione água para ajustar a consistência e sirva imediatamente.
3. Para bebês mais velhos e crianças pequenas, adicione sementes e nozes em pó e sirva com frutas frescas picadas.

4. Mingau de aveia e amêndoa
Uma receita de pequeno-almoço saudável para bebés com mais de 12 meses.

Você precisará de:

• 1/4 xícara de aveia em flocos
• 1 xícara de leite integral
• 1/2 banana (purê)
• 1 colher de chá de amêndoas em pó
• 1 colher de chá de pedaços de amêndoa (fatias finas)
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de açúcar mascavo (opcional)

Como:

1. Coloque uma panela de fundo grosso em fogo baixo, aqueça o leite e adicione o purê de banana, amêndoa em pó e canela em pó.
2. Após 40 segundos, adicione a aveia com agitação constante e cozinhe por mais de dois minutos.
3. Quando o leite engrossar e a aveia parecer cozida, desligue o fogo e deixe o mingau esfriar.
4. Transfira um pouco de mingau para uma tigela, decore com amêndoas raladas e sirva ainda quente.
5. Você pode cobrir o mingau com açúcar mascavo e algumas frutas em fatias finas.

Amêndoas para bebês são idealmente dadas após seis meses em forma de pó ou purê. Esta noz rica em energia é embalada com vários nutrientes essenciais, como cálcio, ferro, potássio e vitamina E. Portanto, adicioná-la à dieta do seu bebê aumentará seu quociente nutricional. Se o seu bebê tiver 12 meses ou mais, você pode servir leite de amêndoa ou adicionar amêndoas em smoothies ou purês de frutas. Você pode tentar alimentar em pequenas quantidades para verificar se há alergias ou problemas gástricos. No entanto, é melhor conversar com seu pediatra antes de dar amêndoas aos bebês.