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Amêndoas para Bebês: Segurança, Idade Certa e Benefícios

Você pode introduzir amêndoas para bebês a partir de seis meses de idade se eles não forem alérgicos a elas. O sabor levemente adocicado das amêndoas pode ser palatável para bebês. É recomendado dar amêndoas e outras nozes na forma de pasta ou pó para bebês e crianças menores, pois elas podem engasgar com nozes inteiras. Você pode adicionar pasta ou pó de amêndoa a outras receitas para bebês, como purês de frutas ou legumes.

Continue lendo para entender os benefícios das amêndoas para bebês, seu valor nutricional, possíveis riscos e como adicioná-las à dieta do bebê.

É Seguro Dar Amêndoas a Bebês?

Sim, amêndoas, oferecidas de forma apropriada para a idade, são seguras para consumo por bebês e crianças pequenas. No entanto, não sirva amêndoas inteiras a um bebê, pois eles podem engasgar. Em vez disso, alimente o bebê com amêndoas na forma de pasta ou pó, que é fácil de engolir.

As amêndoas podem fornecer nutrientes como AGMI, fibra, proteína, biotina e vitamina E. Além disso, o perfil dinâmico de fitonutrientes das nozes oferece vários benefícios à saúde, que discutiremos mais adiante no post.

Quando Você Pode Começar a Dar Amêndoas aos Bebês?

Bebês acima de seis meses de idade podem começar a consumir amêndoas na forma de pasta ou pó, como parte de sua dieta de desmame bem balanceada. Amêndoas inteiras ou quaisquer outras nozes inteiras não devem ser dadas a crianças abaixo de cinco anos de idade.

Fique atento a qualquer sinal de alergia, sensibilidade ou intolerância ao introduzir amêndoas ao bebê. Se alguém na sua família tem histórico de alergia alimentar ou o bebê tem outras alergias alimentares, consulte um pediatra antes de introduzir amêndoas.

Deixe as amêndoas de molho na água durante a noite e depois amasse ou moa em uma pasta. Alimente um oitavo de colher de chá ao introduzir. O molho ajuda a liberar componentes antinutrientes nas amêndoas.

Valor Nutricional das Amêndoas

As amêndoas têm quantidades consideráveis de carboidrato, gordura, proteína e nutrientes essenciais que podem contribuir para a ingestão recomendada do seu bebê. Abaixo está a composição nutricional aproximada de uma onça (28,35g) de amêndoas não torradas.

Fonte: Departamento de Agricultura dos EUA, Organização Mundial da Saúde e Universidade Estadual de Oregon

*AI = Ingestão adequada

Junto com a amamentação contínua até pelo menos 12 meses, adicionar amêndoas à dieta do seu bebê em quantidades moderadas pode melhorar o valor nutricional geral da dieta.

Possíveis Benefícios à Saúde das Amêndoas para Bebês

A ingestão de amêndoas, como parte de uma dieta de desmame, pode proporcionar os seguintes benefícios à saúde ao bebê.

1. Fornecem energia: Bebês e crianças pequenas precisam de energia para crescimento, desenvolvimento e atividade. Uma onça de amêndoas fornece 164 Kcal de energia que pode contribuir significativamente para as necessidades energéticas do bebê. Além disso, pode fornecer alguma proteína necessária para crescimento e sustentação.

2. Apóiam a saúde intestinal: Estudos de pesquisa indicam que, além de manter intestinos saudáveis, a fibra dietética das amêndoas também tem efeitos prebióticos associados a uma série de benefícios à saúde, como saúde intestinal aprimorada.

3. Podem melhorar a saúde cerebral: As amêndoas são amplamente consideradas um alimento que aumenta a potência cerebral devido à presença de vitamina E. Pesquisas indicam que as vitaminas da amêndoa podem proteger o cérebro de danos oxidativos a longo prazo.

4. Podem desenvolver e fortalecer ossos: As amêndoas contêm quantidade significativa de potássio, cálcio, magnésio e fósforo que podem potencialmente contribuir para o desenvolvimento e fortalecimento ósseo.

5. Podem melhorar a imunidade e saúde geral: As amêndoas contêm vários micronutrientes essenciais e fitoquímicos bioativos, como polifenóis. Estes compostos podem melhorar a imunidade e a saúde geral através de seus efeitos antioxidantes, anti-inflamatórios, hipocolesterolemiantes e de aumento da sensibilidade à insulina, a longo prazo.

6. Absorvem vitaminas: Elas ajudam a absorver vitaminas lipossolúveis como a vitamina D. A vitamina D é essencial para o desenvolvimento ósseo.

Possíveis Efeitos Colaterais das Amêndoas para Bebês

As amêndoas são geralmente seguras para consumo. No entanto, assim como qualquer outro alimento, elas têm sua parcela de potenciais efeitos colaterais.

1. Distúrbios gástricos: O consumo excessivo de amêndoas pode causar a ingestão de altas quantidades de gordura e fibra dietética. Estes podem resultar em distúrbios gástricos, como indigestão, diarreia ou dor de estômago em alguns bebês.

2. Reações alérgicas: Alguns bebês podem ser alérgicos a amêndoas no contato ou consumo. Bebês alérgicos a pólen de bétula podem exibir reatividade cruzada com amêndoas. Verifique sinais de alergia, como urticária, inchaço da boca, dor abdominal, falta de ar, etc. Interrompa a alimentação com amêndoas ou qualquer produto que possa conter amêndoas e consulte um médico prontamente.

Bebês com menos de 12 meses de idade não devem consumir leite de amêndoa. Se seu bebê tem mais de 12 meses e é alérgico ou intolerante ao leite de vaca, consulte um pediatra antes de considerar leite de amêndoa como alternativa principal.

Dicas para Selecionar e Armazenar Amêndoas

Como selecionar amêndoas

As amêndoas estão disponíveis em duas formas.

• Amêndoas descascadas são apenas as nozes com a casca dura e lenhosa removida.
• Amêndoas com casca têm a casca dura e lenhosa intacta. Você precisa quebrar a casca para obter a noz por dentro.

Amêndoas descascadas (sem casca externa)

• Prefira amêndoas seladas às vendidas a granel.
• Verifique a data de embalagem para comprar produtos frescos.
• Se comprar amêndoas a granel, pegue-as de uma loja confiável.
• Escolha amêndoas uniformes em tamanho e marrons na cor.
• Evite amêndoas com covas, rachaduras, manchas e marcas.
• Evite amêndoas com odor forte e amargo que indica rancidez.
• Se comprar amêndoas pré-torradas, prefira amêndoas torradas a seco sem adição de açúcar ou sal às torradas em óleo.
• Converse com o atendente da loja para saber sobre a data de aquisição das amêndoas a granel e se elas têm outros ingredientes adicionados.

Amêndoas com casca (com a casca externa)

• Escolha amêndoas com casca que não façam muito barulho de chocalho quando sacudidas. Muito barulho indica que a amêndoa está encolhida ou velha.
• Verifique a casca cuidadosamente e certifique-se de que são uniformes em tamanho e não têm rachaduras, manchas ou buracos.

Como armazenar amêndoas

1. Armazene amêndoas com casca seladas em um recipiente ou caixa em local fresco, escuro, longe de calor, umidade e ar.
2. Para amêndoas descascadas e embaladas, leia as instruções de armazenamento dadas na embalagem. A maioria dos fabricantes recomenda:

• • Consumo dentro de um mês após abrir a embalagem.
  • O produto permanece selado para frescor, a menos que aberto para uso.
  • Refrigere embalagens abertas para maior vida útil.

Como Incluir Amêndoas na Dieta do Seu Bebê?

As seguintes são as várias maneiras de incluir amêndoas na dieta de alimentos sólidos de um bebê ou criança pequena. Tente dar amêndoas escaldadas (de molho e descascadas).

Deixe amêndoas cruas de molho durante a noite. Faça uma pasta ou rale em uma polpa fina. Combine com um fio de açafrão e uma pitada de cardamomo para melhorar ainda mais as propriedades nutricionais e o sabor. Misture com purê de frutas.

1. Amêndoas escaldadas podem ser transformadas em uma pasta fina de amêndoa ou pó sem pedaços ou grumos.
2. Introduza não mais que meia colher de chá de pasta ou pó. Você pode adicionar aos cereais, mingaus e purês do bebê.
3. Verifique sinais e sintomas de alergia/sensibilidade. Siga a regra de espera de três dias e não introduza novo alimento dentro do prazo estipulado.
4. Após o bebê se acostumar com as amêndoas, aumente gradualmente a quantidade para uma colher de chá.
5. Para bebês maiores e crianças pequenas, sirva pasta ou pó de amêndoa como parte de panquecas, smoothies e outros itens alimentares.
6. Você pode usar farinha de amêndoa em suas receitas de panificação, como bolos e muffins, para uma criança pequena.
7. Para crianças pequenas, misture amêndoas moídas grosseiramente em sopas, saladas, sanduíches e pães. Você pode usar óleo de amêndoa como molho de salada ou leite de amêndoa para shakes e smoothies.

Receitas Rápidas e Saudáveis de Amêndoas para Bebês e Crianças Pequenas

Aqui estão algumas receitas de amêndoas fáceis de preparar e deliciosas que você pode experimentar para seu bebê e criança pequena.

1. Purê de amêndoa e maçã

A deliciosa mistura de pasta de amêndoa e purê de maçã é adequada para bebês acima de seis meses.

Você vai precisar:

• 1/2 xícara de purê de maçã caseiro (fresco)
• 1 xícara de amêndoas (de molho e descascadas)

Como fazer:

1. Coloque as amêndoas em um processador de alimentos ou liquidificador de fundo grosso e bata para fazer uma pasta fina. Certifique-se de que não restem grumos ou pedaços pequenos.
2. Misture meia colher de chá de pasta de amêndoa ao purê de maçã e sirva.
3. Armazene a pasta restante em um recipiente hermético na geladeira por no máximo três a quatro dias.

2. Leite de amêndoa

A alternativa ao leite é adequada para crianças pequenas.

Você vai precisar:

• 1 xícara de amêndoas cruas (de molho durante a noite ou dois dias)
• 2 xícaras de água

Como fazer:

1. Escorra e enxágue as amêndoas de molho em água corrente fria.
2. Coloque-as no liquidificador/processador de alimentos, adicione água e bata continuamente por dois a três minutos ou até as amêndoas se transformarem em água branca opaca.
3. Coloque um coador de malha fina ou pano de queijo sobre uma tigela e despeje o leite de amêndoa sobre ele.
4. Segure o pano ou coador firmemente e pressione bem a farinha fina de amêndoa, e esprema o leite.
5. Se quiser adoçar, opte por açúcar mascavo e sirva imediatamente.

3. Smoothie de amêndoa

A receita apetitosa e nutritiva é adequada para bebês com oito meses ou mais.

Você vai precisar:

• ½ xícara de amêndoas (de molho e descascadas)
• 1 xícara de banana (picada)
• 1 xícara de iogurte grego (sem açúcar)
• 1 xícara de água

Como fazer:

1. Bata todos os ingredientes até obter um smoothie com consistência fluida.
2. Se necessário, adicione água para ajustar a consistência e sirva imediatamente.
3. Para bebês maiores e crianças pequenas, adicione pó de sementes e nozes, e sirva coberto com frutas frescas picadas.

4. Mingau de aveia e amêndoas

Uma receita saudável de café da manhã para bebês com mais de 12 meses.

Você vai precisar:

• 1/4 xícara de aveia em flocos
• 1 xícara de leite integral
• 1/2 banana (em purê)
• 1 colher de chá de pó de amêndoas
• 1 colher de chá de pedaços de amêndoa (fatiados finamente)
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de açúcar mascavo (opcional)

Como fazer:

1. Coloque uma panela de fundo grosso em fogo baixo, aqueça o leite e adicione purê de banana, pó de amêndoa e canela em pó.
2. Após 40 segundos, adicione a aveia com mexida constante, e cozinhe por mais de dois minutos.
3. Conforme o leite engrossa e a aveia parece cozida, desligue o fogo e deixe o mingau esfriar.
4. Transfira um pouco de mingau para uma tigela de servir, decore com amêndoas raladas e sirva ainda morno.
5. Você pode cobrir o mingau com açúcar mascavo e algumas frutas fatiadas finamente.

As amêndoas para bebês são idealmente dadas após seis meses na forma de pó ou amassadas. Esta noz rica em energia é cheia de vários nutrientes essenciais como cálcio, ferro, potássio e vitamina E. Portanto, adicioná-la à dieta do seu bebê aumentará seu quociente nutricional. Se seu bebê tem 12 meses ou mais, você pode servir leite de amêndoa ou adicionar amêndoas em smoothies ou purês de frutas. Você pode tentar alimentar em pequenas quantidades para verificar alergias ou problemas gástricos. No entanto, é melhor conversar com seu pediatra antes de dar amêndoas aos bebês.