• Niemowlęta
• Zakładanie rodziny
• Dzieci
• Ogólne rodzicielstwo
• Noworodki
• Nastolatki
• Maluchy
• Ciąża

21 pomysłów na śniadania powrotne do szkoły

Znudziło Ci się śniadanie? Oczywiście miska płatków pełnoziarnistych, bogatych w błonnik, niskocukrowych, z mlekiem bez tłuszczu i orzechami lub świeżymi jagodami smakuje świetnie, dostarcza kluczowych składników odżywczych i jest łatwa do przygotowania, gdy brakuje czasu. Ale warto czasem pomyśleć poza miseczką!

Oto 21 pomysłów na śniadania na powrót do szkoły, zaproponowanych przez zarejestrowanych dietetyków, by Ty i Twoje dzieci zaczęli dzień z pełną parą. Większość zajmuje zaledwie kilka minut przygotowania i zawiera błonnik, białko oraz mnóstwo witamin i minerałów, by dzieci pozostały wysycone i pełne energii. Dodatkowy bonus? To idealny pretekst, by cała rodzina usiadła do wspólnego porannego posiłku, choćby na chwilę.

1. Słodki parfait. Warstwowo ułóż naturalny, niskotłuszczowy jogurt zwykły lub grecki, świeże jagody sezonowe i płatki pełnoziarniste, niskocukrowe (np. Barbara's Puffins lub Cheerios). Polej miodem, jeśli chcesz.

2. Cynamonowe tosty: Na 2 kromkach chleba pełnoziarnistego cynamonowo-rozynkowego posmaruj po 2 łyżki niskotłuszczowego jogurtu waniliowego.

3. Porankowe crepesy Słońca. Ubij ½ szklanki mąki pszennej i razowej, 2 jajka, ⅛ łyżeczki soli, 1 łyżkę cukru i 1 szklankę mleka bez tłuszczu, aż ciasto będzie rzadkie. Rozgorszcz mazą 20-cm patelnię, rozgrzej na średnim ogniu. Wlej ok. ½ szklanki ciasta, natychmiast rozprowadź cienką warstwę. Przewróć łyżką, gdy dolna strona się zarumieni. Smaż drugą stronę. Przesuń na talerz, powtórz. Wypełnij górną ⅓ crepesu 2 łyżkami jogurtu bez tłuszczu i świeżymi borówkami i truskawkami. Zwiń i posyp cukrem pudrem.

4. Pity z bekonem i jajkiem. Upiecz prosty babeczkę z jajkiem i serem z wyprzedzeniem. Następnie, gdy będziecie gotowi jeść, podgrzej i napełnij pity. Użyj gotowego bekona (np. Smithfield Ready to Eat) w babeczce lub upiecz plasterki w mikrofalii rano, by dodać do pit.

5. Orzechowy granola wrap. Nałóż na 1 tortillę pszennopełnoziarnistą 1 łyżkę masła orzechowego lub słonecznikowego, ½ plasterka bananu i posyp granolą. Zwiń w wrapa.

6. Wesołe wafle. Posmaruj 1–2 łyżkami naturalnego masła orzechowego i ułóż borówki w kształcie uśmiechu na 1–2 wafelach pełnoziarnistych. Podawaj ze szklanką mleka bez tłuszczu.

7. Owocowe lub orzechowe owsianki. Na 1 szklankę zwykłych płatków owsianych zrobionych na mleku niskotłuszczowym połóż zgniecionego banana i szczyptę cynamonu. Lub: na płatkach owsianych połóż 1–2 łyżki posiekanych migdałów lub orzechów włoskich, ¼ szklanki truskawek i posyp cynamonem.

8. Owsianka z masłem orzechowym i czekoladą. Zalej ½ szklanki płatków owsianych gorącą wodą w misce. Dodaj 1–2 łyżki masła orzechowego, dokładnie wymieszaj, by stopniało. Połóż łyżkę greckiego jogurtu niskotłuszczowego i 1 łyżkę czekoladowych kropek.

9. Burrito śniadaniowe z mini frittata. Na tortillę pszennopełnoziarnistą połóż frittatę z jajka (przepis poniżej), posyp 1 łyżką salsy i plasterkami awokado, podgrzej 30 sekund.

Przepis na frittatę: W weekend lub wieczorem rozgrzej piekarnik do 180°C. Wymieszaj 6 białek, 2 całe jajka, ¼ szklanki mleka odtłuszczonego i 1 szklankę ulubionych warzyw. Wlej do form na muffinki i piecz 20–25 min. Wystudź i trzymaj w lodówce do tygodnia. Wychodzi 24 mini fritaty.

10. Chleb i masło. Na 1–2 kromkach chleba Ezekiel z rozynami (dostępne w Trader Joe's, Whole Foods, Sprouts lub innych sklepach zdrowiej) posmaruj 2 łyżki masła migdałowego i dodaj 1 szklankę świeżych owoców sezonowych.

11. Jagodowe orzechowe wafle. Na 2 wafle pszennopełnoziarniste połóż ¼ szklanki jogurtu greckiego bez tłuszczu, ½ szklanki jagód, 2 łyżki orzechów włoskich i posyp cynamonem.

12. Czekoladowo-orzechowe placki. Do ciasta na placki pełnoziarniste dodaj 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich i 1 łyżeczkę czekoladowych kropek. Podawaj z 1 łyżką prawdziwego syropu klonowego (lub 2 łyżkami lekkiego) i 1 szklanką mleka odtłuszczonego.

13. Jabłkowe cynamonowe wafle. Na upieczonych wafelach pełnoziarnistych połóż 1 łyżkę niecukrowanego musu jabłkowego i posyp cynamonem. Podawaj z 1 szklanką mleka odtłuszczonego.

14. Wiśniowo-waniliowy mrożonek. W blenderze połącz ¾ szklanki zamrożonych wiśni bez pestek, 1 szklankę jogurtu greckiego niskotłuszczowego, 2 kostki lodu i ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego. Blenduj. Pij od razu. Podawaj z kromką chleba razowego.

15. Świeży smoothie jabłkowo-cynamonowy. W mocnym blenderze (np. Vitamix) umieść 1 posiekane jabłko (bez gniazd nasiennych), 1 szklankę mleka lub mleka sojowego, ⅓ szklanki płatków owsianych, 2 łyżki cukru klonowego, ½ łyżeczki cynamonu i ok. 1 szklankę lodu. Blenduj do pożądanej konsystencji. Podawaj w szklance z dodatkowym cynamonem. Wychodzą 2 małe porcje.

16. Pizza na bułce angielskiej. Na upieczonej, przekrojonej bułce angielskiej razowej połóż 2 łyżki sosu pomidorowego niskosodowego i ¼ szklanki starty mozzarelli LUB 2 łyżki salsy niskosodowej i ¼ szklanki starty cheddara. Podawaj z ½ szklanki mleka odtłuszczonego lub soku pomarańczowego wzbogaconego w wapń.

17. Kanapka na waflu. Na upieczonym wafle pszennopełnoziarnistym posmaruj naturalne masło orzechowe lub migdałowe i świeże owoce (banany, truskawki, jabłko), polej miodem i posyp cynamonem. Przykryj drugim waflem, tworząc kanapkę. Podawaj ze szklanką mleka niskotłuszczowego.

18. Kanapka z jajkiem na twardo. Do upieczonej kromki chleba pełnoziarnistego lub bułki angielskiej razowej dodaj posiekane jajko na twardo*, niskosodową szynkę parówkową i plaster niskotłuszczowego sera (i musztardę dijonską, jeśli chcesz). (*Ugotuj kilka jajek na twardo w weekend lub wieczorem wcześniej.)

19. Serowa bułka cynamonowo-rozynkowa. Roztop plaster ostrego cheddara na połowie bułki razowej cynamonowo-rozynkowej. Dopłóż plasterki jabłka Granny Smith.

20. Burrito z awokado. Nałóż na tortillę pszennopełnoziarnistą 3 białka i 1 żółtko z papryczkami słodkimi usmażonymi w 1 łyżce oleju rzepakowego, oraz ⅕ awokado w plasterkach.

21. Grilled Cheese French Toast: Na patelni rozgrzej spray antyprzywierający (lub 1 łyżkę oleju rzepakowego). Zamocz 2 kromki chleba razowego w 1 jajku i połóż na patelni. Smaż do zarumienienia, przewróć, nałóż plaster sera (szwajcarski lub cheddar) na jedną kromkę, przykryj drugą. Podawaj ze świeżymi truskawkami (lub innym owocem) i ½ szklanką mleka bez tłuszczu.

Jakie jest Twoje ulubione poranne danie?

Dziękujemy poniższym zarejestrowanym dietetykom, które przyczyniły się swoimi ulubionymi pożywnymi śniadaniami do tej listy: Jessica Corwin, MPH, RDN, Jessica Cox, RD, Melissa Herrmann Dierks RDN, LDN, CDE, Cheryl Harris, MPH, RD, Leah Kaufman, MS, RD, CDN, Jessica Fishman Levinson, MS, RDN, CDN, Cynthia Palmerino MS, RD, EA Stewart, MBA, RD, Allison Topilow, MS, RD, CDN, and Lori Zanini, RD, CDE.