Jak podawać dziecku mleko kozie

Mleko kozie to pożywna alternatywa dla mleka krowiego dla dzieci: naturalnie homogenizowane, mniej alergizujące, łatwiej strawne, mniej nietolerancji laktozy i bliższe mleku ludzkiemu niż krowiemu, wedle dr Thomasa Cooke ze strony Mt. Capra. Badanie z 2007 r. z Katedry Fizjologii Uniwersytetu w Granadzie porównało mleko kozie i krowie, pokazując, że kozie może zapobiegać odwapnieniu kości i niedokrwistości, donosi Science Daily. Jeśli zdecydujesz się spróbować mleka koziego, musisz wiedzieć, jak je podawać dzieciom i ile potrzebują w zdrowej diecie.

Instrukcje

  1. Zapytaj pediatrę, czy mleko kozie pasuje do dziecka. Podziel się powodami chęci zmiany: problemy z mlekiem krowim lub poznane korzyści zdrowotne. Unikaj wprowadzania czegokolwiek innego niż mleko modyfikowane lub piersia przez pierwsze 6 miesięcy życia, radzi HealthyChildren.org. Choć mleko kozie mniej alergizujące i łatwiej strawne, nadal nie jest bezpiecznym zamiennikiem mleka modyfikowanego – może wywołać anemię lub drażnienie jelit u niemowląt, według Ask Dr. Sears. Gdy dziecko skończy 1 rok, zazwyczaj bezpiecznie można podawać mleko kozie, notuje DrGreene.com.

  2. Wybierz rodzaj mleka koziego po zgódzie pediatry. Dostępne zazwyczaj w dwóch wariantach: surowym i pasteryzowanym. Podawaj pasteryzowane dla bezpieczeństwa, ostrzega CDC. Surowie może zawierać wirusy, bakterie, pasożyty – ryzyko choroby. Starsze, kobiety w ciąży, osłabieni immunologicznie, dzieci małe i niemowlęta są bardziej narażeni. Pasteryzacja (podgrzanie do odpowiedniej temperatury, szybkie chłodzenie, bezpieczne przechowywanie) zabija bakterie chorobotwórcze, wedle CDC.

  3. Wprowadź mleko kozie do diety tak samo jak krowie. Podawaj do picia w posiłkach, lej na płatki, miesza w budyniu, podstawiaj w przepisach na mleko krowie. Podawaj ser kozí – posyp sałatkę, zupę, warzywa, pizzę, kanapkę, pieczony ziemniak.

  4. Użyj mleka koziego do zaspokojenia dziennego zapotrzebowania na nabiał w zbalansowanej diecie. 2–3-latka: 2 szklanki dziennie; 4–8 lat: 2,5 szklanki; 9–18 lat: 3 szklanki dziennie, wg ChooseMyPlate.gov.

  5. Przechowuj mleko kozie prawidłowo. W lodówce przy 4°C (40°F) – świeże 7–14 dni, radzi USDA. Zamrażaj w -18°C (0°F) do 3 miesięcy.

Previous:

Next: