• Babyer
• Familiedannelse
• Barn
• Generelt foreldreskap
• Nyfødte
• Tenåringer
• Småbarn
• Graviditet

Porsjonsstørrelser og nøringsanbefalinger for småbarn

Mengden informasjon om småbarnernæring og antallet nøringsrelaterte produkter markedsført til foreldre av småbarn kan være overveldende. I tillegg er foreldre og deres småbarn ikke unntatt effektene av kostholdskultur. Det er lett å bekymre seg for mengden vitaminer og andre nøringsstoffer småbarnet ditt får i kosten sin hver dag.

Selv om tidligere utgaver av De amerikanske kostholdsretningslinjene (DGA) fra USDA og HHS ikke inkluderte nøringsveiledning for småbarn, introduserte 2020–2025-utgaven anbefalinger for barn under 2 år.

Selv om det er mye å vite om matgiving til småbarn, er DGA et godt utgangspunkt da den nå gir grunnleggende retningslinjer for småbarns samlede nøringsbehov og hvordan disse kan møtes gjennom mat.

Småbarnernæring – grunnleggende

Selv om anbefalinger typisk gis som daglige krav, bør et småbarns nøringsinntak i praksis evalueres over en uke eller to snarere enn en enkelt dag. Akkurat som voksne er det normalt for småbarn å ha preferanser og holdninger til mat, samt endringer i appetitt avhengig av dagen. Målet er å oppfylle anbefalingene i gjennomsnitt.

I tillegg gir retningslinjer om «porsjonsstørrelser» et innblikk i hva nøringsinnholdet i en matvare er ved hjelp av en referansemengde som er kjent (som spiseskjeer eller kopper), men en porsjonsstørrelse er bare det – en referanse. Porsjonsstørrelser er ikke ment å være en oppskrift på hvor mye et småbarn «må» spise av en matvare.

Regelmessige kontroller hos barnet ditt pediatrician vil sannsynligvis avsløre eventuelle vekst- eller utviklingsproblemer, så selv om det er viktig å vurdere småbarnets ernæring, er det generelt ikke behov for å følge innntaket nøye. Faktisk er det for de fleste barn unødvendig og til og med skadelig for forholdet mellom forelder og barn til mat å spore nøyaktig hva de spiser og telle nøringsstoffer.

Grunnlaget for sunn spising for småbarn er et sunt forhold til mat og å bygge en sterk tilknytning til og tillit til kroppen sin.

Kostholdsretningslinjene i praksis

Hvis vi ser på amerikanske småbarn mellom 12 og 23 måneder, forbruker de færre grønnsaker og proteinrike matvarer enn retningslinjene anbefaler. Småbarn fra 2 til 3 år forbruker mindre enn de anbefalte mengdene grønnsaker og meieriprodukter, mens sukker og natrium ser ut til å forbrukes i høyere mengder enn anbefalt.

Hva betyr dette for matgiving til småbarnet ditt? Fortsett å tilby grønnsaker og meieri, i tillegg til en rekke andre matvarer på måltidene. Når det er mulig, velg matvarer med mindre tilsett sukker og natrium. Å eksponere barn for en rekke matvarer i et ikke-dommerfullt miljø er viktig for barnets nåværende og fremtidige helse.

Studier viser at å etablere spisevaner som inkluderer en rekke matvarer spist i trygge, positive miljøer når barn er veldig unge – nøyaktig når matpreferanser formes – kan sette et mønster av nøringstette matvalg etterhvert som de vokser opp til voksne, og senke risikoen for en rekke kroniske sykdommer.

Generelt gir kategoriene med matvarer nedenfor en fornemmelse av mangfoldet barn bør eksponeres for regelmessig for å få de nødvendige nøringsstoffene for vekst og utvikling.

Meieri

Det anbefales at småbarn mellom 12 og 23 måneder får 14 til 16 ounces melk (opptil 2 kopper) hver dag og opptil 20 ounces (2 1/2 kopper) per dag mellom 2 og 3 år. Å oppfylle denne anbefalingen kan også se ut som å tilby to til tre porsjoner melk, ost, eller yoghurt (og matvarer lagd med dem) hver dag eller regelmessig inkludering av ikke-meierimatvarer som er rike på de hovednæringsstoffene meieri tilbyr (som kalsium, vitamin D, protein og fett).

Før barnet ditt er 2 år gammel, hold deg til fullfettalternativer når du tilbyr melk og meieriprodukter. Etter 2 års alder anbefaler DGA overgang til lavfett eller fettfri melk, men det er viktig å vurdere hva barnet ditt liker best, siden det er det de faktisk vil spise og drikke.

Fordi smaksatte melker bidrar med en større mengde tilsett sukker, er det ideelt å tilby bare naturmelk, yoghurt og ost. Hvis du bruker en meierialternativ, sørg for at den er beriket med både kalsium og vitamin D. Du vil også sjekke proteininnholdet. Ikke-meierialternativer som sojamelk inneholder naturlig protein, men andre trenger å ha det tilsettet.

Proteinkilder

Den anbefalte daglige inntaksmengden (DRI) for protein for barn i alderen 1–3 er 13 gram per dag. Denne mengden finnes i omtrent 2 ounces høyt proteinholdige matvarer hver dag. Dette kravet kan møtes med noen porsjoner høye proteinmatvarer eller flere porsjoner lavere proteinmatvarer gjennom dagen.

Matvarer som kan hjelpe småbarnet ditt med å oppfylle proteinbehovet inkluderer:

• Bønner og linser, 8 til 9g per 1/2 kopper kokt
• Kjøtt, fjørfe og sjømat, 7g per ounce
• Egg, 6g per stort egg
• Yoghurt, 5g per 6 ounces
• Fullkorn (quinoa, brun ris, havre), 3 til 4g per 1/2 kopper kokt
• Tofu, 3g per ounce
• Nøtter og frø (hakkete), 2 til 3g per 2 spiseskjeer

For å redusere natriuminntaket, tilby stekt eller grillet kjøtt oftere enn syltede eller høyt fett kjøtt som pølser, bacon og pålegg.

Korn

Småbarn bør få 1 3/4 til 3 ounces korn hver dag. Mens ounces ikke betyr så mye for de fleste av oss med tanke på korn, forklares denne anbefalingen til å inkludere en kornbasert matvare ved de fleste måltider.

DGA angir at minst halvdelen av korninntaket skal være i form av fullkorn, som fullkornbrød, brun ris, fullkornshavre og andre minimalt bearbeidede matvarer. Disse matvarene gir mer fiber og nøringsstoffer enn sine raffinerte motstykker.

Selv om fullkorn og matvarer laget av dem leverer mer nøringsstoffer, hold i mente at tekstur og smak av fullkornalternativer kanskje ikke stemmer overens med småbarnets preferanser med en gang. Fortsett å eksponere småbarnet ditt for fullkornmatvarer for å bygge kjennskap og tilby variasjon.

Grønnsaker

Retningslinjene foreslår å strebe etter 2/3 til 1 kop grønnsaker hver dag. Hvor mange grønnsaker et småbarn klarer å spise vil variere avhengig av alder og preferanser.

Prøv å tilby en rekke grønnsaker gjennom uken og husk at selv om et barn ikke spiser en bestemt grønnsak, teller det fortsatt som eksponering å ha den på bordet. Det kan ta mer enn 15–20 eksponeringer før et barn føler seg trygt og kjent nok med en matvare for å prøve den.

Å velge etter farge gjør det lett å tilby variasjon. Tenk oransje grønnsaker (gulrøtter, pumpa, søte poteter) en dag, grønne grønnsaker (spinat, brokkoli, bladgrønnsaker) neste dag, grønnsaker med hvitt kjøtt (agurker, squash, poteter) dagen etter, og så videre.

Den nye DGA inkluderer følgende matvarer i grønnsaksgruppen:

• Mørkegrønne grønnsaker
• Oransje og røde grønnsaker
• Bønner, erter og linser
• Stivelseholdige grønnsaker som poteter, mais og søte poteter

Frukt

Retningslinjene anbefaler at småbarn også får 1/2 til 1 kop frukt hver dag. Mesteparten av dette skal komme fra hel frukt (enten fersk eller fryst), ikke fra fruktsaft, så barnet ditt ikke går glipp av nødvendig fiber. Både DGA og American Academy of Pediatrics (AAP) anbefaler å begrense saftforbruket til 4 ounces per dag.

Fetter og oljer

Ifølge American Heart Association bør småbarn strebe etter omtrent 30 % av energiinntaket fra fett. Denne anbefalingen ender opp med ca. 25–35 gram fetter og oljer per dag. Mesteparten av dette fettet vil bli levert i andre matvarer du gir barnet ditt, som peanut butter på skiven, olje brukt til å steke grønnsaker, fett i laks, smør på rundstykke, og så videre.

Inkluder kilder til fett i kostholdet til barnet ditt, som nøtter, avokado og fattig fisk (laks og makrell er et par å prøve). Når du lager mat, bruk fetter som olivenolje og avokadoolje. Velg gressmatt smør for å øke nøringsverdien for hele familien.

Ekstra

Hva med matvarer som ikke passer perfekt inn i en av disse kategoriene, som søtsaker? Realiteten er at selv om retningslinjene foreslår å unngå søtsaker for mindre barn, vil de sannsynligvis møte dem i hverdagen. Ved ikke å tilordne moralsk verdi til noe matvarer, og ved å holde snakken om mat nøytral, kan vi hjelpe barnene våre med å lytte til kroppene sine om hva de vil ha, hva de velger, og hva som gjør at de føler seg best.

De nye retningslinjene anbefaler at småbarn under 2 år ikke skal gis noe tilsett sukker, noe som utelukker matvarer som kake, godis, iskrem og søtede drikker. Generelt kan å ikke tilby disse matvarene til barn under 2 bidra til å minimere tilsett sukker i kostholdet deres. Men å ha en plan for hvordan man introduserer disse matvarene som alternativer etter 2 års alder er viktig for å ivareta barnets sunde forhold til mat.

DGA foreslår å begrense tilsett sukker til mindre enn 10 % av totale kalorier. Andre helseeksperter foreslår imidlertid at denne grensen skal være enda lavere. American Heart Association (AHA) anbefaler maksimalt 6 % av kalorier fra tilsett sukker.

Om nørings tetthet

Nøringstetthet er begrepet som brukes til å beskrive hvor mye nøring en matvare gir i en gitt mengde. Noen matvarer pakker mer nøring i et mindre pakke enn andre. Dette kan være nyttig for småbarn som kanskje spiser mindre mengder gjennom dagen.

For eksempel teller bare 1/2 kop ricottaost som en hel kop melk. Det dekker halvdelen av småbarnets melkbehov for dagen. Legg til en skive hard ost, og småbarnets meieribehov er oppfylt med matvarer som er tetttere enn de anbefalte 2 kopper melk.

Hvis du har en lett spiser, kan å velge matvarer som er mer nøringstette og tar mindre plass i magen være nyttig for å støtte nøringsbehovene deres.

Det er viktig å huske at barn naturlig slutter å spise når de er mette. Å presse dem til å spise mer enn de vil kan få dem til å ikke lytte til kroppens interne signaler. Det er også viktig å ha i mente at et typisk småbarns oppmerksomhetsspenn kan måles i bare minutter, så å forvente at de sitter ved et bord for et måltid i 30 minutter er kanskje ikke realisk.

Det beste rådet er å tilby småbarnet ditt et utvalg valg ved hvert måltid og snack, inkludert minst én ting du vet de liker, og la småbarnet velge fra disse alternativene hva og hvor mye de spiser.

DGA merker seg at berikede produkter markedsført for spedbarn og småbarn ikke er nødvendige for å møte småbarns nøringskrav, så lenge nøringstette matvalg gjøres.

Et ord fra Verywell

For de fleste småbarn vil tilby av en rekke nøringsrike matvarer være nok til å møte kravene deres for vekst og utvikling. I tillegg til nøringsinntak er en viktig aspekt ved å fremme «sunn spising» med småbarn og unge barn å støtte et sunt forhold til mat.

Gjør ditt beste for å unngå å kategorisere matvarer som «gode» eller «dårlige», «sunde» eller «usunde», og «rene» eller «søppel». I stedet snakk om hvordan matvarer smaker, fargene barnet ser på bordet, og teksturene de føler.

Nå som du vet hvor mye av hver matgruppe småbarnet ditt bør få i gjennomsnitt hver dag, prøv å slappe av og ha det gøy med mat. Hold måltidene positive og om utforskning av nye matvarer. Etter alt, varer denne fasen så kort tid.

Så ikke bekymre deg hvis barnet ditt ikke spiser den fulle anbefalte mengden korn i dag; de vil sannsynligvis gjøre det i morgen, så bare fortsett å tilby. Deres inntak over flere dager eller en uke er viktigere enn hva de spiser en gitt dag.