Middelhavs quinoa salat

Merk:Få hjelp fra en voksen med denne oppskriften, som krever bruk av ovn/komfyr og hakking med kniv.

Forberedelsestid:35 minutter

Hva trenger du:

  • 1 kopp quinoa
  • 2 kopper lavnatrium kyllingbuljong
  • 2 ss sitronsaft
  • 2 ss rødvinseddik
  • 1 ts fersk hakket hvitløk
  • 1½ ss olivenolje
  • 1 ts salt
  • ¼ ts hvit pepper
  • ½ kopp hakket søt rød pepper
  • 2 ss hakket persille
  • ¼ kopp hakket grønn løk
  • 2 ss hakket rødløk
  • ½ kopp halvert cherrytomater
  • 2 ss skiver sorte oliven
  • 1 ss fetaost, smuldret

Utstyr og utstyr:

  • Sil
  • Kasserolle for quinoa
  • Liten bolle for dressing
  • Stor bolle til salat
  • Måle kopper/skjeer
  • Skje
  • Ovn/komfyr

Hva å gjøre:

  1. Legg quinoa i silen. Skyll under rennende vann.
  2. Ha quinoa og kyllingbuljong i kjele over høy varme.
  3. Kok opp quinoa. Dekk til og la det småkoke.
  4. Kok quinoa i 10-15 minutter eller til all væske er absorbert. Sett til side for å avkjøle.
  5. I en liten bolle, kombinere sitronsaft, eddik, hvitløk, olje, salt, og hvit pepper. Sette til side.
  6. Kombiner rød pepper, persille, grønn og rød løk, tomater, og oliven i en bolle. Rør inn avkjølt quinoa, feta, og påkledning.
  7. Server ved romtemperatur eller avkjølt.

Ernæringsanalyse (per porsjon):

  • 170 kalorier
  • 5 g protein
  • 7 g fett
  • 1 g lør. fett
  • 23 g karbohydrat
  • 3g fiber
  • 5 mg kolesterol
  • 520 mg natrium
  • 1 g sukker

Serverer:6

Serveringsstørrelse:1/6 oppskrift

Previous:

Next:

  • 8 ting å gjøre under nedetiden
    Det er enkelt å krysse av ting fra oppgavelisten når du har en halv dag ledig. Men hva med når du bare har en time eller bare noen få minutter uten noe å gjøre? Kanskje du er en barnepike som har en time ledig mens en baby sover. Kanskje du er en hu
  • 10 fordeler med å være en ung forelder
    Hvis du er en ung forelder, kan de typiske fredagskveldene dine avvike litt fra de enslige vennene dine. I stedet for å gå ut på en restaurant eller få drinker med jentene, er det mer sannsynlig at du gir den lille et bad og leser dem en godnatthisto
  • Hvordan finne en barnepike når du flytter
    Et barnepikesøk er et barnepikesøk, uansett hvor du bor. Men hvis du ikke kjenner området, kan letingen etter å finne noen å se på familien din lett bli stressende. Du kjenner ikke trafikkmønstrene, sikkerhetsproblemene eller lokale parker, så du har