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Come Preparare il Cibo per Bambini

Mentre il cibo per bambini comprato in negozio può essere un'ottima opzione per i bambini che iniziano i solidi, preparare il cibo per bambini fatto in casa funziona davvero bene per alcune famiglie. Per altri, l'idea di fare il proprio cibo per bambini può sembrare scoraggiante, ma non deve esserlo.

Il lavoro coinvolto nel fare le vostre puree per bambini può essere in realtà abbastanza minimo. Tutto ciò di cui avete bisogno sono gli strumenti e le tecniche giuste a portata di mano. Fare il vostro cibo a casa può far risparmiare denaro e offre il vantaggio aggiunto di darvi il controllo completo su ciò che entra nel corpo del vostro bambino.

"Preparare il vostro cibo per bambini sano e nutriente per il vostro piccolo è un'idea meravigliosa ed economica," dice Catherine Pourdavoud, MD, CLE, una pediatra certificata ed educatrice certificata sull'allattamento a Calabasas, California.

Benefici di Fare il Cibo per Bambini a Casa

Uno dei maggiori benefici di fare il cibo per bambini fatto in casa è che è davvero abbastanza semplice da fare. Spesso, potete usare il cibo che state già preparando per il resto della famiglia e processarlo solo un po' di più per renderlo una consistenza sicura per il vostro bambino, spiega la Dott.ssa Pourdavoud.

Ancora meglio, gli alimenti preparati a casa dureranno nel vostro congelatore per uno o tre mesi, dice la Dott.ssa Pourdavoud, che suggerisce di usare una vaschetta per cubetti di ghiaccio per la conservazione e la dimensione delle porzioni: "Ogni cubetto in una vaschetta per cubetti di ghiaccio è comodamente circa 1 oncia di cibo."

Inoltre, quando date da mangiare al vostro bambino lo stesso cibo che state mangiando voi, esponete vostro figlio a una maggiore varietà di alimenti e li acclimate ai pasti della vostra famiglia. "I bambini che vengono nutriti con cibo per bambini fatto in casa possono sperimentare più consistenze e sapori della purea standard nei vasetti di cibo per bambini," dice la Dott.ssa Pourdavoud.

Saprete anche esattamente cosa stanno mangiando e potete assicurarvi che ottengano cibi nutrienti privi degli additivi e conservanti a volte inclusi nel cibo per bambini comprato in negozio. "Potete scegliere cosa volete provare per primo per il vostro bambino (finché non è miele, latte di mucca, o un pericolo di soffocamento)," dice la Dott.ssa Pourdavoud.

Cosa Serve per Fare il Cibo per Bambini Fatto in Casa

Potreste voler investire in un piccolo robot da cucina, frullatore o passaverdure, che vi permetterà di trasformare rapidamente cibi cotti, come carote o broccoli al vapore, in una deliziosa purea per il vostro bambino.

Tuttavia, non avete sempre bisogno di attrezzature speciali per fare il cibo per bambini a casa. Potete anche usare una forchetta o uno schiacciapatate per trasformare cibi morbidi come banane, avocado e patate dolci al forno in una purea liscia per il vostro bambino. Potete anche tritare e schiacciare altri alimenti come pollo completamente cotto, uova o pesce in piccoli pezzi morbidi per bambini più grandi.

Passo dopo Passo per Come Fare il Cibo per Bambini

Ci sono molti modi per fare il cibo per bambini a casa. In generale, finché il cibo è in forma di purea o pezzi piccoli e molli, sarà sicuro per il vostro bambino.

Per prevenire il soffocamento, iniziare con cibi morbidi o in purea è spesso una buona idea. Il vostro bambino avanzerà gradualmente a cibi schiacciati seguiti da cibi da mangiare con le mani quando sono sviluppamente pronti.

— Catherine Pourdavoud, MD, CLE

Ecco alcune altre informazioni chiave e strategie da tenere a mente.

Preparazione di Frutta e Verdura

Lavate accuratamente verdure o frutta fresche per rimuovere sporco e alcuni tipi di pesticidi. Cuocete a vapore o bollite la frutta o la verdura. Vorrete che il cibo sia molle se il vostro bambino ha appena iniziato con i solidi. Se il vostro bambino mangia cibi solidi da un paio di mesi, potete semplicemente cuocere il cibo finché non è facilmente forabile con una forchetta per ottenere una consistenza più densa.

Alcuni frutti, come kiwi, avocado e banane, non hanno bisogno di essere cotti a vapore o cotti prima di essere processati. Se abbastanza morbidi, possono essere schiacciati per bambini più piccoli o dati in piccoli pezzi per bambini più grandi.

Fare le Puree

Frullate la frutta, la verdura o la carne scelta in un frullatore o robot da cucina, o processate con un passaverdure finché il cibo non raggiunge la consistenza giusta per lo stadio di alimentazione di vostro figlio. Filtrate il cibo per rimuovere eventuali bucce rimaste. In alternativa, potete rimuovere le bucce prima di cuocere il cibo per evitare questo passaggio.

Alcuni frutti e verdure facili da frullare includono mele, prugne, pere, albicocche, pesche, banane, carote, piselli, fagiolini, zucca butternut e patate dolci. Più varietà potete dare al vostro bambino prima che compia 1 anno, più è probabile che siano mangiatori avventurosi nei loro anni da bambini piccoli.

Mettete il cibo frullato in vaschette per cubetti di ghiaccio, coprite con pellicola trasparente e mettete in congelatore. Quando i cubetti sono congelati, potete metterli in sacchetti zip lock o in un altro contenitore per la conservazione degli alimenti. Assicuratevi di etichettare con il tipo di cibo e la data in cui è stato preparato.

Quando è ora di mangiare, togliete tanti cubetti quanti ne avete bisogno. Lasciateli scongelare in frigorifero in una ciotola posta in acqua calda, o potete scongelare nel microonde. Notate che il cibo per bambini può essere servito freddo, a temperatura ambiente o leggermente riscaldato.

Se servite caldo, assicuratevi di mescolare bene e testare la temperatura prima di servire per evitare di bruciare la bocca del vostro bambino. "Il cibo riscaldato potrebbe non avere una temperatura costante in tutto e potrebbe avere punti caldi (soprattutto se al microonde). Assicuratevi di mescolarlo accuratamente e lasciatelo riposare per almeno 30 secondi," consiglia la Dott.ssa Pourdavoud.

Usare Alimenti Congelati e in Scatola

Molti frutti e verdure congelati vengono raccolti e surgelati rapidamente al picco della freschezza, quindi non evitate di usare opzioni congelate se quelle fresche non sono disponibili. Frutta e verdura in scatola possono anche essere un'opzione. Assicuratevi solo di optare per varietà che non includano sale o zucchero aggiunti.

Aggiungere Sapore

Oltre a saltare zucchero e sale quando fate le puree, inizialmente non aggiungete nessun aromatizzante aggiuntivo, dice la Dott.ssa Pourdavoud. Una volta che il vostro bambino è ben abituato ai cibi solidi non aromatizzati, potete aggiungere piccole quantità di spezie come cumino, aglio, cannella e così via per aumentare la loro esposizione a diversi sapori.

Cosa Evitare

"Evitate possibili pericoli di soffocamento come carote crude, hot dog, noci e semi, uva intera, popcorn, o globi di burro di noci denso," consiglia la Dott.ssa Pourdavoud. Inoltre, non offrite cibi con miele o latte di mucca fino a quando il vostro bambino non ha più di 1 anno.

Cosa Considerare Quando Si Fa il Cibo per Bambini

Innanzitutto, assicuratevi che il vostro bambino sia pronto per iniziare i cibi solidi, dice la Dott.ssa Pourdavoud. I segni di prontezza includono tenere la testa su indipendentemente, essere in grado di stare seduti dritti, guardare intensamente le persone mangiare, raggiungere il cibo, aprire la bocca quando il cibo è vicino e mettere le mani e i giocattoli in bocca. I bambini in genere iniziano i primi cibi tra i 4 e i 6 mesi.

"Alcune buone idee per i primi cibi sono patata dolce, zucca butternut, fagiolini, avocado, prugne secche, farina d'avena o cereali d'orzo (opzioni migliori dei cereali di riso), o carni," dice la Dott.ssa Pourdavoud.

Quando il vostro bambino sta appena iniziando a mangiare solidi, sia i Centri per il Controllo delle Malattie (CDC) che l'American Academy of Pediatrics (AAP) raccomandano di introdurre solo un cibo alla volta ogni tre-cinque giorni. Questa linea guida è intesa a permettere a genitori e caregiver di osservare potenziali reazioni allergiche.

Tuttavia, alcuni professionisti si stanno allontanando da questo consiglio specialmente per alimenti non allergenici nell'interesse di esporre i bambini a un numero di alimenti diversi con una varietà di benefici nutrizionali. Parlate con il vostro pediatra per vedere quale approccio è meglio per vostro figlio.

Ricordate che fino a quando il vostro bambino raggiunge il primo compleanno, il latte materno e/o il latte artificiale dovrebbero essere la loro principale fonte di nutrizione. I primi cibi sono intesi come un supplemento e non diventeranno la dieta primaria del vostro bambino fino all'infanzia. Invece, il seno o il biberon dovrebbero essere dati per primi. Poi, offrite a vostro figlio alcuni cucchiai di cibo per bambini finché non sono sazi.

Un Consiglio da Verywell

Con un po' di pianificazione e conoscendo alcune tecniche semplici, fare il cibo per bambini a casa può essere più facile di quanto pensiate. Inoltre, è economico e saprete esattamente cosa c'è nel cibo del vostro bambino. Ancora meglio, il vostro bambino può mangiare molti degli stessi alimenti che mangiate voi con il resto della vostra famiglia.