Come fare gli alimenti per bambini

Mentre gli alimenti per l'infanzia acquistati in negozio possono essere un'ottima opzione per i bambini che iniziano a mangiare cibi solidi, preparare gli alimenti per bambini fatti in casa funziona davvero bene per alcune famiglie. Per altri, l'idea di preparare le pappe può sembrare scoraggiante, ma non è necessario.

Il lavoro necessario per creare le tue puree per bambini può essere davvero minimo. Tutto ciò di cui hai bisogno sono gli strumenti e le tecniche giuste a portata di mano. Preparare il cibo in casa può far risparmiare denaro e offre l'ulteriore vantaggio di darti il ​​controllo completo su ciò che sta entrando nel corpo del tuo bambino.

"Preparare la tua pappa sana e nutriente per il tuo piccolo è un'idea meravigliosa ed è anche conveniente", afferma Catherine Pourdavoud, MD, CLE, pediatra e educatrice certificata per l'allattamento a Calabasas, in California.

Vantaggi della preparazione degli alimenti per bambini in casa

Uno dei maggiori vantaggi di preparare le pappe fatte in casa è che è davvero molto semplice da fare. Spesso puoi usare il cibo che stai già preparando per il resto della famiglia e elaborarlo un po' di più per renderlo sicuro per il tuo bambino, spiega il dottor Pourdavoud.

Ancora meglio, i cibi preparati in casa dureranno nel congelatore da uno a tre mesi, afferma il dottor Pourdavoud, che suggerisce di utilizzare una vaschetta per il ghiaccio per la conservazione e le dimensioni della porzione:"Ogni cubetto in una vaschetta per il ghiaccio è convenientemente circa 1 oncia di cibo."

Inoltre, quando dai da mangiare al tuo bambino lo stesso cibo che stai mangiando, lo esponi a una maggiore varietà di cibi e lo acclimata ai pasti della tua famiglia. "I bambini che vengono nutriti con pappe fatte in casa possono sperimentare più consistenze e sapori rispetto alla purea standard nei vasetti di pappe", afferma il dott. Pourdavoud.

Saprai anche esattamente cosa stanno mangiando e puoi assicurarti che ottengano cibi nutrienti privi di additivi e conservanti a volte inclusi negli alimenti per bambini acquistati in negozio. "Puoi scegliere prima cosa provare per il tuo bambino (a patto che non sia miele, latte di mucca o pericolo di soffocamento)", afferma il dottor Pourdavoud.

Cosa ti serve per preparare gli alimenti per bambini fatti in casa

Potresti voler investire in un piccolo robot da cucina, frullatore o passaverdure, che ti permetterà di trasformare rapidamente cibi cotti, come carote o broccoli al vapore, in una deliziosa purea per il tuo bambino.

Tuttavia, non sempre è necessaria alcuna attrezzatura speciale per preparare le pappe in casa. Puoi anche usare una forchetta o uno schiacciapatate per trasformare cibi morbidi come banane, avocado e patate dolci al forno in una purea liscia per il tuo bambino. Puoi anche tritare e schiacciare altri alimenti come pollo, uova o pesce completamente cotti in piccoli pezzi morbidi per i bambini più grandi.

Come preparare gli alimenti per bambini passo dopo passo

Ci sono molti modi per preparare le pappe in casa. In genere, finché il cibo è sotto forma di purea o piccoli pezzi mollicci, sarà sicuro per il tuo bambino.

Per prevenire il soffocamento, iniziare prima con cibi morbidi o passati è spesso una buona idea. Il tuo bambino passerà quindi gradualmente ai purè seguiti dai finger food quando saranno pronti per lo sviluppo.

— Catherine Pourdavoud, MD, CLE

Ecco alcune altre informazioni e strategie chiave da tenere a mente.

Preparare Frutta e Verdura

Lavare accuratamente la frutta o la verdura fresca per rimuovere lo sporco e alcuni tipi di pesticidi. Cuocete a vapore o lessate la frutta o la verdura. Vorrai che il cibo sia molliccio se il tuo bambino ha appena iniziato a mangiare cibi solidi. Se il tuo bambino ha mangiato cibi solidi per un paio di mesi, puoi semplicemente cuocere il cibo fino a quando non sarà facilmente forato con una forchetta per ottenere una consistenza più densa.

Alcuni frutti, come kiwi, avocado e banane, non hanno bisogno di essere cotti al vapore o cotti prima di essere lavorati. Se abbastanza morbidi, possono essere schiacciati per i bambini più piccoli o dati in piccoli pezzi per i bambini più grandi.

Preparare le puree

Frulla la frutta, la verdura o la carne che hai scelto in un frullatore o in un robot da cucina, oppure lavora con un passaverdure fino a quando il cibo non raggiunge la giusta consistenza per la fase di alimentazione del tuo bambino. Filtrare il cibo per rimuovere eventuali bucce vaganti. In alternativa, puoi rimuovere le bucce prima di cuocere il cibo per evitare questo passaggio.

Alcuni frutti e verdure facili da frullare includono mele, prugne, pere, albicocche, pesche, banane, carote, piselli, fagiolini, zucca e patate dolci. Più varietà puoi dare al tuo bambino prima che raggiunga il traguardo di 1 anno, più è probabile che diventi mangiatore avventuroso nei suoi anni da bambino.

Versare la purea di cibo negli stampi per cubetti di ghiaccio, coprire con pellicola trasparente e riporre nel congelatore. Quando i cubetti sono congelati, puoi metterli in sacchetti con chiusura lampo o in un altro contenitore per alimenti. Assicurati di etichettare con il tipo di cibo e la data in cui è stato preparato.

Quando è ora di mangiare, rimuovi tutti i cubetti di cui hai bisogno. Lasciali scongelare in frigorifero in una ciotola immersa nell'acqua tiepida, oppure puoi scongelarli nel microonde. Tieni presente che le pappe possono essere servite fresche, a temperatura ambiente o leggermente tiepide.

Se serve caldo, assicurati di mescolare bene e testare la temperatura prima di servire per evitare di bruciare la bocca del tuo bambino. "Il cibo riscaldato potrebbe non avere una temperatura costante dappertutto e potrebbe avere punti caldi (soprattutto se cotto al microonde). Assicurati di mescolarlo accuratamente e lasciarlo riposare per almeno 30 secondi", consiglia il dottor Pourdavoud.

Utilizzo di cibi congelati e in scatola

Molti frutti e verdure surgelati vengono raccolti e congelati al culmine della freschezza, quindi non esitare a usare le opzioni surgelate se non è disponibile il fresco. Anche frutta e verdura in scatola possono essere un'opzione. Assicurati solo di optare per varietà che non includono sale o zucchero aggiunti.

Aggiunta di sapore

Oltre a saltare lo zucchero e il sale quando si preparano le puree, inizialmente non aggiungere altri aromi, afferma il dottor Pourdavoud. Una volta che il tuo bambino si sarà abituato a cibi solidi non aromatizzati, puoi aggiungere piccole quantità di spezie come cumino, aglio, cannella e così via per aumentare la sua esposizione a sapori diversi.

Cosa evitare

"Evita possibili rischi di soffocamento come carote crude, hot dog, noci e semi, uva intera, popcorn o gocce di burro di noci denso", consiglia il dottor Pourdavoud. Inoltre, non offrire cibi con miele o latte vaccino fino a quando il tuo bambino non ha più di 1 anno.

Cosa considerare quando si preparano gli alimenti per bambini

In primo luogo, assicurati che il tuo bambino sia pronto per iniziare a mangiare cibi solidi, afferma il dottor Pourdavoud. I segni di prontezza includono tenere la testa alta in modo indipendente, essere in grado di stare seduti in posizione eretta, guardare attentamente le persone mangiare, raggiungere il cibo, aprire la bocca quando il cibo è vicino e mettersi le mani e i giocattoli in bocca. I bambini in genere iniziano i primi pasti tra i 4 e i 6 mesi.

"Alcune buone idee per i primi piatti sono patate dolci, zucca, fagiolini, avocado, prugne, fiocchi d'avena o cereali d'orzo (opzioni migliori dei cereali di riso) o carni", afferma il dottor Pourdavoud.

Quando il tuo bambino sta appena iniziando a mangiare cibi solidi, sia i Centers for Disease Control (CDC) che l'American Academy of Pediatrics (AAP) raccomandano di introdurre un solo alimento alla volta ogni tre o cinque giorni. Questa linea guida ha lo scopo di consentire a genitori e operatori sanitari di prestare attenzione a potenziali reazioni allergiche.

Tuttavia, alcuni professionisti si stanno allontanando da questo consiglio soprattutto per gli alimenti non allergici nell'interesse di esporre i bambini a una serie di alimenti diversi con una varietà di benefici nutrizionali. Parla con il tuo pediatra per vedere quale approccio è il migliore per tuo figlio.

Ricorda che fino al compimento del primo compleanno del tuo bambino, il latte materno e/o il latte artificiale dovrebbero essere la loro principale fonte di nutrimento. I primi alimenti sono destinati a essere un integratore e non diventeranno la dieta principale del tuo bambino fino all'infanzia. Invece, il seno o il biberon dovrebbero essere somministrati per primi. Quindi, offri a tuo figlio alcune cucchiaiate di pappe finché non sono piene.

Una parola da Verywell

Con un po' di pianificazione e conoscendo alcune semplici tecniche, preparare le pappe in casa può essere più facile di quanto si possa pensare. Inoltre, è conveniente e saprai esattamente cosa c'è nella pappa del tuo bambino. Ancora meglio, il tuo bambino può mangiare molti degli stessi cibi che mangi tu con il resto della tua famiglia.


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