Idee per la cena dei bambini piccoli
Una volta che il tuo bambino inizia a mangiare cibo vero, puoi aggiungere "cuoco a ordinazione" alla tua (lunga) lista di doveri genitoriali. Ma servire al tuo bambino una cena separata per adattarsi al suo palato in miniatura, poi fare un secondo pasto per te e il resto della famiglia, può davvero ridurre il tempo di qualità insieme, per non parlare di stancarti.
Non c'è bisogno di cambiare cappello da chef con questo pianificatore di pasti per bambini. Ecco pasti facili e sani per bambini che piaceranno a tutti in casa.
Pizza Fatta in Casa
La pizza è un'ottima scelta per i bambini con più gengive che denti. Alza il quoziente salutare con pasta per pizza integrale refrigerata (arma il tuo piccolo sous chef con un matterello mini), poi gira un po' di salsa di pomodoro, cospargi mozzarella a basso contenuto di grassi (quello senza grassi diventa gommoso invece di fondere... bleah), e hai una tela pronta per condimenti sani.
Poiché i bambini piccoli sono notoriamente schizzinosi, lascia metà solo formaggio; sull'altra metà, introduce le sue papille gustative ad ananas, salsiccia di tacchino o funghi saltati (taglia solo i condimenti in pezzi di un quarto di pollice in modo che non siano rischi di soffocamento).
Ora metti quella bellezza in forno e circa 20 minuti dopo, avrai una torta fatta in casa fumante (lasciala solo raffreddare, per evitare ustioni).
Vellutata di Zucca Butternut
Anche se è relativamente nuova al cibo vero, il tuo bambino sarà conquistato dalla consistenza liscia, dal colore perfetto da pastello e dalla dolcezza naturale di questa cena confortante. Inoltre, riempirla con i nutrienti racchiusi nella zucca butternut — potassio, vitamina C, ferro, calcio e beta-carotene — ti renderà uno chef sagace.
Per risparmiare tempo, compra zucca fresca già confezionata, sbucciata e a cubetti, e prepara un paio di lotti da congelare per dopo (rende l'ora di arrostitura utile). Per un tripudio di sapori, arrostisci la zucca con pezzi di cipolla e mela aspra.
Frullala nel mixer con un po' di brodo vegetale (o di pollo) a basso contenuto di sodio e incorpora un goccio di panna da cucina e cheddar grattugiato per un purè che piace alla pancia. Completa la cena del tuo bambino con cracker o pane integrale. Gnam!
Cosce di Pollo Glassate alla Frutta
Ti sei stancato dei petti di pollo? Le cosce potrebbero essere proprio il biglietto per te e il tuo piccolo. I bambini piccoli amano l'aspetto da grandi di tenere la propria coscia di pollo. Aspetta solo che il tuo piccolo sia abbastanza bravo a gestire il finger food e che i molari da bambino siano pronti per masticare la carne (di solito intorno ai 19 mesi).
Anche se all'inizio è un po' dubbioso sulla consistenza, ricoprire le cosce con confettura di albicocche o marmellata d'arancia prima di cuocerle per circa 30 minuti (copri la teglia con carta stagnola antiaderente per evitare che le cosce si incollino) conferisce una dolcezza che divorerà. Poi aggiungi un contorno nutriente al tuo pianificatore di pasti per bambini — mentre il forno è acceso, taglia le patate dolci a fette, poi condisci con un po' di olio d'oliva, sale e pepe per fare spicchi cotti al forno sani.
Polpette di Tacchino con Farfalle
Avrai questa cena per bambini pronta in circa mezz'ora. Compra un pacchetto di tacchino macinato magro e grattugia zucchine o carote nel tuo mix per rendere le polpette più morbide e ricche di vitamine. Poi, rosolale e mettile in una pentola di salsa di pomodoro in barattolo (o fatta in casa, se ce l'hai).
Poiché i bambini giudicano un cibo dal suo aspetto, dagli un restyling per bambini — fai bollire una forma di pasta integrale divertente, come farfalle o rotelli ricci. Opzione verdura extra: butta i fiorellini di broccoli tritati nell'acqua proprio mentre la pasta sta finendo.
Se non pensi che il tuo piccolo sia pronto per polpette intere o pasta, dimezza le polpette e i pezzi di pasta. (A proposito, le polpette avanzate spaccano per il pranzo del giorno dopo.)
Tacos Morbidi di Tilapia
Il tuo bambino si tufferà nel pesce (oltre quei bastoncini surgelati) se scegli il filetto con saggezza: seleziona un tipo di pesce delicato, non saporito di pesce per bambini, come la tilapia, e il tuo piccolo otterrà molte proteine, vitamina D e molte vitamine del gruppo B.
Per assemblare questo piatto di pesce festoso, spalma fagioli refritos vegetariani su una tortilla morbida calda, aggiungi fette di avocado mature e un po' di formaggio a basso contenuto di grassi grattugiato, poi infila pezzi di tilapia cotta al forno o alla griglia (controlla prima le lische). Una salsa delicata per intingere è opzionale.
Pancake ai Mirtilli "Ti Voglio Bene"
Sorriso istantaneo: colazione per cena. I tagliabiscotti rendono questa idea del pianificatore di pasti per bambini ancora più adatta ai bambini. (Se i pancake a forma di cuore non lo stupiscono, che ne dici di un'auto da corsa o Topolino?)
Usa preparato per pancake integrale (meglio della farina bianca) e spolvera qualche mirtillo fresco nella pastella; se usi bacche surgelate, non metterle finché i pancake non sfrigolano in padella (a meno che tu non voglia pancake blu).
E non farti ingannare da questa cena dolce: i mirtilli hanno un forte apporto di fibre e vitamina C. Offri yogurt bianco, mela cotta o confettura di frutta per intingere. Abbina le tue torrette corte con bacon di tacchino o hamburger vegetariani per una deliziosa (e veloce) cena per bambini. Se questo primo "brinner" è un successo, prova altre idee per la colazione per bambini.
"Fritti" Nuggets di Pollo
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La carne magra con moderazione è il nucleo della dieta mediterranea, e mentre i nuggets di pollo sono i preferiti dei bambini, quelli serviti nei fast food sono spesso ricchi di grassi e calorie. Farli da soli, però, è più facile di quanto pensi: taglia petti di pollo disossati e senza pelle in strisce o quadrati sottili, immergi in latte a basso contenuto di grassi, e poi passa in pangrattato integrale condito (usa le erbe che ti piacciono per insaporire).
Saltali in padella con olio d'oliva per dorarli, poi cuoci in forno a 175°C finché i pezzi non sono completamente cotti (circa 10 minuti). Servi con ketchup o la salsa a basso contenuto di grassi preferita del tuo bambino insieme a verdure colorate al vapore, come piselli e carote.
Zuppa di Piselli Spezzati o Lenticchie
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Fagioli e lenticchie sono alternative alla carne ricche di proteine che offrono carichi di fibre, folati e ferro. Se non hai un paio d'ore per aspettare che una pentola sobbollisca sul fornello, opta per zuppa di piselli o lenticchie in scatola — cerca solo varietà etichettate a basso contenuto di sodio e grassi.
Servi come spuntino in una tazza con una manciata di crostini integrali o come pasto in una ciotola con cracker o pane tostato integrale.
Nachos con Fagioli Refritos e Guacamole
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Sia tu che il tuo bambino vi tufferete in questo snack saporito e sostanzioso. La base è uno strato di fagioli refritos senza grassi, una buona fonte di fibre, seguito da una spolverata di formaggio a basso contenuto di grassi. Cuoci finché il formaggio non è filante, poi copri con guacamole (gli avocado sono una ricca fonte di grassi monoinsaturi) e salsa.
Servi con chips di tortilla fatte da zero per controllare grassi e sodio: spruzza tortillas integrali con spray per cottura all'olio d'oliva, taglia a spicchi, e cuoci a 175°C su una teglia foderata di carta forno per 10 minuti o finché croccanti.
Triangoli di Pita Integrale con Hummus
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A basso contenuto di grassi, ricco di proteine e vitamine, i fagioli sono in cima alla lista degli alimenti raccomandati nella dieta mediterranea — e questo piatto è fatto con ceci ricchi di fibre (ceci) insieme ad aglio, olio d'oliva, tahini (pasta di semi di sesamo) e un po' di succo di limone.
Inoltre, è così facile da preparare: butti gli ingredienti in un robot da cucina e frulli! Per una ricetta facile, frulla 1 lattina (425 g) di ceci, scolati e sciacquati; 2 spicchi d'aglio; 3 cucchiai di tahini; 3 cucchiai di olio d'oliva; 2 cucchiai di succo di limone; e ½ cucchiaino di sale.
I piccoli amano mangiare l'hummus come gustoso spuntino a sé stante, o puoi servirlo con triangoli di pita integrale, carote baby al vapore morbide o fiorellini di broccoli al vapore per un pasto o spuntino divertente.
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