Intolleranza al lattosio

Che cos'è l'intolleranza al lattosio?

L'intolleranza al lattosio è quando qualcuno ha difficoltà a digerire lattosio , un tipo di zucchero presente nel latte e in altri latticini.

Se le persone con intolleranza al lattosio mangiano latticini, il lattosio di questi alimenti passa nel loro intestino, che può portare a gas, crampi, una sensazione di gonfiore, e diarrea.

Alcune persone possono assumere piccole quantità di latticini senza problemi. Altri hanno molti problemi di stomaco e devono evitare tutti i latticini. Molti cibi, bevande, e aiuti digestivi sono disponibili per aiutare a gestire l'intolleranza al lattosio.

Cosa succede nell'intolleranza al lattosio?

Normalmente, quando mangiamo qualcosa che contiene lattosio, un enzima nell'intestino tenue chiamato lattasi lo scompone in forme di zucchero più semplici chiamate glucosio e galattosio . Questi zuccheri semplici vengono poi assorbiti nel flusso sanguigno e trasformati in energia.

Nell'intolleranza al lattosio, il corpo non produce abbastanza lattasi per scomporre il lattosio. Anziché, il lattosio non digerito si trova nell'intestino e viene scomposto dai batteri, causando gas, gonfiore, crampi allo stomaco, e diarrea.

L'intolleranza al lattosio è abbastanza comune. I bambini e gli adolescenti hanno meno probabilità di averlo, ma molte persone alla fine diventano intolleranti al lattosio in età adulta. Alcuni operatori sanitari considerano l'intolleranza al lattosio una condizione umana normale e non una malattia o un grave problema di salute.

Oltre all'età, le persone possono diventare intolleranti al lattosio a causa di:

  • Origine etnica. popolo asiatico, Africano, Nativo americano, e gli ispanici hanno maggiori probabilità di sviluppare intolleranza al lattosio in giovane età.
  • Altri problemi con il tratto digestivo. Le persone che hanno un'infiammazione dell'intestino tenue superiore, come la celiachia o il morbo di Crohn, hanno meno dell'enzima lattasi.
  • Medicinali. Alcuni antibiotici possono scatenare un'intolleranza al lattosio temporanea perché influenzano il modo in cui l'intestino produce la lattasi.
  • Infezione. Dopo un attacco di diarrea infettiva, alcune persone possono sviluppare un'intolleranza al lattosio temporanea che di solito migliora dopo pochi giorni o settimane.

Quali sono i segni e i sintomi dell'intolleranza al lattosio?

L'intolleranza al lattosio può causare una varietà di sintomi. Tutto dipende da quanta latticini o alimenti contenenti latte le persone consumano e da quanta poca lattasi produce il loro corpo.

Di solito entro 30 minuti a 2 ore dopo aver mangiato, qualcuno con intolleranza al lattosio avrà:

  • nausea
  • crampi allo stomaco
  • gonfiore
  • gas
  • diarrea

Come viene diagnosticata l'intolleranza al lattosio?

Se soffri di intolleranza al lattosio, il dottore chiederà i tuoi sintomi e la tua dieta. Potrebbero testare il respiro per i livelli di idrogeno prima e dopo aver bevuto il lattosio. Normalmente nel respiro è rilevabile pochissimo gas idrogeno. Ma il lattosio non digerito nel colon si scompone e produce vari gas, compreso l'idrogeno.

Se hai un test del respiro all'idrogeno, soffierai in un tubo per un campione iniziale. Poi ingoierai un drink con dentro il lattosio, aspetta un attimo, e respirare di nuovo nel tubo. Soffierai nel tubo ogni mezz'ora per 2 ore per misurare i livelli di idrogeno. I livelli dovrebbero aumentare nel tempo se si soffre di intolleranza al lattosio.

I medici possono anche scoprire se qualcuno può digerire il lattosio testando la presenza di lattasi con an endoscopia . Durante questa procedura, i medici osservano l'interno dell'intestino inserendo nella bocca un lungo tubo con una luce e una minuscola telecamera all'estremità.

Un medico può quindi prelevare campioni di tessuto e immagini dell'interno dell'intestino. La quantità di enzima lattasi può essere misurata in uno di questi campioni di tessuto.

Come viene trattata l'intolleranza al lattosio?

Le persone possono gestire l'intolleranza al lattosio non bevendo tanto latte e mangiando meno latticini. La maggior parte può mangiare una piccola quantità di latticini. Ma hanno bisogno di mangiarlo con altri alimenti che non contengono lattosio e non mangiare troppi latticini in una volta.

Potresti scoprire che altri prodotti lattiero-caseari, come yogurt e formaggi, sono più digeribili del latte. Il latte senza lattosio è anche un ottimo modo per assumere calcio nella dieta senza problemi. Può anche aiutare a tenere un diario alimentare per imparare quali cibi puoi o non puoi tollerare.

Anche un integratore di enzimi lattasi può aiutare. Assumerlo prima di mangiare cibi che contengono latticini aiuta il corpo a digerire lo zucchero lattosio contenuto nei latticini e a prevenire il dolore, crampi, gonfiore, gas, e diarrea.

E il calcio?

I latticini sono la migliore fonte di calcio , un minerale importante per la crescita ossea. Perché gli adolescenti hanno bisogno di circa 1, 300 milligrammi (mg) di calcio ogni giorno, gli esperti raccomandano che anche quelli con intolleranza al lattosio includano alcuni latticini nella loro dieta.

Puoi anche mangiare prodotti non caseari come:

  • succo arricchito di calcio o latte di soia
  • verde, verdure a foglia come i broccoli, cavolo cappuccio, cavolo, e cime di rapa
  • fagioli
  • salmone
  • mandorle
  • semi di soia
  • frutta secca
  • tofu

Parlare con un dietologo registrato è una buona idea. Sono addestrati in nutrizione e puoi trovare alternative alimentari e sviluppare una dieta ben bilanciata che fornisca molto calcio per lo sviluppo di ossa forti. Alcuni adolescenti potrebbero aver bisogno di integratori di calcio e vitamina D.

Cos'altro dovrei sapere?

Ecco alcuni suggerimenti per affrontare l'intolleranza al lattosio:

  • Scegli il latte a ridotto contenuto di lattosio o senza lattosio.
  • Prendi un integratore di enzimi lattasi (come Lactaid) appena prima di mangiare latticini. Questi possono essere presi in gocce o compresse e anche aggiunti direttamente al latte.
  • Quando bevi latte o mangi cibi contenenti lattosio, mangiare altri cibi senza lattosio allo stesso pasto per rallentare la digestione ed evitare problemi. (Per esempio, se hai intenzione di prendere un milkshake, non berlo da solo. Avere qualcos'altro con esso, come un sano panino.)
  • Bevi succhi fortificati con calcio.
  • Mangia una varietà di cibi senza latticini ricchi di calcio, come broccoli, fagioli, tofu, o latte di soia. Considera i formaggi a pasta dura come il cheddar, che hanno meno lattosio.
  • Gli yogurt che contengono fermenti attivi sono più facili da digerire e molto meno probabilità di causare problemi di lattosio.
  • Impara a leggere le etichette degli alimenti. Il lattosio viene aggiunto ad alcuni inscatolati, in scatola, congelato, e cibi preparati come il pane, cereale, pranzo a base di carne, condimenti per insalata, miscele per torte e biscotti, e creme per caffè. Sii consapevole di alcune parole che potrebbero significare che il cibo contiene lattosio:burro, formaggio, crema, latte in polvere, solidi del latte, latte in polvere, e siero di latte, Per esempio.

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