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Allergia alle uova

Che cos'è un'allergia alle uova?

Quando qualcuno ha un'allergia alle uova, il sistema immunitario del corpo, che normalmente combatte le infezioni, reagisce in modo eccessivo alle proteine ​​dell'uovo. Se la persona beve o mangia un prodotto che contiene uova, il corpo pensa che queste proteine ​​siano invasori dannosi. Il sistema immunitario risponde lavorando molto duramente per combattere l'invasore. Questo provoca un reazione allergica .

La maggior parte delle allergie alle uova sono nei bambini. Generalmente, lo superano all'età di 16 anni, ma non tutti lo fanno.

Quali sono i segni e i sintomi di un'allergia alle uova?

Quando qualcuno con un'allergia all'uovo ha qualcosa con dentro l'uovo, il corpo rilascia sostanze chimiche come . Il rilascio di queste sostanze chimiche può causare a qualcuno di avere sintomi come:

• respiro sibilante
• problemi di respirazione
• tosse
• raucedine
• senso di oppressione alla gola
• mal di pancia
• vomito
• diarrea
• prurito, acquoso, o gli occhi gonfi
• orticaria
• punti rossi
• rigonfiamento
• un calo della pressione sanguigna, causando vertigini o perdita di coscienza (svenimento)

Le reazioni allergiche all'uovo possono variare. A volte la stessa persona può reagire in modo diverso in momenti diversi. Alcune reazioni all'uovo sono lievi e coinvolgono solo una parte del corpo, come alveari sulla pelle. Ma anche quando qualcuno ha avuto solo una lieve reazione in passato, la reazione successiva può essere grave.

Le allergie alle uova possono causare una grave reazione chiamata anafilassi . L'anafilassi può iniziare con alcuni degli stessi sintomi di una reazione meno grave, ma può peggiorare rapidamente. La persona potrebbe avere difficoltà a respirare o svenire. Potrebbe essere coinvolta più di una parte del corpo. Se non viene trattato, l'anafilassi può essere pericolosa per la vita.

Come viene diagnosticata un'allergia all'uovo?

Un'allergia all'uovo viene diagnosticata con test cutanei o esami del sangue. UN test cutaneo (chiamato anche scratch test) è il test allergico più comune. Il test cutaneo consente a un medico di vedere in circa 15 minuti se qualcuno è sensibile all'uovo.

Con questa prova, il medico o l'infermiere:

• mette un po' di estratto di uovo sulla pelle
• punge lo strato esterno della pelle o fa un piccolo graffio sulla pelle

Se l'area si gonfia e diventa rossa (come una puntura di zanzara), la persona è sensibile alle uova.

Un esame del sangue può essere utilizzato se non è possibile eseguire un test cutaneo. Ci vogliono alcuni giorni/settimane per ottenere i risultati degli esami del sangue, anche se, e questi test non sono perfetti. È importante essere controllati da un operatore sanitario che abbia esperienza con i test allergologici.

Come viene trattata una reazione allergica all'uovo?

Se hai un'allergia alle uova, portare sempre con sé due autoiniettori di adrenalina in caso di grave reazione. Un autoiniettore di adrenalina è un medicinale soggetto a prescrizione che viene fornito in un piccolo, contenitore facile da trasportare. È facile da usare. Il medico ti mostrerà come.

Il medico può anche darti un piano d'azione per le allergie, che ti aiuta a prepararti, riconoscere, e trattare una reazione allergica. Condividi il piano con chiunque altro abbia bisogno di sapere, come parenti, funzionari della scuola, e allenatori. Considera anche di indossare un braccialetto di allerta medica.

Ogni secondo conta in una reazione allergica. Se inizi ad avere sintomi allergici gravi, come gonfiore della bocca o della gola o problemi di respirazione, utilizzare subito l'autoiniettore di adrenalina. Usalo subito anche se i tuoi sintomi coinvolgono due diverse parti del corpo, come l'orticaria con il vomito. Quindi chiama il 911 e chiedi a qualcuno di portarti al pronto soccorso. Devi essere sotto controllo medico perché anche se il peggio sembra essere passato, può verificarsi una seconda ondata di sintomi gravi.

Cosa posso fare?

Se hai un'allergia alle uova, evitare di mangiare uova. Leggere attentamente le etichette degli alimenti, perché gli ingredienti possono cambiare e l'uovo si trova in posti inaspettati.

Alcuni cibi sembrano OK dalla lista degli ingredienti, ma durante la lavorazione possono venire a contatto con l'uovo. Questo è chiamato contaminazione incrociata . Cerca dichiarazioni di avviso come "può contenere uova, " "lavorato in uno stabilimento che lavora anche uova, " o "fabbricato su apparecchiature utilizzate anche per le uova." Non tutte le aziende etichettano per la contaminazione incrociata, quindi in caso di dubbio, chiamare o inviare un'e-mail all'azienda per essere sicuri.

Tu e chiunque altro prepari il cibo dovresti lavarti bene le mani con acqua e sapone prima di toccarlo. Lavati sempre le mani prima di mangiare. Se non hai acqua e sapone, puoi usare salviette per la pulizia delle mani. Ma non usare gel o spray igienizzanti per le mani. I disinfettanti per le mani eliminano solo i germi, non le proteine ​​delle uova.

A casa, tieni gli alimenti che contengono uova in una parte separata della tua cucina in modo che non contaminino il cibo. Quando si prepara il cibo, lavare i piatti e gli utensili con detersivo per piatti e acqua calda per rimuovere eventuali tracce di uova.

Quando si mangia fuori casa, tieni con te l'autoiniettore di adrenalina e assicurati che non sia scaduto. Anche, dire alle persone che preparano o servono il cibo dell'allergia alle uova. Qualche volta, potresti voler portare con te del cibo che sai essere al sicuro. Non mangiare al ristorante se lo chef, manager, o il proprietario sembra a disagio con la tua richiesta di un pasto sicuro.

Cos'altro dovrei sapere?

Nel passato, chiunque avesse un'allergia alle uova doveva parlare con un medico per sapere se ottenere il vaccino antinfluenzale era sicuro perché è cresciuto all'interno delle uova. Ma gli esperti di salute ora affermano che le persone con allergia alle uova non sono a maggior rischio di una reazione al vaccino antinfluenzale. Ciò è probabilmente dovuto al fatto che i livelli di allergene dell'uovo nel vaccino sono così piccoli che è sicuro anche per chi ha una grave allergia all'uovo. Il vaccino antinfluenzale è raccomandato per tutti i soggetti di età superiore ai 6 mesi durante la stagione influenzale.

Ancora, a meno che la tua reazione allergica alle uova non coinvolga soltanto orticaria, prendi il vaccino antinfluenzale in uno studio medico, dove l'operatore sanitario può osservare e trattare qualsiasi reazione.