Cucinare e Cuocere al Forno con gli Adolescenti

Se l'idea di far entrare vostro figlio in cucina vi fa rabbrividire per la scia di cibo e rifiuti che lascia, potreste fargli un torto. Condividere tempo in cucina offre molti benefici. La cottura al forno è adatta a tutti i livelli, ideale per iniziare. Lasciate che vi aiuti a preparare qualcosa: avrete un dolce gustoso e tempo di qualità insieme.

Primi Passi

KidsHealth suggerisce di iniziare con ricette semplici. Mantiene bassa la frustrazione per genitori e figli. Ricette facili permettono al ragazzo di partecipare a ogni passo, senza ingredienti strani o tecniche lunghe. È un modo efficace per affinare le abilità e acquisire fiducia. Sfogliate i libri di cucina, trovate alcuni dolci da forno per iniziare, poi passate a ricette più avanzate man mano che migliora.

Ricette Adatte

Diverse ricette da forno vanno bene per principianti. La dietista Delfina Shelomenseff, coautrice di Fast Meals and Quick Snacks: A Cookbook for Teens, consiglia: pane alle banane, muffin, crumble di frutta, cheesecake. Ingredienti minimi, tecniche base (mescolare, misurare) gestibili anche se uscite dalla stanza. Rotoli alla cannella e torte di frutta: altre scelte facili (Become a Better Baker).

Benefici

Mettere le mani in pasta offre vantaggi. Migliora la relazione (CT Parenting). Stimola creatività e può migliorare le abitudini alimentari (North Dakota State University). Richiede uso di matematica e linguaggio, aumenta l'autostima. Una volta abile, potete prendervi una sera libera dalla cucina e lasciare che prepari la cena per la famiglia.

Sicurezza

Meno rischi che con bambini piccoli, ma precauzioni restano vitali. Insegnate a lavarsi bene le mani prima e dopo aver maneggiato uova crude (rischio batteri). Mostrate come infornare e sfornare usando presine. Se tritate ingredienti, insegnate a usare il coltello minimizzando il rischio di tagli.

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