Cursori porcospino

Nota:il riso integrale e il rotolo di grano forniscono i cereali integrali in questa ricetta, mentre il tacchino lo riempie di proteine.

Tempo di preparazione:90 minuti

Quello di cui hai bisogno:

  • 1/3 di tazza di riso integrale, crudo
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 3/4 cucchiaino di olio di colza
  • 1-1/2 cucchiai di cipolla gialla, tritato
  • 1 gambo di sedano medio, tritato
  • 1 spicchio d'aglio, tritato
  • 1 libbra di tacchino macinato, extra magro
  • 1 uovo grande
  • 1-1 / 2 cucchiai di mirtilli rossi secchi
  • 3/4 di tazza di foglie di spinaci
  • 3/4 cucchiaino di salsa Worcestershire
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero
  • 1 pizzico di peperoncino rosso macinato
  • Piccoli panini di grano

Attrezzature e forniture

  • Misurini/cucchiai
  • Coltello
  • Teglie
  • Padella grande
  • ciotole

Cosa fare:

  1. Preriscaldare il forno a 350 ° F.
  2. Cuocere il riso secondo le indicazioni sulla confezione e includere ½ cucchiaino di sale. Quando fatto, scolateli bene e stendeteli su una teglia per farli raffreddare completamente.
  3. Aggiungi l'olio di canola in una padella riscaldata. Aggiungere la cipolla, sedano, e aglio e soffriggere fino a renderli morbidi (circa 5 minuti). Trasferire in una teglia con il riso e raffreddare completamente.
  4. In una ciotola capiente, unire il tacchino, uovo, mirtilli, spinaci, Salsa Worcestershire, Pepe nero, e peperoncino rosso. Mescolare bene.
  5. Aggiungere il composto di riso e verdure al composto di tacchino.
  6. Formate 6 polpette. Mettere su una teglia.
  7. Cuocere in forno preriscaldato per 25 minuti fino a quando il tacchino raggiunge una temperatura interna di 165°F.
  8. Servire su panini integrali con lattuga facoltativa, pomodoro, e cipolla rossa.

Analisi nutrizionale (per porzione):

  • 260 calorie
  • 18 g di proteine
  • 10 g di grasso
  • 2,5 g sat. Grasso
  • 23 g di carboidrati
  • fibra 2g
  • 100 mg di colesterolo
  • 390 mg di sodio
  • 4g zuccheri

Porzioni:6

Porzione:1 cursore

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