Pollo Chex

Nota:Isabella Gross del Nevada è stata invitata alla Casa Bianca perché ha vinto un concorso nazionale di ricette salutari per la creazione di questa ricetta senza glutine. (Se provi questa ricetta, ottenere l'aiuto di un adulto perché richiede l'uso di un coltello, la stufa, e il forno.)

Tempo di preparazione:50 minuti

Quello di cui hai bisogno:

  • 1 tazza di cereali di mais senza glutine, come Chex
  • 1/4 di tazza di patatine al forno senza glutine (il sapore di peperoncino e limone funziona bene)
  • 1/4 tazza di noci pecan
  • 1 cucchiaino di pepe al limone macinato
  • 3 albumi grandi
  • 8 once disossate, petto di pollo senza pelle, dimezzato
  • 1 zucca gialla media, tagliato a mezze lune
  • 1 zucchina media, tagliato a mezze lune
  • 1/2 tazza di carote a fette

Attrezzature e forniture:

  • Forno
  • Una grande scodella
  • Piccola ciotola
  • Teglia
  • Piccola casseruola
  • Coltello

Cosa fare:

  1. Preriscaldare il forno a 350 °F (176 °C).
  2. In una ciotola capiente, mescolare i cereali, patatine vegetariane, Noci Pecan, e pepe al limone. Schiacciare e unire la miscela di cereali.
  3. Mettere gli albumi in una piccola ciotola.
  4. Lavorando con 1 pezzo alla volta, immergi il pollo nella miscela di cereali e poi negli albumi, poi di nuovo nella miscela di cereali, assicurandosi che tutto il pollo sia coperto. Trasferire il pollo "impanato" in una teglia e ripetere con il pollo rimasto, miscela di cereali, e albumi d'uovo.
  5. Cuocere il pollo fino a doratura, circa 30 minuti.
  6. Mentre il pollo cuoce, portare a ebollizione una piccola casseruola d'acqua. Aggiungere la zucca, zucchine, e carote e fate sobbollire, abbassando il fuoco se necessario, fino a quando sono teneri, circa 7 minuti. Servire le verdure con il pollo.

Analisi nutrizionale (per porzione):

  • 540 calorie
  • 37 g di proteine
  • 20 g di grasso
  • 2g sat. Grasso
  • 55 g di carboidrati
  • fibra 5g
  • 65mg colesterolo
  • 710 mg di sodio
  • 5g zuccheri

Porzioni:2

Porzione:1/2 della ricetta

Nota:l'analisi nutrizionale può variare a seconda delle marche di ingredienti utilizzate.

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