Quando posso dare pesce e crostacei al mio bambino?
Pesce e crostacei figurano tra i "big eight" allergeni, ma colpiscono più gli adulti che i bambini piccoli. Ci sono anche pesci da evitare indipendentemente dalla storia allergica, per l'alto contenuto di mercurio.
Panoramica
Puoi offrire pesce o crostacei in qualsiasi momento dopo che il bambino ha ben avviato i solidi. L'American Academy of Pediatrics sconsigliava di aspettare, ma ha cambiato posizione: "Entro pochi mesi dall'inizio dei solidi, la dieta quotidiana del bambino dovrebbe includere una varietà di cibi che possono comprendere... pesce."
Uno studio su Nutrients ha rilevato che i bambini che iniziano a mangiare pesce prima dell'anno hanno minor rischio di sviluppare successivamente eczema, condizione legata alle allergie.
In molti paesi dove il pesce è base della dieta, i bambini lo mangiano prima di altre carni, più spesso di pollo, maiale e manzo, e crescono bene.
Quando introduci il pesce, assicurati che sia ben cotto. Trita finemente e mescola con verdure già introdotte senza problemi. Controlla sempre lische e frammenti di guscio.
Controlla le etichette nutrizionali per ingredienti a base di pesce e avvertenze allergeni richieste dalla FDA. Che ci sia o no storia familiare di allergie, la prima volta che offri pesce o crostacei osserva segni di reazione allergica (orticaria, difficoltà respiratorie o sintomi asmatici, gonfiore bocca/gola, vomito/diarrea, perdita di coscienza).
In caso di reazione, sappi come intervenire e sii pronto a chiamare subito il 112.
Contenuto di mercurio
La FDA sconsiglia di dare ai bambini piccoli squalo, pesce spada, sgombro reale e pesce tilefish per l'alto mercurio. Donne in gravidanza e allattamento dovrebbero evitarli ugualmente.
Buoni pesci per iniziare (dopo un paio di mesi di solidi), a basso mercurio: gamberetti, tonno chiaro in scatola (l'albacore ne ha di più), salmone, merluzzo carbonaro, pesce gatto. Se il pesce è di pesca locale, la FDA consiglia di contattare le autorità locali per verificare la sicurezza.
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