Quando i bambini possono mangiare grano o glutine

In passato, i medici raccomandavano spesso i cereali di riso come primo alimento del bambino, tra i quattro e i sei mesi di età. I bambini tendono a tollerare bene i cereali di riso. Farina d'avena e orzo erano altre opzioni popolari. Tuttavia, ora sappiamo che esiste una vasta gamma di alimenti che possono fungere da primo alimento solido per il bambino.

Panoramica

Sebbene il grano sia nella grande lista delle otto allergie alimentari, tende a colpire gli adulti più dei bambini piccoli. Pediatri e allergologi una volta pensavano che ritardare l'esposizione di un bambino a cibi allergenici, incluso il grano, potesse aiutare a prevenire le allergie. Tuttavia, il consiglio attuale è in realtà l'opposto, con alcune ricerche che dimostrano che c'è un rischio leggermente maggiore di allergia al grano se i cereali vengono introdotti dopo sei mesi:

"Ritardare l'esposizione fino a dopo sei mesi era associato a un aumento del rischio di allergia al grano, non a un effetto protettivo", hanno scritto i ricercatori sulla rivista Pediatrics . "Inoltre, questi risultati confermano il ruolo della storia familiare di allergia come predittore degli esiti di allergie alimentari nei bambini. I nostri risultati supportano il proseguimento delle attuali raccomandazioni di introdurre per la prima volta prodotti a base di cereali tra i quattro ei sei mesi di età".

Ricerche più recenti e consigli politici dell'American Academy of Pediatrics supportano questa scoperta, osservando che evitare gli allergeni non sembra proteggere i bambini dallo sviluppo di reazioni allergiche.

Consulta il tuo medico su come introdurre il tuo bambino agli alimenti solidi. Spesso, l'alimento più sicuro per cominciare in un bambino con una storia familiare di allergie è l'avena, a sei mesi.

Indipendentemente dal fatto che tu abbia o meno una storia di allergie, la prima volta che introduci il grano, assicurati di prestare attenzione ai segni di una reazione allergica (orticaria, difficoltà respiratorie o sintomi di asma, gonfiore della bocca o della gola, vomito o diarrea e perdita di coscienza). Sapere come rispondere ed essere pronto a chiamare immediatamente il 9-1-1.

Allergia al grano e celiachia

La celiachia è una malattia autoimmune in cui l'ingestione di glutine provoca danni all'intestino tenue. La celiachia può manifestarsi durante l'infanzia e può manifestarsi già la prima volta che un bambino consuma alimenti contenenti glutine.

I sintomi possono variare notevolmente da bambino a bambino e possono includere dolore addominale, diarrea con feci molto sporche, stitichezza, perdita di peso e/o problemi di crescita, eruzioni cutanee, ulcere della bocca, anemia, gas eccessivo, irritabilità e vomito.

Un'allergia al grano si verifica quando il corpo produce anticorpi contro le proteine ​​presenti nel grano. Nella celiachia, c'è una risposta autoimmune al glutine, che è una proteina specifica che si trova nel grano così come nella segale, nell'orzo e in alcuni avena. Alcuni sintomi di allergia al frumento e celiachia possono essere simili.

Alcune prove suggeriscono che l'introduzione di alimenti contenenti glutine troppo presto (prima di quattro mesi) o troppo tardi può effettivamente aumentare il rischio di celiachia.

I caregiver dei bambini possono ridurre al minimo il rischio introducendo alimenti contenenti grano o orzo non prima di quattro mesi e non oltre sei mesi. Ciò è particolarmente vero per i bambini che sono già a rischio di sviluppare la celiachia.

Sintomi e fattori di rischio

Se noti sintomi come diarrea, scarso appetito, crescita lenta e mal di stomaco cronico nel tuo bambino, parla con il tuo medico. Se hai una storia familiare di celiachia, è importante che il tuo bambino si sottoponga al test.

I parenti di primo grado di una persona celiaca hanno un rischio maggiore. Se un bambino mostra uno dei sintomi sopra menzionati, o sospetti che possa essere celiaco per un altro motivo, parla immediatamente con il tuo pediatra. Ma non rimuovere il glutine dalla dieta di un bambino prima di aver consultato un medico per il test, poiché ciò può invalidare il test per la celiachia.

Se al tuo bambino viene diagnosticata la celiachia, dovrai rimuovere dalla dieta tutti gli alimenti contenenti grano, segale, orzo e, in alcuni casi, avena. Poiché ciò influirà sulla preparazione dei pasti, sull'allestimento della cucina per limitare la contaminazione incrociata e sulle scelte alimentari generali, è importante cercare aiuto e supporto tramite un dietista registrato o il tuo pediatra.


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