Come Preparare il Tofu per un Bambino
Ottenuto da latte di soia cagliato, il tofu è ricca fonte di nutrienti, incluse proteine e fibre. Oltre ai benefici salutari, il tofu è versatile e si prepara in vari modi per il tuo bambino. Usa tofu vellutato (silken) per dessert e pasti salati passati. Prepara snack finger food sani con tofu extra-forte, che sostituisce bene la carne nelle ricette quotidiane. Qualsiasi modo tu scelga, il tofu sarà un'aggiunta sana alla dieta del tuo bambino.
Cosa ti serve
- Tofu vellutato (silken) ed extra-forte
- Succo di frutta per bambini
- Frutta
- Verdure
- Olio d'oliva
- Condimenti
- Pangrattato
- Cereale per bambini
Istruzioni
Istruzioni
- Decidi quale tipo di tofu usare tra le tre consistenze. Il tofu vellutato è molto morbido e cremoso, mentre quello morbido ed extra-forte sono più sostanziosi.
- Aggiungi tofu vellutato a una tazza di succo di frutta del bambino e frulla per un frullato. Oppure mescola tofu vellutato con verdure passate (carote, broccoli) per uno snack salato. Buon modo per dare il primo assaggio di tofu a bambino che ha appena iniziato i solidi.
- Taglia a pezzetti da boccone tofu extra-forte per finger food. Se preferisci cuocerlo, friggi delicatamente in poco olio d'oliva per ~5 minuti. Per sapore extra, aggiungi condimenti: pepe nero, aglio, basilico.
- Passa pezzetti di tofu extra-forte in pangrattato o cereale per bambini e cuoci in forno a 150°C (300°F) per ~15 minuti. Questi pezzetti croccanti servono come crostini nella zuppa del bambino.
- Considera il tofu come sostituto di carne o pesce in un piatto che il bambino ha già mangiato. Segui la ricetta normalmente, aggiungi tofu invece della carne. Ricorda: il tofu cuoce in fretta, aggiungilo verso fine cottura.
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