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Alimentazione dell'avocado e sviluppo del bambino

Potresti essere sorpreso di sapere che, sebbene non sia una selezione di pappe in vasetto, l'avocado è un ottimo primo alimento per il tuo bambino. In effetti, il pediatra Dr. William Sears lo classifica al primo posto nella sua lista dei primi dieci frutti per bambini perché la nutrizione dell'avocado è adatta per lo sviluppo crescente di un bambino. Grazie alla sua consistenza morbida ma affettabile, l'avocado è un ottimo prodotto cibo da frullare (se inizi con le puree) o da trattenere (se stai utilizzando il metodo dello svezzamento guidato dal bambino).

Informazioni nutrizionali sull'avocado

Gli avocado contengono un assortimento di vitamine e minerali, comprese le vitamine C, E e K; vitamine del gruppo B; magnesio; zinco; e manganese. Sono anche una potente fonte di fibre (un avocado contiene 9 grammi di fibre!). Contrariamente a quanto potresti sentire, non contengono molte proteine, tuttavia sono una ricca fonte di grassi poli e monoinsaturi.

Contenuto di grassi e avocado

I grassi presenti nell'avocado sono principalmente monoinsaturi e polinsaturi. Questi grassi non sono associati ad un aumento del colesterolo LDL ("cattivo"). Gli avocado contengono acidi grassi omega-3 (ALA) di origine vegetale e antiossidanti. Naturalmente non contengono sodio o colesterolo. Oltre alla loro consistenza morbida, ideale per i bambini che stanno appena iniziando a esplorare cibi solidi, il contenuto di grassi più elevato degli avocado li rende anche un'opzione fantastica da mangiare per i bambini, dal momento che i bambini hanno un maggiore fabbisogno di grassi.

Differenze tra i tipi di avocado

Potresti aver visto due tipi di avocado nel negozio:uno leggermente più piccolo con la buccia nera e irregolare e un altro più grande con la buccia liscia di un verde brillante. Il verde brillante sono gli avocado della Florida e hanno una consistenza più acquosa e soda con meno grasso. Gli avocado dalla pelle scura e più piccoli sono avocado Hass (tipicamente dalla California o dal Messico) e hanno una consistenza più ricca e burrosa. Gli avocado Hass sono quelli da cui è fatto il guacamole.

Informazioni nutrizionali sull'avocado

Ecco la ripartizione dei valori nutrizionali per un avocado della California (136 g).

• Calorie:218
• Grassi totali:20 g
• Grassi saturi:3 g
• Grassi polinsaturi:2,5 g
• Grassi monoinsaturi:13,3 g
• Potassio:660 mg
• Carboidrati totali:11,6 g
• Fibra alimentare:9g
• Proteine:2,7 g
• Vitamina E:2,82 mg
• Riboflavina:0,18 mg
• Vitamina B6:0,35 mg
• Acido pantotenico:2,1 mg
• Magnesio:39,4 mg
• Rame:0,26 mg
• Vitamina C:13,6 mg
• Ferro:0,75 mg
• Tiamina:0,1 mg
• Niacina:2,36 mg
• Folati:110mcg
• Fosforo:70,7 mg
• Zinco:0,9 mg
• Manganese:0,3 mg

Alimenti per bambini con avocado

L'avocado è forse una delle puree più semplici da preparare per il tuo bambino. Tutto ciò che serve è un avocado maturo e una forchetta per schiacciarlo. In alternativa, per i bambini che fanno lo svezzamento guidato dal bambino o per quelli che in precedenza avevano purè ma sono pronti per i finger food, ci sono molti modi per divertirsi. Puoi usare un tagliapiega per tagliare le fette che il bambino può tenere. Puoi anche spolverare l'esterno dell'avocado con pangrattato finemente macinato, lievito alimentare, cereali Os tritati o cibi simili per renderlo più facile da tenere. Il purè di avocado può anche essere mescolato con quinoa cotta o salmone in scatola (senza lische), per esempio.