Tinédzserek megfelelő étkezésre késztetése

A tinédzserek megfelelő étkezésre késztetése

Amit esznek...
Az agyuk és a csontjaik őrülten nőnek, de egy átlagos 16 éves fiatal kevés időt tölt a vitaminokon és tápanyagokon való gondolkodással. Mivel a tinédzserek 30 százaléka túlsúlyos, és sokkal többen vesznek részt „zavaros” táplálkozásban (anorexia, bulimia), egyre inkább tudatosul az egészségesebb étkezési szokások szükségessége. Ennek ellenére nehéz változást elérni, mivel Texas és Kalifornia iskolakerületei felfedezik. Ez a két állam azon országok közé tartozik, amelyek a közelmúltban betiltották a gyorséttermi gépeket a kávézókban vagy azok közelében. Míg az egészségügyi tisztviselők dicsérik az ilyen erőfeszítéseket, sok tinédzser egyszerűen úgy reagált, hogy kiosont az egyetemről a helyi kényelmes üzletekbe, hogy megvásárolja azt, amit az ebédlőben nem talál.

"Számomra chips, szóda, esetleg csokis fagylalt taco az ebéd" - mondta Nicole Talbott, a kaliforniai oaklandi Fremont High School diákja a New York Timesnak. – Csak ennyit szeretek enni – a rossz dolgokat.

A törvényhozók és oktatók felveszik a harcot a tinédzserek elhízása ellen, mivel a rossz étkezési szokások számos egészségügyi problémához kapcsolódnak, a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásától a szívbetegségek fokozott kockázati tényezőjéig. Míg az élelmiszeripar milliókat költ a gyorsételek fiatal fogyasztók számára történő értékesítésére, a szövetségi kormány sokkal kevesebb dollárt fektetett be az egészséges táplálkozási szokások, például a napi öt adag gyümölcs és zöldség elfogyasztásának elősegítésére. A szülők, akik aggódnak a tinédzserek terhessége vagy kábítószer-használata miatt, gyakran nem hajlandók felvenni a harcot egy tinédzserrel egy zacskó Doritos miatt.

...Tehát, segítsen nekik „egészségesen” étkezni
A FamilyEducation.com táplálkozási szakértőt és négygyermekes anyát, Connie Roberts-t, M.S.-t, R.D.-t, L.D.-t kért fel arra vonatkozóan, hogyan ösztönözzék a tinédzsereket az egészséges táplálkozásra anélkül, hogy végtelen vitákba keverednének. (Megjegyzés:Roberts nem csak szakemberként ad tanácsot, hanem anyaként is, akinek növekvő ivadékában – szeptemberben születik ötödik gyermeke – két tizenéves fiú van!)

Ne feledje, hogy a gyerekek lusták lehetnek az ételek iránt
A gyorsételek egyik nagy vonzereje a "grab'n'go" hozzáférhetősége és hordozhatósága. Roberts megfigyelte, hogy a hűtőben lévő fel nem vágott görögdinnye megeszik, míg a konyhaasztalon hagyott előre felvágott szeleteket gyorsan felfalják. Szánjon időt a gyerekeknek szánt gyümölcsök és zöldségek feldarabolására, vagy vásároljon előre csomagolva.

Ha lehetséges, csomagolja be az ebédjét, vagy csomagolja be a sajátját
Nagymértékben csökken annak valószínűsége, hogy az ebéd chipsből és szódából áll, ha egy zacskót otthon csomagolunk. Ha fia vagy lánya túlnőtt a PB&J-n, szívesen elviheti helyette az iskolába egy házi készítésű burrito-csomagolást vagy maradék rakott ételt. A legtöbb tinédzser beleegyezik abba, hogy legalább egy vagy kétféle gyümölcsöt vagy zöldséget eszik. A szeletelt pirospaprika, a koktélparadicsom, a bébi sárgarépa és a zöldalma általában népszerű választás.

Ne tiltson be minden rossz ételt, de kínáljon otthon sok ételválasztékot
Roberts nem vásárol szódát vagy gyümölcslevet otthoni fogyasztásra, de nem tilt be minden gyorsételt sem, azzal az indoklással, hogy ha megteszi, az „tiltott gyümölcs” lesz. Ehelyett igyekszik többféle választási lehetőséget kínálni, gyakran svédasztalos formában szolgál fel gyümölcsöt és zöldséget. A tetszetős tányéron felszolgált különféle felvágott zöldségek, mártogatós és tortilla chipsek választéka vonzóbb alternatívát jelent a főtt brokkoli mellé.

Beszéljen tizenévesekkel (főleg lányokkal) a zsírtartalomról
Mind a tinédzserek, mind a felnőttek gyakran össze vannak zavarodva az élelmiszerek zsírtartalmával kapcsolatban. Sok súlytudatos tinédzser megpróbálja elkerülni a zsírt, de feldolgozott, erősen cukrozott ételeket eszik, amelyeket „zsírmentesnek” neveznek. Roberts ezt az egyszerű magyarázatot javasolja, hogy segítsen a tinédzsereknek megérteni, mennyire fontos elkerülni ezeket az ételeket:"Ha egyszerre többet eszik a kelleténél, mondjon egy nagy tál zsírszegény tésztát vagy cukros sütiket, amelyek zsírmentesek, de ha sok kalóriát kap a cukorból, a szervezet azt mondja:"Nincs szükségem erre az egészre most." Nem kell az összes kalóriát elégetnie energiához, így a plusz kalóriákat zsírként tárolja."

Valójában a tinédzsereknek zsírra van szükségük az étrendjükben. Kis mennyiségű dió vagy keverék kiváló alternatívája a zsírmentes süteményeknek vagy chipseknek ebédidőben.

A tizenévesek vacsorát főzzenek (és kerüljék az ételeket!)
Roberts úgy találta, hogy tinédzser fiai jobban élvezik az ételkészítést, mint a konyhában a takarítást, és a hozzáadott bónusz az, hogy "ételértővé" válnak, miközben ételt készítenek a családnak. "A nagyobbik fiam most paradicsomszószba aprítja a cukkinit" - jegyzi meg Roberts. "Gyakran elmegyünk egy helyi szabadtéri élelmiszerpiacra, hogy kipróbáljunk új dolgokat, például a dakont, az ázsiai konyhában használt gyökérzöldséget."

Roberts azt is megállapította, hogy ha a tinédzserek a konyhában járnak, könnyebben megnyílnak, és beszéljenek napi tevékenységeikről.

„Tehát a táplálkozáson túl sokkal több okunk van erre” – nevet Roberts. "Ez a táplálék a lehető legszélesebb körben!"


Previous:

Next: