Dječja gojaznost i hrana u osnovnoškolskim kantinama

Ako šaljete vaše dijete u školu s novcem za topli ručak u ruci, možda pretpostavljate da će dobiti hranjiv, kvalitetan obrok. U mnogim slučajevima, to samo nije slučaj. Dok školske ručkove moraju pratiti određene vladine smjernice u pogledu nutrijenta i sastojaka, ova pravila ne zahtijevaju da vaše dijete jede punu porciju voća i povrća niti da će njegov obrok biti nizak zasićenom masnoćom ili natrijem. Zapravo, školska prehrana, ili njena nedostatak, doprinosi krizi gojaznosti koja muči djecu diljem zemlje, prema web stranici Centra za kontrolu i prevenciju bolesti.

Statistika školskih ručkova

  • Pretilost i gojaznost su pravi problemi za školsku djecu diljem zemlje. Od 1980., stopa dječje gojaznosti udvostručena, izvještava CDC stranica, a školski ručkovi primaju dio krivnje. Mnogi školski ručkovi, poput burgera i pomfrita ili pepperoni pice, su visoko kalorični i nisko hranjivi, prema 2013. članku objavljenom u Pediatrics. Dok mnoga djeca koja jedu školski ručak već su pretila ili gojazna, postoji veza između konzumacije školskih ručkova i tih stanja.

Jesu školski ručkovi hranjivi?

  • Da, federalno financirani programi školskih ručkova moraju zadovoljiti određene smjernice, ali one su daleko od nutritivnih statistika koje biste očekivali. Na primjer, određene škole dopuštaju učenicima da odaberu ili voće ili povrće, ali ne zahtijevaju da jedu porciju svakog. Dalje, mnoge školske kantine ne daju punu porciju voća ili povrća. Prema Education.com, škole primaju više financiranja kada više učenika jede. Da bi ispunili taj cilj, mnoge škole se okreću brzoj hrani da "kateriraju" školske ručkove kako bi potaknuli više djece da kupi topli ručak.

Poboljšanja

  • Mnoge su škole napravile ogroman korak priznajući da hrana koju kuhaju svaki dan nije hranjiva i može doprinijeti krizi dječje gojaznosti. U prošlosti, školske kantine su pravile sve od nule, što je zdrav način za smanjenje unosa zasićenih mast, šećera i natrija u djecu. U nedavnim desetljećima, no, guranje za procesiranom hranom dogodilo se jer je jeftinija i zahtijeva manje rada, prema Kaiser Health News publikaciji. Neke škole shvaćaju svoje greške i pokušavaju kuhati školske ručkove koji su niži u kalorijama i viši u nutrijentima. Kuhanje od nule, smanjenje broja poslastica posluženih, uklanjanje brze hrane i nudenje salatnih barova su među načinima na koje određene škole pokušavaju napraviti promjene za poboljšanje zdravlja američke djece.

Kako to učiniti

  • Škole igraju vitalnu ulogu u obrazovanju djece o zdravlju i prehrani, izvještava CDC web stranica. Škole koje to posao ozbiljno uzimaju idu dalje od poboljšanja školskih ručkova. Mnoge su škole zabranile automate s gaziranim pićem i automate koje skladište bombone, kolače i druge nezdrave poslastice. Zapravo, zabrana tih je zakon u većini država, prema NBC News. Roditelji se mogu uključiti razgovarajući s radnicima školske kantine i školskim administratorima kako bi došli do zdravih alternativa. Pakiranje ručka vašeg djeteta je još jedan način za pružanje zdravijeg obroka.

Previous:

Next: