Faire manger des aliments riches en fer à un tout-petit

Le fer est un nutriment essentiel pour les enfants comme pour les adultes, aidant le sang à transporter l'oxygène vers tous les tissus du corps en croissance de votre tout-petit. Les tout-petits sont particulièrement vulnérables à la carence en fer — aux États-Unis, jusqu'à 15 % des enfants de 1 à 3 ans pourraient être carencés — et l'un des meilleurs moyens d'y remédier est de s'assurer que votre enfant mange une variété d'aliments riches en fer. Bien sûr, beaucoup de tout-petits entrent aussi dans leur phase de difficile, donc c'est parfois plus facile à dire qu'à faire.

Combien de fer les tout-petits ont-ils besoin ?

Les tout-petits — enfants entre 1 an et 4 ans — ont besoin de 7 mg de fer par jour selon les Centers for Disease Control and Prevention. Selon KidsHealth, les tout-petits sont à risque de carence en fer en partie parce qu'ils ont peut-être abandonné le lait maternel ou le lait maternisé enrichi en fer pour le lait de vache et qu'ils mangent peut-être aussi moins de céréales pour bébés, qui sont aussi enrichies en fer. Les symptômes de carence en fer chez les tout-petits incluent peau pâle, fatigue, rythme cardiaque rapide et irritabilité. Votre pédiatre peut faire un test sanguin rapide pour déterminer les niveaux de fer dans le sang de votre enfant et s'ils sont préoccupants.

Aliments riches en fer adaptés aux enfants

Que votre tout-petit souffre actuellement d'une carence en fer ou non, c'est une bonne idée d'incorporer une variété d'aliments riches en fer dans son régime. Vous pensez peut-être d'abord à la viande rouge, mais même si votre tout-petit n'aime pas le bœuf et l'agneau sous quelque forme que ce soit, il y a encore plein de sources de fer adaptées aux enfants à essayer. La plupart des céréales commerciales pour petit-déjeuner sont enrichies en fer, tout comme de nombreux pains. Les fruits secs sont riches en fer — assurez-vous qu'ils sont coupés en morceaux pas plus gros qu'un pois pour éviter les risques d'étouffement, cependant. Haricots et lentilles, épinards et autres légumes à feuilles vert foncé, tofu, œufs, thon et saumon sont aussi tous riches en fer.

Suggestions de service

Beaucoup de tout-petits aiment les œufs sous une forme ou une autre — essayez-les brouillés, durs en tranches ou en omelette. Fourrez cette omelette d'épinards pour un coup de fer supplémentaire. Si votre enfant aime les textures lisses, essayez les haricots refrits, servis avec des chips de tortilla ou farcis dans une quesadilla. Les légumes verts cuits peuvent être ajoutés à une quesadilla aussi pour un repas extra-nutritif. Le tofu écrasé est doux et étonnamment apprécié des enfants et peut être aromatisé avec de la sauce soja ou d'autres condiments selon les préférences de votre enfant. Les haricots font un excellent choix d'aliment à doigts, alors n'hésitez pas à les servir entiers. Si votre enfant adore les nouilles, servez une sauce pâte relevée de tomates et d'épinards.

Plus de conseils pour éviter la carence en fer

Essayez de ne pas laisser votre enfant boire plus de trois portions de 240 ml (8 oz) de lait de vache par jour — trop de lait remplit votre tout-petit et le décourage de manger plus d'aliments riches en fer. C'est aussi une bonne idée d'encourager votre tout-petit à manger des aliments riches en vitamine C, car elle aide à l'absorption du fer. Oranges et autres agrumes, tomates, ananas, kiwi et poivrons sont toutes de bonnes sources de vitamine C.

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