Idées de repas économiques et sains pour bébés de 1 an

Une fois que votre bébé fête son premier anniversaire, il est temps d'élargir son alimentation. Introduire de nouveaux aliments et saveurs à votre tout-petit peut être excitant, mais trouver des idées de repas sains peut être accablant, surtout avec un budget serré. Heureusement, votre supermarché regorge d'aliments peu coûteux et nutritifs pour créer des repas variés que votre enfant de 1 an adorera.

Frittata aux légumes

Les œufs sont un excellent aliment de base quand on veut servir des aliments nutritifs à petit budget. Ils sont une alternative moins chère à la viande, fournissant 6 g de protéines par gros œuf, et contiennent des nutriments importants comme vitamine E et acide folique. Une frittata est une façon polyvalente de servir des œufs car vous pouvez y mettre presque tout ce que votre enfant aime. Battez simplement trois ou quatre œufs avec 60 ml de lait, ajoutez du fromage râpé et incorporez les légumes en dés de votre choix. Versez le mélange dans une petite poêle antiadhésive et cuisez à feu moyen jusqu'à ce que les œufs aient pris. Si le centre ne cuit pas assez vite, mettez la poêle au four à 230 °C pendant 7 à 10 minutes, ou jusqu'à cuisson complète. Coupez la frittata en petits quartiers et servez.

Pâtes

Les pâtes complètes apportent fibres et protéines rassasiantes, et leur saveur si basique qu'on peut y ajouter presque n'importe quel ingrédient pour plaire à un difficile. Choisissez des formes de pâtes comme rotelle, rotini et macaronis, amusantes et assez petites pour que votre enfant les attrape avec ses doigts. Essayez ensuite différentes sauces et ingrédients pour voir ce qu'elle apprécie. La sauce à la viande est simple : faites cuire du bœuf haché, de la dinde hachée ou de petits morceaux de poulet dans de la sauce tomate. Vous pouvez faire une sauce aux légumes rapide en faisant sauter des légumes en morceaux dans de l'huile d'olive et en ajoutant basilic, origan et parmesan. Une autre option : sauce au fromage en faisant fondre 15 ml de beurre avec 15 ml de farine à feu moyen jusqu'à formation d'une pâte, puis ajoutez du lait jusqu'à l'épaisseur désirée et incorporez une ou deux poignées de fromage râpé.

Sandwich

Les sandwiches sont souvent négligés comme repas sain, mais avec une portion de fruits ou légumes, un simple sandwich fait un repas peu coûteux et complet pour un jeune tout-petit. Si votre pédiatre vous a autorisé à introduire les noix, un sandwich beurre de cacahuète-confiture sur pain complet apporte protéines et fibres, avec une saveur sucrée-salée que la plupart des enfants adorent. D'autres idées classiques : dinde-fromage ou croque-monsieur, mais n'hésitez pas à offrir quelque chose d'inhabituel, comme beurre de cacahuète-banane ou poulet effiloché-avocat écrasé. Coupez le sandwich en morceaux de taille adaptée avant de servir.

Quesadilla aux haricots

Les haricots sont chargés en protéines et fibres, et sont l'un des aliments sains les moins chers au supermarché. Les haricots peuvent être impopulaires chez les enfants, mais ils sont surprenamment adaptables, et introduire votre tout-petit aux haricots tôt peut l'aider à développer le goût. Essayez d'écraser des haricots à la fourchette et d'étaler sur la moitié d'une tortilla de blé complet; saupoudrez de fromage râpé, passez au micro-ondes jusqu'à fonte du fromage et pliez en deux. Vous pouvez aussi glisser des légumes dans la quesadilla en ajoutant courgette, carotte, courge ou poivron râpés.

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