• Bébés
• Construire une famille
• Enfants
• Parentalité générale
• Nouveau-nés
• Adolescents
• Tout-petits
• Grossesse

Aliments "boosteur de cerveau" pour enfants

Pendant les premiers 36 mois de la vie de votre enfant, son cerveau grandit, grandit, grandit alors qu'il absorbe tout ce qui l'entoure et apprend à penser, réagir et résoudre des problèmes importants.

Des activités comme lui lire des histoires, écouter de la musique, construire avec des blocs ensemble, jouer avec lui et le laisser explorer son environnement encouragent tous le développement cérébral. Mais ce ne sont pas les seules façons d'aider le cerveau de votre tout-petit à s'épanouir : lui donner des aliments nutritifs est tout aussi important.

Les aliments contenant des antioxydants, choline, acides gras oméga-3 et glucides complexes sont particulièrement bénéfiques pour la santé cérébrale. Bien sûr, un régime steady de "brain food" ne garantit pas que votre enfant deviendra ingénieur spatial. Mais s'assurer qu'il reçoit beaucoup de ces nutriments clés est un excellent départ.

Meilleurs nutriments "boosteur de cerveau" pour les enfants

Il n'y a pas de nutriment "sans importance", mais ces quatre sont particulièrement bons pour le petit cerveaux :

• Antioxydants : protègent le cerveau (et le corps) de l'usure normale.
• Choline : nutriment essentiel pour le développement cérébral, la mémoire et la fonction musculaire. Aide le cerveau à communiquer avec le corps et peut réguler l'humeur.
• Acides gras oméga-3 : ces graisses saines — ALA, DHA, EPA — sont cruciales pour le développement cérébral et visuel, et peuvent stabiliser l'humeur.
• Glucides complexes : céréales complètes riches en fibres. Cruciaux pour le fonctionnement cérébral car ils sont sa principale source de carburant. Une fois absorbés, ils se transforment en glucose, énergie utilisée par le corps et le cerveau.

Si vous pensez que glucose = sucre, attention : bonbons et sucreries ne comptent pas. Ce sont des glucides raffinés, pauvres en vitamines, minéraux et fibres sains, qui font grimper et chuter la glycémie.

Les fibres des glucides complexes, elles, ralentissent l'absorption de l'énergie, assurant au cerveau un apport lent et constant de carburant.

Meilleurs aliments "boosteur de cerveau" pour les enfants

Beaucoup des meilleurs nutriments pour le cerveau se trouvent dans fruits et légumes colorés, fruits de mer, oléagineux et céréales complètes :

• Bœuf
• Brocoli
• Chou-fleur
• Myrtilles
• Mûres
• Framboises
• Fraises
• Saumon
• Crevettes
• Coquilles Saint-Jacques
• Tofu
• Graines de lin
• Graines de chia
• Noix
• Œufs et yaourt enrichis en oméga-3
• Céréales complètes (pain, céréales, pâtes, crackers, riz brun)

Comment intégrer les nutriments "boosteur de cerveau" dans l'alimentation de votre enfant

Bonne nouvelle : vous trouverez des nutriments comme antioxydants et glucides complexes dans beaucoup d'aliments que votre petit aime déjà.

Pour les nourrissons

Vers 6 mois, votre bébé sera probablement prêt pour la diversification. Voici quelques façons d'introduire baies et céréales complètes :

• Purée de baies : les antioxydants abondent dans fruits et légumes — particulièrement les baies. Plus la couleur est vive, plus c'est riche en antioxydants. Mixez une poignée de baies avec du lait maternel ou infantile jusqu'à texture lisse.
• Céréales infantiles complètes : pas obligé de commencer par les céréales infantiles, mais si vous le faites, la version complète est top. Pour un bonus antioxydants, mélangez avec de la purée de baies.
• Pancakes blé complet : essayez la diversification menée par l'enfant ? Coupez des pancakes blé complet en bandes pour que bébé les mâchouille. Pour un bonus antioxydants, faites des pancakes maison avec petits morceaux de baies écrasées dans la pâte.

Pour les tout-petits

Votre petit devient difficile ? Voici comment titiller ses papilles — et s'assurer qu'il reçoit les nutriments dont son corps et son cerveau en croissance ont besoin.

• Beurre de cacahuète et "confiture" : grand classique adoré des tout-petits, le sandwich beurre de cacahuète-confiture devient une bombe cérébrale avec du pain complet, du beurre de cacahuète enrichi en oméga-3 et des tranches de myrtilles, framboises ou fraises riches en antioxydants au lieu de la confiture.
• Yaourt et baies : mélangez des baies fraîches dans du yaourt nature, riche en choline. Les myrtilles sont particulièrement bourrées d'antioxydants. Fraises, framboises, mûres : excellents choix aussi. Votre tout-petit adorera les touches de couleur et le goût (naturellement) sucré.
• Saumon : servez de petits morceaux de filet de saumon au dîner (ôtez les arêtes), ou tartinez de rillette de saumon (préparée comme du thon) sur pain complet ou dans une poche de pain pita pour le déjeuner.
• Œufs brouillés : brouillez des œufs enrichis en oméga-3 — le jaune est particulièrement riche en choline — et ajoutez épinards, petits morceaux de brocoli et fromage.

Pour les enfants plus grands

Vous pourriez juste servir un bol de céréales complètes et lait. Mais il y a d'autres façons (plus créatives) de servir des nutriments "boosteur de cerveau" à votre enfant qui grandit.

• Smoothie : jetez yaourt grec + fruits + lait dans le blender pour un smoothie — bon petit-déj pour enfants pressés.
• Toast aux fruits : lassé du beurre de cacahuète-confiture ? Essayez un sandwich ouvert sur une tranche de pain complet grillé, beurre de cacahuète enrichi en oméga-3 et tranches de fraises.
• Sauté : pour un repas riche en choline, faites un sauté avec cubes de tofu ou bœuf maigre, brocoli et chou-fleur sur nouilles soba sarrasin.
• Mélange rando (trail mix) : si votre enfant n'est pas allergique aux noix, faites un snack cérébral avec noix, céréales complètes (type Cheerios) et fruits séchés (myrtilles, canneberges). Outre les oméga-3, noix, graines et beurres d'oléagineux sont sources de vitamine E antioxydante, qui protège les membranes des cellules cérébrales.