Comment manger sainement pendant la grossesse

Certains aliments, par ailleurs inoffensifs, deviennent dangereux pendant la grossesse. Le système immunitaire d'une femme enceinte travaille déjà à plein régime pour détourner les ressources vers le bébé à naître, tout en protégeant le corps de la mère. Cette vulnérabilité rend les femmes enceintes plus sensibles aux maladies et aux agents pathogènes, ainsi qu'à quelques autres risques présents dans l'alimentation. Toute femme enceinte peut manger en toute sécurité pendant la grossesse et éviter de nuire à elle-même et à son bébé.

Instructions

  1. Apprenez la liste des aliments interdits pendant la grossesse. La FDA (U.S. Food and Drug Administration) et votre obstétricien peuvent tous deux vous fournir une liste des aliments que les femmes enceintes doivent éviter. Les obstétriciens remettent généralement cette liste lors de la première consultation prénatale, tandis que la FDA met à disposition des documents sur son site web et dans les bureaux des programmes d'aide aux femmes enceintes, comme le programme fédéral WIC (Women, Infants, and Children Food Nutrition Service) et les services locaux de santé. Des fromages à pâte molle porteurs de listéria aux poissons contenant du mercure, les aliments figurant sur ces listes doivent être évités pour rester en bonne santé pendant la grossesse.

  2. Jetez tout aliment périssable laissé à température ambiante ou non réfrigéré pendant deux heures ou plus. Cela concerne les plats à emporter, les restes réchauffés et même les repas fraîchement préparés à la maison. Deux heures est le temps nécessaire aux bactéries pour se multiplier dans l'aliment. Jetez-le au bout de deux heures, quoi qu'il en soit.

  3. Lisez la date limite de consommation (« use by » ou date d'expiration) sur les aliments que vous comptez manger avant de les consommer. Lorsque la date est dépassée, l'aliment peut contenir des micro-organismes nuisibles à la grossesse et au bébé.

  4. Ne mangez que des aliments entièrement cuits, à l'exception des fruits et légumes frais. Parasites, bactéries et autres micro-organismes peuvent survivre dans une viande cuite à une température inférieure à 71 °C (160 °F). Les œufs peuvent contenir de la salmonelle et doivent être cuits pour éliminer la bactérie. Utilisez un thermomètre alimentaire pour vous assurer que vos aliments atteignent une température de cuisson sûre.

  5. Observez attentivement votre environnement chaque fois que vous mangez à l'extérieur. Assurez-vous que la salle de restauration et le personnel sont propres et qu'il n'y a pas d'odeurs suspectes. La préparation des aliments dans un environnement sale est un moyen pour une femme enceinte et son bébé de tomber malades en mangeant simplement un repas. N'hésitez pas à quitter un établissement qui ne respecte pas l'hygiène.

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