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14 idées de repas pour les enfants

Nous essayons toujours d'apprendre de nouvelles façons d'aider à garder nos enfants en bonne santé , fort et prêt à affronter la journée. Mais entre le travail, le covoiturage, la pratique du ballet et l'heure du coucher, la préparation de repas pour le déjeuner qui sont adaptés aux enfants et nutritifs peut facilement être mise en veilleuse. Avant que vous ne vous en rendiez compte, vous devez vous démener pour assembler des déjeuners pour vos enfants à emporter à l'école ou pour que votre nounou vous serve à l'heure du déjeuner. Heureusement, nous avons des idées de repas de midi pratiques et faciles de mamans, d'auteurs de livres de cuisine et d'experts en nutrition, qui sont non seulement saines, mais aussi approuvées par les enfants.

Une alimentation saine a beaucoup à voir avec le bon développement d'un enfant et sa capacité à apprendre. En plus de cela, la nutrition infantile "ouvre vraiment la voie à de saines habitudes alimentaires plus tard dans la vie", déclare Marissa Burke, une mère de Cleveland titulaire d'une maîtrise en nutrition humaine.

"La journée d'un enfant peut être améliorée simplement par la nourriture qu'il mange", déclare Burke. "Les nutriments fournissent de l'énergie et un soutien immunitaire pendant qu'ils jouent et apprennent toute la journée."

Les suggestions de déjeuner suivantes sont toutes simples et nécessitent peu d'ingrédients. Beaucoup vous encouragent également à ajouter des présentations amusantes et nouvelles à d'anciennes bouchées éprouvées. Ils fourniront à vos tout-petits les nutriments dont ils auront besoin pour terminer leur journée.

1. Crudités

Les portions quotidiennes de fruits et de légumes sont importantes, et les bouchées sont toujours amusantes pour les enfants.

"Offrez une poignée de légumes coupés de taille adulte (poivrons, brocolis, carottes, céleri) avec du houmous ou un peu de vinaigrette au déjeuner, et vous seriez étonné de la rapidité avec laquelle ils sont mangés, " dit Burke.

2. Pastèque grillée

Saviez-vous que vous pouviez faire griller une pastèque ? Si vous la coupez en rectangles de la taille d'un jeu de cartes, la pastèque peut être grillée d'un côté (en laissant l'autre côté cru). Ensuite, mélangez-les avec des légumes verts, du fromage et de la menthe pour une assiette de salade d'été rafraîchissante et facile.

3. Wrap aux légumes

Enroulez des bâtonnets de carottes, des concombres, des tomates et les autres légumes préférés de vos enfants dans une tortilla de blé entier. Préparez un côté de vinaigrette faible en gras pour que vos enfants puissent tremper le wrap, ce qui le rendra moins sec et le déjeuner plus amusant.

4. Rouleaux de viande et de fromage

La présentation peut faire une grande différence. Envisagez de transformer le bon vieux sandwich au jambon et au fromage en une assiette intéressante de charcuterie roulée, de carrés de fromage et/ou de triangles de pain.

"Les sandwichs [comme] la dinde et le fromage avec de la laitue (ou n'importe quelle viande de déjeuner) sont d'excellentes options pour les combinaisons de glucides et de protéines", déclare Burke.

Mais soyez pointilleux avec les viandes de déjeuner, "car elles contiennent une énorme quantité de sodium, et les enfants peuvent être affectés par un excès de sel dans leur alimentation", dit-elle.

5. Sandwich Caprese

Si votre enfant n'a pas peur d'essayer de nouvelles choses, préparez un déjeuner caprese coloré, avec des tranches de fromage mozzarella et de tomates et une feuille de basilic. Servez-le sur du pain de blé pour plus d'énergie car, dit Burke, "les grains entiers se remplissent plus longtemps que le pain blanc transformé".

6. Sandwich au poulet barbecue

Vous avez des restes de poulet ? Mélangez-le avec de la sauce barbecue et fixez-le avec un morceau de laitue à l'intérieur d'une miche de pain de blé pour créer un délicieux sandwich au poulet barbecue.

7. Sandwich salade aux oeufs

Votre vieille recette de salade aux œufs (avec de la mayonnaise faible en gras) peut faire un excellent sandwich que les enfants pourront emporter à l'école. De nombreux parents s'inquiètent de la possibilité de détérioration avec des déjeuners à base de mayonnaise. Mais comme le dit James Cooper, l'auteur de Cooking for Graduate Students, "Si vous utilisez de la mayonnaise commerciale, elle est assez sûre... L'acide contenu dans la mayonnaise retardera en fait la détérioration."

8. Quesadilla

Une quesadilla saine peut être préparée avec une tortilla de farine de grains entiers, du fromage allégé, de la viande de poitrine de poulet cuite et une salsa légère. Emballez la salsa dans un récipient séparé pour que votre enfant puisse tremper la quesadilla.

9. Sandwich au thon

Préparez une salade de thon avec de la mayonnaise faible en gras et du céleri coupé en dés, des carottes et du jus de citron. Enveloppez-le dans une tortilla de grains entiers pour une version non ennuyeuse d'un sandwich au thon et un excellent moyen d'introduire beaucoup de légumes dans le déjeuner de votre tout-petit. Rendez-le plus excitant en coupant les sandwichs en formes amusantes avec des emporte-pièces.

10. Sandwich aux fraises et fromage à la crème

Tranchez des fraises et servez-les avec du fromage à la crème faible en gras dans un sandwich.

11. PB&J revisité

Le beurre de cacahuète contient des graisses saines, contient des tonnes de protéines et "est un excellent choix pour le déjeuner", déclare Cooper. Pour une version unique du classique, prenez un reste de burger de dinde grillée ou de viande de dinde et placez-le sur un petit pain de blé entier avec du beurre d'arachide et de la confiture de canneberges. Si votre tout-petit aime Thanksgiving, il adorera ce sandwich.

12. Spaghetti

Choisissez toujours des pâtes de blé entier lorsque cela est possible, car elles sont plus saines que les pâtes blanches et ont tout aussi bon goût. Votre enfant ne verra pas la différence une fois que les pâtes seront mélangées avec de la sauce ou des légumes, et l'utilisation régulière de grains entiers au lieu du type de farine raffinée a été associée à une baisse de la tension artérielle et à une réduction des risques de maladie cardiaque et de diabète de type 2. . Préparez donc des spaghettis beaucoup plus sains en utilisant des nouilles de blé entier et en râpant des carottes et des courgettes dans la sauce tomate. Pour une sauce à la viande, utilisez de la dinde hachée au lieu du boeuf.

13. Salade Primavera

Préparez une salade de pâtes amusante avec des pâtes papillon de blé entier mélangées à une variété de légumes, comme du brocoli, des carottes et des épinards. Assurez-vous d'inclure plus de légumes que de pâtes, puis mélangez-les avec du parmesan et une vinaigrette légère. Un récipient rempli de pâtes et un second de fruits constitueront un déjeuner délicieux et sain à emporter à l'école.

14. Pâtes et saucisse de poulet

Coupez la saucisse de poulet cuite en bouchées, mélangez-la avec des haricots blancs en conserve égouttés, un peu d'épinards et des pâtes penne pour un délicieux plat plein de protéines et de fer.

Et n'oubliez pas le dessert !

"Aucun déjeuner n'est complet sans quelque chose de sucré ou de salé", déclare Burke. "Il n'y a aucune raison de sacrifier toute la journée. Il est préférable de manger des aliments riches en calories plus tôt dans la journée plutôt qu'après le dîner, car vous avez plus de chances d'utiliser ces calories, même pour les enfants. »

Donc, avec ce sandwich sain, servez ou emballez des bonbons de la taille d'un enfant, comme deux biscuits ou un petit sac de chips. Ce sera la fin parfaite d'un déjeuner copieux et sain.