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Aliments ultra-transformés (malbouffe)

L'Australie offre de nombreux aliments sains, mais jusqu'à 40 % de l'apport énergétique des enfants australiens provient d'aliments ultra-transformés et de boissons sucrées. C'est trop. Cela signifie que beaucoup d'enfants mangent de la malbouffe au lieu d'aliments plus sains.

Qu'est-ce que la malbouffe ?

La malbouffe désigne les aliments malsains : boissons sucrées, bonbons, chocolats, snacks sucrés, chips, snacks croustillants, biscuits, gâteaux, la plupart des fast-foods, tourtes, saucisses en pâte, confitures et miel.

L'industrie agroalimentaire préfère le terme « extras » et les Recommandations alimentaires australiennes parlent de « choix discrétionnaires ».

Qu'est-ce qui ne va pas avec la malbouffe ?

La malbouffe est riche en amidon, sucre, graisses saturées, graisses trans et sel, mais pauvre en fruits, légumes, fibres et céréales complètes. Cela signifie qu'elle n'apporte pas les nutriments — vitamines, minéraux et fibres alimentaires — dont les enfants en croissance ont besoin.

Combien de malbouffe les enfants peuvent-ils manger ?

Les enfants en surpoids et peu actifs devraient éviter la malbouffe autant que possible.

Les enfants au poids normal devraient manger plus d'aliments des 5 groupes alimentaires que de malbouffe. La malbouffe ne doit jamais remplacer les aliments sains nécessaires à la croissance.

Les enfants ne devraient pas prendre l'habitude de la malbouffe. Même si votre enfant est mince et actif maintenant, il aura besoin de moins de nourriture quand il cessera de grandir. Cependant, une friandise occasionnelle est probablement acceptable.

Portions suggérées pour la malbouffe

Si votre enfant mange occasionnellement de la malbouffe, une portion de 500 à 600 kilojoules est acceptable. Cela correspond à :

• biscuit (chocolaté ou fourré caramel) — 1 (20 g)
• biscuits secs sucrés — 2 à 3 (35 g)
• gâteau — 1 petite part (40 g)
• chocolat — 5 carrés (25 g)
• craquelins — mini paquet (25 g)
• boisson aux fruits — 250 mL
• frites (à emporter) — 12 (60 g)
• glace — 2 petites boules standard ou 1 boule premium (75 g)
• confiture ou miel — 2 cuillères à soupe (60 g)
• barre de céréales — 1 moyenne (35 g)
• tourtelette — 1 (40 g)
• pop-corn — cinéma, 2 tasses (25 à 30 g)
• chips de pommes de terre — demi paquet snack (25 g)
• viandes transformées — 2 tranches (50 à 60 g)
• saucisses — 1½ standard ou 2 fines (50 à 70 g)
• bonbons sucrés (oursons gélifiés, serpents) — (20 à 25 g)

Ces portions sont probablement plus petites que ce que la plupart des gens donnent.

Astuces pour la boîte à lunch

Voici quelques astuces pour la boîte à lunch :

• Congelez une petite bouteille d'eau en plastique pour garder la boîte au frais. Le verre éclaterait au congélateur. Votre enfant aura une boisson fraîche, meilleure que le jus ou une boisson sucrée.
• Utilisez de la viande rôtie ou du poulet froid plutôt que de la charcuterie dans les sandwichs.
• Les enfants ne se brossent pas les dents à l'école, alors évitez les aliments sucrés (gâteaux, biscuits, bonbons, barres de céréales). Mettez un petit contenant avec fruits préférés : fraises, myrtilles, billes de melon, ananas, raisins. Placez-le à côté de la bouteille d'eau gelée pour qu'il reste frais.
• Suggérez aux parents des amis de votre enfant de ne pas mettre de malbouffe dans les boîtes à lunch. Cela évite que certains enfants se sentent exclus.