Nouvelles règles nutritionnelles à l'école approuvées au Massachusetts
Pour lutter contre l'obésité au Massachusetts, où 1 élève de CM1 sur 4 est en surpoids, le Conseil de santé publique de l'État a approuvé une proposition obligeant les écoles publiques à améliorer la qualité des aliments servis aux enfants dans les distributeurs automatiques, les snacks-bars et les espaces de cantine en libre-service.
Les nouvelles règles ne s'appliquent pas aux repas standard de la cantine car ceux-ci sont régis par le gouvernement fédéral et ne sont pas soumis aux modifications de l'État.
Les nouvelles normes entreront en vigueur pour l'année scolaire 2012-2013. Le lait aromatisé, également interdit par les nouvelles réglementations, sera encore proposé jusqu'en août 2013 pour laisser le temps aux écoles de préparer des moyens non sucrés d'inciter les enfants à boire du lait.
Au cœur des nouvelles normes : l'élimination des boissons sucrées, identifiées comme un coupable majeur de l'épidémie d'obésité.
Des études ont lié même une consommation modérée de boissons gazeuses à un risque substantiellement accru de maladies cardiaques et de diabète. Des chercheurs de Harvard ont montré, par exemple, qu'une boisson gazeuse de 60 cl contient l'équivalent de 17 cuillères à café de sucre.
(image via : https://www.nytimes.com/)
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