Un bon mélange pour fête d'enfants
Un bon party mix pour la prochaine fête de votre enfant doit jouer sur les contrastes : sucré/salé, croquant/moelleux, gros/petit, vif/neutre. Pour créer le vôtre, sélectionnez des ingrédients avec ces critères — un raid dans le placard donne souvent un bon départ.
Ingrédients
La base croquante = ~50 % du mélange : céréales carrés maïs/riz/blé, céréales en O, ou équivalent. Ajoutez quelques poignées de pretzels et/ou pop-corn. Une poignée de crackers Goldfish ou animal crackers pour le fun animalier. Pour couleur, texture, douceur : pépites chocolat, chips butterscotch, mini-guimauves, raisins, cranberries, fruits séchés. Si pas d'allergies noix : amandes, cacahuètes, graines tournesol.
Assaisonnement
Amusez-vous avec l'assaisonnement. Selon le thème ou la préférence de l'enfant fêté : sucré ou salé. Version sucrée : sucre glace et sucre cannelle = favoris des enfants. Version salée : 2 c.à.s sauce Worcestershire pour saveur sans excès. Un sachet assaisonnement ranch sec marche aussi.
Préparation
Simple, mais quelques points d'attention. Versez d'abord la céréale de base dans un grand bol. Pour faire adhérer l'assaisonnement : faites fondre ½ tasse beurre, arrosez la céréale, mélangez jusqu'à léger enrobage. Saupoudrez assaisonnement, remélangez. Si pop-corn dans la liste : faites-le éclater et refroidir AVANT de l'ajouter, sinon il fera fondre chocolat/bonbons. Ajoutez le reste des ingrédients, mélangez.
Options de présentation
Soyez créatif pour la présentation. Exemples : torsadez papier décoratif en cônes, scotez le bord, mettez 1 tasse de mix par cône. Cônes glacés aussi possibles. Sac refermable format snack rempli, tordu au milieu, maintenu par pince à linge en bois : ajoutez deux yeux mobiles = papillon. Ou laissez simplement dans un grand bol de fête si pas le temps — ça restera délicieux.
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