TV Doctor promeut les grains entiers ; Prend-il en charge les céréales sucrées ?
Dans une interview téléphonique, Stork a reconnu qu'il était payé par General Mills pour promouvoir les grains entiers, mais a souligné que cela ne signifiait pas qu'il "approuvait General Mills" ou qu'il disait aux parents d'acheter les Lucky Charms, Trix ou Cookie Crisp de l'entreprise. -- même s'ils contiennent des grains entiers comme premier ingrédient.
"Je suis un porte-parole des grains entiers", a déclaré le médecin urgentiste devenu célèbre après être apparu dans l'émission de téléréalité The Bachelor. "Mais je pense aussi que nous devrions récompenser les entreprises qui améliorent les profils nutritionnels de leurs produits."
Un coup d'œil à l'étiquette de valeur nutritive de Trix, cependant, me dit que General Mills n'a pas fait grand-chose pour améliorer les céréales. Alors que le maïs à grains entiers est le premier ingrédient, le sucre est le deuxième, la semoule de maïs transformée est le troisième et le sirop de maïs (un autre édulcorant) vient en quatrième. Le produit contient 10 grammes de sucre, contre 13 grammes l'année dernière, et seulement un gramme de fibres.
"Ce que font les grains entiers, c'est qu'ils vous donnent plus de fibres, ce qui vous fait vous sentir rassasié plus longtemps et ralentit également l'absorption du sucre", a déclaré Stork.
Lorsque j'ai fait remarquer que les céréales pour enfants sucrées de General Mills étiquetées grains entiers ne contenaient qu'un ou deux grammes de fibres, il a répondu:"Vous soulevez un point valable, c'est pourquoi je dis aux gens de lire l'étiquette nutritionnelle."
Image :Céréales sucrées, via Shutterstock
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