Idées de lunchs froids pour l'école

Préparer un lunch froid sain que votre enfant mangera et appréciera vraiment peut sembler une tâche ardue. Pourtant, avec un peu de planification créative et la participation de votre enfant, vous pouvez concocter une variété de repas délicieux qu'il dégustera avec plaisir, au lieu de les échanger contre ceux de ses camarades ou de les jeter pour acheter des snacks aux distributeurs automatiques.

Sandwichs

Les sandwichs restent un grand classique de la boîte à lunch. Pour varier les plaisirs, proposez à votre enfant différentes options au lieu du sempiternel beurre de cacahuète-confiture sur pain blanc. Essayez par exemple une pâte à tartiner noisette-chocolat sur du pain complet avec des rondelles de banane. Pour changer, mélangez fromage frais, fruits secs, raisins et carottes râpées jusqu'à obtention d'une texture lisse, étalez sur du pain multigrains épais et ajoutez des quartiers de pomme. Vous pouvez aussi remplacer le pain tranché par un bagel grillé : tartinez-le de moutarde à l'ancienne ou de fromage frais et garnissez-le de légumes riches en nutriments (laitue, rondelles de poivron, tomate, concombre, cornichons, pousses, fromage allégé).

Pitas et wraps

Apportez une touche d'originalité en servant un wrap au lieu du sandwich traditionnel. Garnissez-le de haricots noirs épicés, d'avocat et de fromage râpé allégé pour un burrito végétarien riche en protéines. Autre idée : tortilla de blé souple remplie de poulet grillé et de légumes râpés pour un wrap « salade de poulet » sain, avec un petit pot de sauce ranch pour tremper. Hummus sur pain plat multigrains avec laitue, carottes râpées, boulettes de dinde épicées et riz brun est une autre option savoureuse. Les pains pita sont également excellents : fourrez-les de thon, poulet ou salade tacos.

Légumes et fruits

Glissez une portion de légumes ou de fruits frais : carottes miniatures, billes de melon, tomates cerises, rondelles de poivron doux ou une banane. Ajoutez des bâtonnets de céleri ou de jicama avec du houmous épicé, une trempette aux haricots ou une sauce ranch légère. Préparez une salade de jeunes pousses, tomates cerises, noix et feta émiettée, avec un petit contenant de vinaigrette framboise à ajouter au moment du repas. Pour une gourmandise saine, prévoyez des quartiers de pomme avec une sauce caramel allégée ou au chocolat noir pour tremper.

Desserts et collations

Le dessert est souvent la partie préférée du lunch des enfants, mais c'est aussi la moins saine. Remplacez les biscuits du commerce et les chips grasses par des portions individuelles de compote, yaourt ou pouding allégé. D'autres choix sains : bretzels, barres granola ou chips de pommes de terre cuites au four. Les biscuits à l'avoine et barres aux fruits faits maison sont d'excellentes friandises sucrées.

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