Comment faire manger des salades aux enfants

Faire manger de la salade aux enfants peut être une bataille difficile s'ils sont réticents aux légumes verts à feuilles. Pourtant, les salades vertes comme les épinards, la laitue, la bette à carde et le chou frisé sont bourrées de vitamines, minéraux et fibres dont vos enfants ont besoin pour un développement sain. Cela peut demander de la patience, mais vous pouvez amener vos enfants à manger plus de salades en les rendant plus attrayantes avec des ajouts sains et savoureux et en en faisant une occasion régulière aux repas.

Instructions

  1. Impliquez vos enfants dans la préparation de la salade. Ils seront plus enclins à essayer une salade qu'ils ont aidé à composer. Emmenez-les à l'épicerie ou au marché fermier pour choisir les salades et les légumes, comme carottes, concombres et tomates. Laissez-les vous aider à déchirer les feuilles et mélanger les légumes dans la salade. Vos enfants seront probablement fiers de mettre leur plat de salade sur la table et impatients de l'essayer.

  2. Ajoutez des garnitures créatives. Une salade avec seulement des verts et quelques lamelles de carottes ne plaira probablement pas aux enfants. Mais une salade éclatante de couleurs vives de légumes et même de fruits est bien plus intéressante. Au lieu d'utiliser seulement des rondelles de tomates rouges, ajoutez aussi des tomates anciennes vertes et jaunes, ou des grains de maïs frais, idéal pour un enfant qui adore le maïs grillé. Un enfant aimant les fruits pourrait être intrigué par une salade avec fraises, myrtilles ou mandarines.

  3. Garnissez votre salade de viande. Peut-être que votre enfant mange volontiers le bœuf, le poulet ou la dinde dans son assiette tout en ignorant les légumes. Coupez du blanc de poulet cuit et mélangez-le avec de la laitue romaine, des croûtons et du parmesan pour une salade César, ou coupez ses charcuteries préférées, comme des tranches de dinde ou du salami, pour les ajouter à une salade d'épinards. Si la soirée tacos est sa préférée, faites une salade taco avec du bœuf haché, de la laitue iceberg et des coquilles de tacos émiettées dessus. Veillez à inclure plus de salade que de viande, toutefois.

  4. Rendez la salade amusante à manger. Versez différents types de vinaigrettes, de préférence allégées ou faibles en sucre, dans de petits bols et donnez-les à votre enfant comme « sauces à tremper » pour la salade. Les enfants adorent tremper chips et nuggets dans des sauces, et ils peuvent faire de même avec les feuilles de salade. Cela leur permet aussi de contrôler la quantité de vinaigrette. Une autre idée : organisez une soirée « bar à salades », en donnant à vos enfants le choix du type de feuilles, de fruits, de légumes et de garnitures de noix pour leur salade.

  5. Mangez votre propre salade. Servez la salade aussi souvent que possible et insistez sur à quel point elle est savoureuse et délicieuse quand vous la mangez. Les jeunes enfants prennent souvent des indices alimentaires auprès de leurs parents. Si vous avez l'air de l'apprécier, ils pourraient être prêts à essayer. Vous pourriez aussi essayer de donner un nom « plus cool » à la salade. Vous pourriez l'appeler « verts musclés » ou « épinards puissance », indiquant que manger de la salade rendra vos enfants forts.

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