MyPlate : le guide alimentaire américain

MyPlate, un symbole pour une alimentation saine

MyPlate est le modèle pour une alimentation saine aux États-Unis. Des experts du Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA), l'agence chargée de la nutrition, ont créé cet assiette colorée pour aider les gens à se rappeler de :

  • Manger une variété d'aliments sains.
  • Manger moins de certains aliments et plus d'autres.

L'assiette comporte quatre sections — légumes, fruits, céréales et protéines — plus un accompagnement de produits laitiers en bleu.

Le grand message est que les fruits et légumes occupent la moitié de l'assiette, les céréales et les protéines environ un quart chacune.

L'assiette divisée aide aussi à contrôler les portions. Des portions trop grandes peuvent causer une prise de poids.

C'est quoi, une céréale ?

Tu sais ce que sont les fruits et légumes. Mais voici un rappel sur ce qu'incluent les trois autres groupes alimentaires : protéines, céréales et produits laitiers :

  • Protéines : Bœuf; volaille; poisson; œufs; noix et graines; haricots et pois comme les haricots noirs, pois cassés, lentilles, et même tofu et burgers végés. Les protéines construisent et entretiennent les tissus de ton corps.
  • Céréales : Pain, céréales, riz, tortillas, pâtes. Au moins la moitié des céréales que tu manges devraient être des céréales complètes, comme le pain de blé entier, la farine d'avoine et le riz brun. Les céréales complètes ont plus de fibres et t'aident à te sentir rassasié.
  • Produits laitiers : Lait, yaourt, fromage, et lait de soja enrichi. Avec MyPlate, le cercle des produits laitiers pourrait être une tasse de lait, mais tu peux aussi obtenir tes portions de produits laitiers du yaourt ou du fromage. Choisis des produits laitiers allégés ou sans gras la plupart du temps.

L'assiette peut être utilisée pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Cela peut te faire te demander : Est-ce que je dois vraiment manger des légumes au petit-déjeuner ? La réponse est non, mais vise à manger une variété de groupes alimentaires à chaque repas. Et si ton petit-déjeuner n'inclut pas de légumes, envisage d'en manger à la collation ou plus de légumes au dîner.

L'assiette montre aussi comment équilibrer tes groupes alimentaires. Il y a une raison pour laquelle la section protéines est plus petite : tu n'as pas besoin d'autant de ce groupe. Manger plus de fruits et légumes t'aidera à manger moins de calories globalement, ce qui t'aide à garder un poids santé. Manger des fruits et légumes te donne aussi beaucoup de vitamines et minéraux.

Pour en savoir plus sur MyPlate, visite ChooseMyPlate.gov.

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