Minéraux

Avez-vous déjà remarqué que les publicités télévisées pour les céréales du petit-déjeuner mentionnent toujours les vitamines et minéraux ? Mais quand on pense aux minéraux, la nourriture n'est pas la première chose qui vient à l'esprit. Les minéraux ne sont-ils pas quelque chose que vous trouvez dans la terre, comme le fer et le quartz ?

Bien, Oui, mais de petites quantités de certains minéraux se trouvent également dans les aliments - par exemple, la viande est une bonne source de fer.

Comme les vitamines, les minéraux aident votre corps à grandir et à rester en bonne santé. Le corps utilise des minéraux pour de nombreuses choses, de la construction d'os solides à l'envoi d'impulsions nerveuses. Certains minéraux sont même utilisés pour fabriquer des hormones ou maintenir un rythme cardiaque normal.

Examinons de plus près certains des minéraux que vous obtenez de la nourriture.

Calcium

Le calcium est le minéral le plus important lorsqu'il s'agit de vos os. Ce minéral aide à construire des os solides, vous pouvez donc tout faire, de vous tenir droit jusqu'à marquer le but gagnant. Il aide également à construire fort, Dents saines, pour grignoter de la nourriture savoureuse.

Quels aliments sont riches en calcium ?

  • les produits laitiers, comme le lait, du fromage, et yaourt
  • conserves de saumon et de sardines avec arêtes
  • légumes verts feuillus, comme le brocoli
  • aliments enrichis en calcium, comme le lait de soja, du jus d'orange, et céréales

Le fer

Le corps a besoin de fer pour fabriquer de l'hémoglobine (disons :HEE-muh-glo-bun). L'hémoglobine est la partie de vos globules rouges qui transporte l'oxygène de vos poumons vers le reste de votre corps. Tout votre corps a besoin d'oxygène pour rester en bonne santé et en vie.

Quels aliments sont riches en fer ?

  • Viande, comme le bœuf, poulet, et la dinde
  • thon et saumon
  • des œufs
  • des haricots
  • pomme de terre au four avec la peau
  • fruits secs, comme des raisins secs
  • légumes verts feuillus, comme le brocoli
  • grains entiers et enrichis, comme du pain de blé entier ou des flocons d'avoine

Potassium

Le potassium (dites :puh-TAH-see-um) garde vos muscles, cœur, et le système nerveux fonctionne correctement.

Quels aliments sont riches en potassium ?

  • bananes
  • tomates
  • pommes de terre et patates douces, avec des peaux
  • légumes verts, comme les épinards et le brocoli
  • les agrumes, comme des oranges
  • lait et yaourt
  • légumineuses, comme les haricots, pois cassés, et lentilles

Zinc

Le zinc aide votre système immunitaire, qui est le système de votre corps pour combattre les maladies et les infections. Il aide également à la croissance cellulaire et aide à cicatriser les plaies, comme les coupures.

Quels aliments sont riches en zinc ?

  • du bœuf, porc, et viande brune de poulet
  • Le Lait, yaourt, et le fromage
  • des noisettes, comme les noix de cajou, amandes, et cacahuètes
  • légumineuses, comme les haricots, pois cassés, et lentilles

Quand les gens ne consomment pas assez de ces minéraux importants, ils peuvent avoir des problèmes de santé. Par exemple, trop peu de calcium, surtout lorsque vous êtes un enfant, peut entraîner une fragilisation des os. Certains enfants peuvent prendre une multivitamine qui contient également des minéraux, mais la plupart des enfants n'en ont pas besoin s'ils mangent sainement. Alors mangez ces minéraux et restez en bonne santé !

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