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10 recetas sabrosas y saludables de zanahoria para niños pequeños

Tu búsqueda de recetas de zanahoria para niños termina aquí. Estas recetas son fáciles de cocinar, saludables, sustanciosas y deliciosas. La zanahoria es una verdura de raíz nutritiva rica en fibra dietética y compuestos bioactivos como carotenoides. También tiene riboflavina, tiamina, calcio, magnesio y hierro, que juegan un papel en el crecimiento y desarrollo saludable.

Puedes incluir estos platos fáciles de digerir en la dieta de tu niño para añadir variedad a sus comidas. Dado que la mayoría de estas recetas contienen varios ingredientes saludables, añadir estos platos puede contribuir a las necesidades nutricionales de tu niño.

10 recetas de zanahoria para niños pequeños

Hay varios beneficios de la zanahoria para bebés y niños. Pero un pequeño debe obtener estas ventajas a través de zanahorias cocidas ya que las zanahorias crudas aumentan el riesgo de atragantamiento. Los palitos de zanahoria cruda pueden ser un peligro de atragantamiento para niños de hasta dos años. Por lo tanto, solo sirve zanahorias cocidas o incorpora zanahorias cocidas en varias recetas para niños.

A continuación, algunas deliciosas recetas de zanahoria que son fáciles de preparar y seguras para tu niño.

1. Zanahorias glaseadas con miel

Esta receta es un snack ideal para niños. Está cargada de nutrientes y podría ayudar a la alimentación complementaria guiada por el bebé. Además, la miel añade un dulzor que tu niño probablemente disfrutará.

Nota: No des miel a un bebé menor de 12 meses ya que puede causar un problema de salud llamado botulismo. Al servir miel a un niño, mantén la ingesta baja para evitar comer en exceso.

Necesitarás:

• 1 ½ tazas de agua
• 3 cdas de perejil (picado)
• 2 cdas de miel
• 3 tazas de zanahorias (en rodajas)
• ½ cda de ralladura de naranja
• Sal y pimienta al gusto

Cómo hacer:

1. Hierve el agua en una sartén y añade las zanahorias. Cocina hasta que estén tiernas. Escurre el agua.
2. Coloca las zanahorias en un bol, añade los ingredientes restantes y mezcla bien.
3. Sirve con un vaso de limonada fresca y hummus.

2. Zanahorias y guisantes

Las zanahorias y guisantes son una buena combinación para bebés ya que añade variedad y color al plato. Además, esta combinación es relativamente completa ya que proporciona todos los nutrientes esenciales en la cantidad correcta.

Necesitarás:

• 6 tazas de agua
• 1 cda de mantequilla sin sal
• 12 onzas de zanahorias baby
• 4 cdas de sal kosher
• 2 tazas de cebollín (picado, solo partes blancas)
• 1 cda de estragón picado
• 2 tazas de tallos de guisante
• 2 cdas de vinagre de arroz
• 1 cda de azúcar
• Pimienta al gusto

Cómo hacer:

1. Hierve el agua y añade zanahorias. Cocínalas hasta que estén tiernas. Escurre y deja enfriar. Ahora, frota las pieles de las zanahorias.
2. Derrite la mantequilla en una sartén y sofríe el cebollín. Añade las zanahorias, vinagre, sal, pimienta y azúcar. Cocina hasta que el azúcar se disuelva.
3. Añade el estragón y los tallos de guisante. Cocina durante diez minutos a fuego lento y sirve.

3. Sopa de zanahoria asada

La sopa es una adición reconfortante y deliciosa a la dieta de tu niño. Esta sopa de zanahoria asada proporciona nutrición, es fácil de comer y también calma la barriguita del pequeño. Esta receta es una buena opción para la cena del niño.

Necesitarás:

• 5 cdas de mantequilla sin sal
• ½ cda de pimienta negra en polvo
• ½ cda de comino en polvo
• 1 ½ cda de miel
• 2 libras de zanahorias en cubos
• 1 ½ tazas de agua
• 2 cdas de orégano picado
• 1 cda de jugo de lima fresco
• 2 latas de caldo de verduras
• Spray de cocina
• Sal

Cómo hacer:

1. Precalienta el horno a 400°F (204°C).
2. Engrasa una bandeja para hornear con spray de cocina. Añade zanahorias, pimienta y mantequilla. Hornea hasta que las zanahorias estén tiernas.
3. Añade las zanahorias asadas, orégano y agua en el procesador de alimentos. Licúa para hacer un puré.
4. Derrite mantequilla en una sartén y añade las semillas de comino. Deja que hierva a fuego lento un minuto y luego añade el puré de zanahoria, miel, jugo de lima, pimienta, sal y caldo de verduras. Deja que la mezcla hierva durante diez minutos.
5. Una vez listo, apaga el fuego y sirve.

4. Crema de zanahoria

Esta es otra versión de sopa de zanahoria que puedes probar para tu niño. Añades más verduras a esta receta para aumentar su valor nutritivo.

Necesitarás:

• 2 tazas de zanahorias
• 1 diente de ajo
• ¾ cda de sal
• ¼ cda de ralladura de limón
• 2 cdas de mantequilla sin sal
• 2 tazas de caldo de pollo
• ¾ cda de tomillo
• 1 cda de harina integral
• 2 tazas de leche
• Nuez moscada en polvo

Cómo hacer:

1. Añade el caldo, zanahorias, ajo y tomillo en una sartén. Deja que hierva todo. Reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante diez minutos.
2. Enfría la mezcla y luego ponla en una licuadora. Licúa hasta que esté suave.
3. Derrite la mantequilla en una sartén. Añade la harina y remueve. Ahora añade la leche. Añade la nuez moscada y el puré de zanahoria. Deja que hierva todo.
4. Reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento otros cinco minutos. Retira del fuego y añade algo de tomillo, ralladura de limón, sal y mantequilla.

5. Zanahoria y patata al horno

La zanahoria y patata al horno son nutritivas y fáciles de digerir para los niños. Puedes servir esta receta como snack o acompañamiento con sopa. De cualquier manera, proporcionará una variedad de nutrientes esenciales para el crecimiento del niño.

Necesitarás:

• 3 patatas (peladas y en cubos)
• 6 zanahorias (peladas y en cubos)
• 1 huevo
• ½ taza de pan rallado
• 1 cebolla (picada)
• 1 cda de leche
• 1 cda de perejil picado
• ½ taza de queso rallado
• ¼ taza de queso parmesano rallado
• Sal

Cómo hacer:

1. Cuece al vapor las zanahorias y las patatas.
2. Precalienta el horno a 350°F (176°C).
3. Tritura ambas verduras juntas. Añade el huevo, leche, cebolla, sal y perejil.
4. Extiende la mezcla en el fondo de una fuente para hornear.
5. Mezcla el pan rallado con el queso. Añádelo encima de la mezcla.
6. Hornea hasta que la parte superior se dore.
7. Una vez listo, sirve como merienda de tarde con una taza de leche tibia.

6. Ensalada de zanahoria y manzana

Esta es una receta de ensalada que tu niño disfrutaría. Tiene el crujido de la zanahoria y la manzana junto con el dulzor de las pasas. Además, la receta es bastante completa nutricionalmente. Sírvela a tu niño a media mañana o como merienda de tarde.

Necesitarás:

• 1 taza de zanahorias (ralladas)
• 1 manzana verde (en rodajas finas)
• Puñado de pasas
• 1 taza de yogur natural sin azúcar
• Mayonesa
• Jugo de limón

Cómo hacer:

1. Mezcla la mayonesa, jugo de limón y yogur en un bol.
2. Añade las zanahorias y la manzana en el bol. Mezcla bien.
3. Cubre con pasas y sirve frío.

7. Pan rápido de zanahoria y pasas

Como su nombre indica, es una receta rápida que a tu niño le encantará tener como merienda de tarde. Es una adición ideal a la dieta de tu niño para romper la monotonía de sopas y ensaladas regulares.

Necesitarás:

• 1 cda de bicarbonato
• ¼ cda de polvo de hornear
• ¾ cda de canela en polvo
• 1 huevo
• ½ taza de pasas
• ½ taza de leche entera
• ⅔ taza de azúcar moreno
• 1 taza de zanahorias ralladas
• ¼ cda de sal
• ¼ cda de nuez moscada en polvo
• ¾ taza de harina integral
• 3 cdas de mantequilla sin sal
• Spray de cocina

Cómo hacer:

1. Precalienta el horno a 350°F (176°C).
2. Mezcla la harina con canela en polvo, polvo de hornear, bicarbonato, nuez moscada en polvo y sal.
3. Mezcla la zanahoria con huevo, pasas, mantequilla, leche y azúcar moreno. Añade la mezcla de harina y remueve bien.
4. Engrasa un molde para pan con spray de cocina y añade la mezcla. Hornea hasta que la mezcla cuaje. Deja enfriar diez minutos. Desmolda y sirve.

8. Sopa de remolacha y zanahoria

Esta preparación combina la bondad de dos verduras de raíz. Esta receta es fácil de digerir y también muy nutritiva para los niños. Puedes añadir más verduras, como guisantes, judías verdes y espinacas a esta receta para intensificar aún más su valor nutricional.

Necesitarás:

• ⅓ taza de zanahoria en cubos
• ¼ taza de remolacha en cubos
• ¼ taza de champiñones en cubos
• ¼ taza de agua
• Sal al gusto

Cómo hacer:

1. Cocina a presión todos los ingredientes.
2. Tritura las verduras en una licuadora hasta que estén suaves.
3. Calienta la sopa de verduras y añade sal al gusto.
4. También puedes añadir orégano fresco, tomillo y albahaca si tu niño está cómodo con su sabor. Asegúrate de comprobar alergias antes de añadir cualquier ingrediente nuevo a la receta.

9. Zanahoria y arroz integral

Esta es una receta ideal para el almuerzo de los niños. Puedes preparar esta receta de muchas formas. Por ejemplo, puedes añadir verduras de tu elección para mejorar el valor nutricional. El arroz integral proporciona carbohidratos mientras también aporta vitaminas y minerales esenciales para el crecimiento de tu niño.

Necesitarás:

• 1 taza de zanahoria (rallada)
• ½ taza de arroz integral
• 2 cdas de cacahuetes tostados
• 1 taza de cebolla (picada)
• ¼ cda de cúrcuma en polvo
• Sal al gusto
• Semillas de cilantro y comino
• 2 cdas de aceite
• Algunas hojas de curry
• ¾ cda de urad dal
• 1 cda de semillas de mostaza
• 2 cdas de hojas de cilantro (picadas)

Cómo hacer:

1. Cocina el arroz integral y resérvalo.
2. Calienta aceite y sofríe las semillas de comino y cilantro. Retira del fuego y tritura para hacer un polvo fino. Resérvalo.
3. Calienta un poco más de aceite y añade semillas de mostaza. Añade dal y hojas de curry. Añade cebollas y sofríe.
4. Añade zanahorias ralladas y remueve.
5. Añade los polvos de especias, sal y cúrcuma. Rocía un poco de agua. Tapa y cocina hasta que estén tiernas.
6. Añade arroz integral y mezcla. Añade cacahuetes tostados. Adorna con hojas de cilantro.

10. Yogur de zanahoria

Una combinación de yogur y zanahoria hace un delicioso snack para un niño. Esta receta es fácil de preparar, fácil de dar y fácil de digerir. El consumo regular de esta receta podría ayudarte a mejorar la salud intestinal de tu niño a largo plazo.

Necesitarás:

• 2 tazas de zanahoria (rallada)
• 1 ½ taza de yogur natural sin azúcar
• ½ cda de comino tostado en polvo
• Sal al gusto
• Semillas de mostaza
• 1 cda de aceite de oliva

Cómo hacer:

1. Mezcla la zanahoria, yogur y sal en un bol.
2. Calienta aceite y añade semillas de mostaza. Deja que chisporroteen. Espolvorea sobre el yogur y corona con comino en polvo.

Preparar algunas recetas de zanahoria para niños puede ayudarles a obtener los nutrientes y fibra de la zanahoria. Zanahorias glaseadas con miel, zanahorias y guisantes, sopas de zanahoria asada, crema de zanahoria, zanahoria y patata al horno, ensalada de zanahoria y manzana, pan rápido de zanahoria y pasas, y sopa de remolacha y zanahoria son algunas de las recetas nutritivas de zanahoria para niños. Evita dar zanahorias crudas a los niños ya que algunos pueden no digerirlas bien. Dependiendo de los intereses de tu niño, puedes preparar una receta de zanahoria o añadir zanahorias con otros ingredientes.