Cómo lograr que un niño pequeño coma alimentos con hierro
El hierro es nutriente esencial para niños y adultos, ayudando a la sangre a llevar oxígeno a todos los tejidos del cuerpo en crecimiento de su niño. Los niños son especialmente vulnerables a deficiencia de hierro —en EE. UU., hasta 15% de niños 1-3 años pueden ser deficientes— y una de las mejores formas de contrarrestarlo es asegurar que coma variedad de alimentos ricos en hierro. Por supuesto, muchos niños entran en fase quisquillosa, así que a veces es más fácil decirlo que hacerlo.
Cuánto hierro necesitan los niños pequeños
Los niños —entre 1 y 4 años— necesitan 7 mg de hierro al día según CDC. Según KidsHealth, están en riesgo por haber cambiado de leche materna o fórmula fortificada a leche de vaca, y comer menos cereales de bebé, también fortificados. Síntomas de deficiencia: piel pálida, fatiga, latido rápido, irritabilidad. Su pediatra puede hacer análisis de sangre rápido para determinar niveles y si preocupan.
Alimentos ricos en hierro aptos para niños
Ya sea que su niño tenga deficiencia o no, es buena idea incorporar variedad de alimentos ricos en hierro. Puede pensar primero en carne roja, pero incluso si rechaza ternera y cordero en cualquier forma, hay muchas fuentes aptas para niños. La mayoría de cereales comerciales de desayuno están enriquecidos con hierro, igual que muchos panes. Fruta seca es rica en hierro —asegúrese que esté picada en trozos no mayores que un guisante para evitar atragantamiento. Frijoles y lentejas, espinacas y otras verduras de hoja oscura, tofu, huevos, atún y salmón son también altos en hierro.
Sugerencias de servicio
Muchos niños aman huevos de una u otra forma —pruébelos revueltos, duros en rodajas o en tortilla. Rellene tortilla con espinacas para extra de hierro. Si su hijo gusta texturas suaves, pruebe frijoles refritos, con chips de tortilla o dentro de quesadilla. Verduras cocidas también pueden añadirse a quesadilla para comida extra-nutritiva. Tofu machacado es suave y sorprendentemente apto para niños, puede saborizarse con salsa de soja u otros condimentos. Frijoles son gran opción comida para dedos, siéntase libre de servirlos enteros. Si ama fideos, sirva salsa de pasta con tomates y espinacas.
Más consejos para evitar deficiencia de hierro
Intente no dejar que su hijo beba más de tres porciones de 240 ml de leche de vaca al día —demasiada leche lo llena y desanima de comer más alimentos ricos en hierro. También es buena idea animar a comer alimentos ricos en vitamina C, que ayuda absorción de hierro. Naranjas y cítricos, tomates, piña, kiwi y pimientos son buenas fuentes de vitamina C.
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