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Cómo comer alimentos «prohibidos» durante el embarazo

Cuando comes por dos, algunos platos favoritos están vetados: alcohol, cafeína, sushi, queso brie, comida basura, ciertos pescados, incluso fiambres. Pero hormonas y apetito voraz los hacen más deseables. Darse un capricho ocasional puede ser aceptable, a veces. Así disfrutas algunos tabúes con seguridad.

Instrucciones

1. Habla con tu obstetra sobre qué alimentos son realmente prohibidos y cuáles puedes tomar ocasionalmente. La respuesta varía según el trimestre. Ej.: café más dañino en el primero que en los dos siguientes. Embarazos de alto riesgo, obesidad o diabetes gestacional tienen otras reglas.

2. Escribe los alimentos que nunca debes comer y llévalos en la cartera. Verifica con tu médico que la lista sea completa. Llévala siempre; si en un restaurante dudas de un plato, consulta in situ.

3. Entiende por qué están vetados. Así sabrás cuándo saltarte la regla ocasionalmente. El sushi crudo está prohibido porque el feto carece de defensas inmunes contra bacterias que la cocción eliminaría. Pero hay sushi de pescado cocido, seguro si se prepara en restaurante reputado donde usan cuchillos separados para crudo y cocido.

4. Considera cómo otras culturas ven el alimento de riesgo. Embarazadas beben vino en Europa. Una copa al final del embarazo es improbable que dañe, sea en Francia o EE. UU.

5. Diferencia entre alimentos que dañan al feto y los que desplazan a otros sanos. Una hamburguesa grasosa con patatas no daña al bebé, pero te pierdes verduras que lo harían más sano. Come ensalada casi siempre, pero no te niegues la comida basura muy ocasional.

6. Da un mordisquito, escúpelo sin tragar y enjuaga con agua caliente. Si son las papilas gustativas y no el apetito las que piden brie, el contacto lingual basta.